Basit bir çilekli reçel kaynatmak bir aşçı için bile zor olmayacaktır. Ancak yeni ilginç ikramlarla kış dönüşlerini çeşitlendirmeye yardımcı olacak orijinal tarifler var. Bu tür tatlılık, genellikle krep veya börek için bir tepeleme olarak sunulur ve bazen pişirme için bir dolgu olarak kullanılır.
Çilek reçeli nasıl pişirilir?
Reçete çoğu ev hanımı için bilinen basit bir çilek reçeli hazırlamak zor değildir. Üretiminin özel hileleri ve sırları yoktur, ancak takip edilmesi gereken nüanslar vardır.
- Toplanan meyveler mutlaka kuyrukları yıkar ve çıkarır.
- Çilekleri şekerli dökün ve suyu ayırmak için bırakın.
- Seçilen tarife göre lezzetli bir çilek reçeli pişirin. Pişirme süresi yarım saatten iki güne kadar sürebilir.
Çileklerden kalın reçel nasıl pişirilir?
Çileklerden kalın bir reçel hazırlamak için çok fazla zaman harcamalıdır. Uzun süren tedaviyi pişirin, birkaç kez soğutun. Sonuç olarak, yoğun bir kıvamın tatlılığını ortaya çıkarır, ama reçel yapmaz, bu reçel daha çok reçel veya katılaşmayı hatırlatacaktır. Kütük depolama sırasında kalınlaşır, yaklaşık bir ay sonra bunu denemek mümkün olacaktır.
maddeler:
- Çilek - 5 kg;
- şeker - 4 kg
hazırlık
- Çilekleri temizleyin.
- Çilek tabakalarına şeker dökün. 5-7 saat bekletin.
- Tavayı orta ateşe koyun, köpüğü kaynatmak için bekletin.
- Çilek reçeli 25-30 dakika karıştırılır.
- Sıkışmayı 5 saat soğutun.
- Pişirmeyi tekrarlayın, minimum ısıda 35 dakika kaynatın.
- Steril kavanozlara dökülür ve mühürlenir.
Orman çileklerinden reçel nasıl pişirilir?
Bu tarif, kışın orman çileklerinden lezzetli ve lezzetli reçel hazırlamak için yardımcı olacaktır. Meyveler ev bahçesinde yetişenlerden çok farklıdır, alışılmadık bir tadı ve aroması vardır. Onun en büyük dezavantajı küçük boyutlu, çilek toplamak kolay olmayacak, ama eğer hala biraz toplamaya başlıyorsanız - alışılmadık bir parçayı kapatma fırsatını kullanın.
maddeler:
- orman dut - 1 kg;
- şeker - 1 kg;
- sitrik asit - 1 küçük tutam.
hazırlık
- Çilekleri yıka, kuyrukların çıkarılması gerekmez.
- Şekerin üzerine dökün.
- Sitrik asidi suda çözün, meyvelere dökün.
- 5 saat bekletin.
- Minimum ısıda çilek reçeli pişirin, 15 dakika kaynatın. Soğumaya bırakın.
- Henüz pişirin, 10 dakika kaynatın.
- Steril bir kabın üzerine dökün ve sıkıca kapatın.
Bütün çilek ile çilek reçeli - tarifi
En hızlı çilek reçeli sadece 15 dakika ve sadece bir kez pişirilir. Meyvelerin meyve suyuna girmesine izin verene kadar beklemek gerekli değildir, incelik hemen çilek toplandıktan sonra pişirilir. Uzun süre saklanır ve şuruptaki bütün meyvelerle çıkar. Bu iş parçası ev pişirme için bir dolgu olarak kullanılabilir ve şurup krep veya dondurma dökün.
maddeler:
- Çilek - 3 kg;
- şeker - 2 kg;
- su - 150 ml.
hazırlık
- Kuyulardan çilekli temizleyin, durulayın, şeker dökün.
- Suya dökün ve orta ateşe koyun.
- Çilek hızlı reçel 15 dakika kaynatın.
- Steril teneke, mantar, üzerine dökün.
Çilek "Pyatiminutka" reçel - tarifi
Kış için enfes çilek reçeli "beş dakika" reçetesine göre pişirilebilir. Lezzet, kalın bir aromatik şurup içinde bütün, yumuşak meyveler ile gelecek. Lezzet çabuk pişmez, bunu yapmak için bütün bir güne ihtiyacın olabilir. Çilek reçelinin hazırlanması iki aşamada gerçekleşir: 5 dakika kaynatılır ve soğutulur. Prosedürü üç kez tekrarlayın.
maddeler:
- Çilek - 2 kg;
- şeker - 2 kg.
hazırlık
- Çilekleri durulayın ve şekeri serpin. 5 saat bekletin.
- Yüksek ısıda pişirin, reçel 5 dakika kaynatın. Buzdolabında.
- Kaynatma ve soğutma prosedürünü üç kez tekrarlayın.
- Üçüncü kaynatmadan sonra, reçeli kavanozların ve mantarın üzerine dökün.
Jelatin ile çilek reçeli - tarifi
Ertesi gün çileklerden jelatinli reçel reçeli alınabilir. Hassaslık tüm kış boyunca iyi korunur ve eşsiz bir şekilde lezzetli olur. Jelled şurubu içinde bütün meyveler ile bir muamele hazırlayın veya biraz çilek çırpın, kalın ve neredeyse tekdüze bir reçel ile sonuçlanır.
maddeler:
- Çilek - 3 kg;
- şeker - 2 kg;
- jelatin - 50 g;
- su - 150 ml.
hazırlık
- Yıkanmış meyveleri şekerle serpin, 4-5 saat bekletin.
- Kaynatın, köpüğü çıkarın, kaynatın.
- 20 dakika pişirin.
- Bu arada, ılık su ile jelatin dökün.
- Reçel bir kenara koyun, jelatin kütlesini dökün, iyice karıştırın, tekrar ısıtın (kaynatmayın).
- Çilekli jöleyi, steril kaplar ve ukuporsit üzerine dökün.
Çilek reçeli olmadan çilek reçeli
Çok sıradışı bir şekilde, tarifi aşağıda sunulan bir incelik hazırlanır. İlk olarak, şurup çileklerden reçel için pişirilir, çilek ile doldurulur ve birkaç saat bu formda ısrar edilir. Bu hazırlık uzun bir süre saklanır ve şurup biraz donar. Meyveleri bütün olarak ve yeterince tatlı kalır, çileklerin tadı taze olanlara mümkün olduğunca yakındır.
maddeler:
- Çilek - 500 g;
- şeker - 250 g;
- su - 150 ml.
hazırlık
- Şekeri su ile doldurun ve orta ateşte tutun.
- Şurubu 7-10 dakika pişiriniz.
- Çilekleri toplayın, yıkayın, sıcak şurupla doldurun.
- Çilekleri tamamen soğuyana kadar şurup içinde bırakın.
- Şurubu boşaltın, 5 dakika daha pişirin ve meyveleri steril bir kapta dağıtın.
- Reçeli şurupla dökün, sıkıca kapatın.
Nane ve limon ile çilek reçeli
Çok sıradışı yaprakları nane ile çilek reçeli . Taze, hafif narenciye aroması, tüm ilginç tatlı sevgililerini memnun edecektir. Şeker miktarı kişinin kendi zevkine göre ayarlanabilir, ancak ideal norm oranı 1: 2'dir. Lezzet tatlı, taze ve lezzetlidir.
maddeler:
- Çilek - 3 kg;
- limon - 1 adet;
- nane;
- şeker - 1,5 kg.
hazırlık
- Nane ile kaynamış su ile yıkayın ve yarım saat bekletin.
- Ortaya çıkan nane suyu, reçel pişirilecek olan bir kaba dökülür.
- Serpin ve ezilmiş limon serpin.
- Şeker çözülene kadar karışımı pişirin.
- Yemekleri dağıtın, çilekleri dökün, 7 saat bekletin.
- Şurubu boşaltın, 15 dakika pişirin.
- Sıvıyı çileğe dökün, hep birlikte kaynatın kaynatın.
- Reçeli steril kavanozların üzerine dökün ve saklamak için boşaltın.
Çiğ çilek reçeli
Çilekleri çiğ etmeden pişirmek en yararlı olanıdır. Meyveler şekerle ovulur ve ısıl işleme tabi tutulmaz, çünkü tüm yararlı maddeler ve vitaminler tedavide korunur. Kütük buzdolabında tüm kış boyunca mükemmel bir şekilde saklanır, sadece yiyebilir, fırınlanmış gıdalara ekleyebilir veya kokulu meyve çayı demleyebilirsin.
maddeler:
- Çilek - 3 kg;
- şeker - 2-2,5 kg.
hazırlık
- Çilekleri durulayın, kuyrukları çıkarın ve şeker ekleyin.
- Razotritte uygun şekilde: blender, tolkushka veya sadece bir çatal.
- Patates püresini steril kavanozlara dökün, 2 cm'ye ulaşmayın.
- Kavanozun kenarlarına şekerle birlikte.
- Depolama için kapatın ve soğutun.
Çok değişkenli çilek reçeli
Multivarquet'te hazırlanan çilek reçeli , geleneksel tarzda pişirilen incelikten daha kaliteli değildir. Malzemeyi hazırlamanız, cihaza daldırmanız ve kaynatmanın tüm köpüğü toplamasını beklemeniz yeterlidir. Cihazın sıkışması için özel bir işlevi yoksa, "Söndürme" veya "Çorba" seçeneğini kullanın. Tatlılığı en az bir saat pişirin, daha yoğun bir reçete gerekiyorsa pişirme prosedürünü tekrarlayabilirsiniz.
maddeler:
- Çilek - 2 kg;
- şeker - 2 kg.
hazırlık
- Multivarka yer kase yıkanmış çilek, şeker serpin.
- Meyvelerin meyve suyu alınmasına izin verin.
- "Jam" veya "Çorba" modunu açın, kaynatın için bekleyin, köpüğü toplayın.
- Sıkışmayı 1 saat pişirin, gerekirse pişirme işlemini tekrarlayın.
- Steril kapların üzerine dökün, saklayın ve saklamak için saklayın.