Lavabolardan kış için çok lezzetli parçalar pişirebilirsiniz: reçel , reçel veya kompostayı kapatabilirsiniz. Şimdi şurupda erik nasıl yapıldığını anlatacağız.
Erik şurubu için reçete
maddeler:
- erik - 2 kg;
- şeker - 700 g;
- su - 2 l;
- sitrik asit - 1 çay kaşığı.
hazırlık
Hafif olgunlaşmamış ve sert erik seçin. Onları yıkarız ve her lavabonun içinde bir kürdan ile ponksiyon yaparız, böylece cilt çatlamaz. Hazırlanan bankalarda erik serpilir ve kaynar su dökülür. Kapaklarla kapatın ve yaklaşık 20 dakika bekletin, su ve şekerden şurubu hazırlayın, kaynatın ve 5 dakika pişirin, limon asidini ekleyin ve karıştırın, ateşi söndürün. Şimdi eriklerle doldurulmuş ve sıcak şurup dökmek yerine suyu birleştirin. Kapaklarla örtün, bir tencereye koyun, bir parça pamuklu bez yerleştirilmiş, tavaya su dökün, böylece kavanozlar askıya batırılır ve ateşe konur. Kaynadıktan sonra erik yaklaşık 15 dakika boyunca şeker şurubunda sterilize edin. Sonra tenekeleri çıkarırız, yuvarlarız, çeviririz, etrafına sarın ve soğumaya bırakın. Bu boşlukları mahzende saklayın.
Şurup içinde konserve erik nasıl yapılır?
maddeler:
- erik - 500 g;
- şeker - 250 g;
- çubuk tarçın - 3 adet.
hazırlık
Büyük olgun erik maymunu, ikiye böldüm ve kemikleri çıkar. Hazırlanan yarımları ısıtılmış kavanozlara koyuyoruz. Tarçın çubukları 3-4 parçaya ayrılır ve bunları erikli kutulara yayarız. Bunları kaynar su ile doldurun, kapaklarla kapatın ve bir fırında sterilize edin, 30 dakika 120 ° C'ye ısıtın. Ondan sonra tenekeleri yuvarlayın, ters çevirin ve soğumaya bırakın. Bu konserve erik şurupları 1 yıla kadar serin bir yerde saklayın.
Şurup içinde kavrulmuş erik nasıl kapatılır?
maddeler:
- su - 0.5 bardak;
- balzamik sirke - 0,5 bardak;
- şeker - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- Baklalarda vanilya - 1 adet.
- karabiber - 10 adet.
- erik - 15 adet.
- biberiye (twigs) - 8 adet.
hazırlık
Fırını 190 ° C'ye ısıtın. Su, balzamik sirke, biber ve 4 yemek kaşığı şeker karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Aynı saflaştırılmış vanilya podunu ekleyin. Fırın tepsisine erik serpildi ve elde edilen karışımı dökün. Biberiye dallarını yuvarlak ve kalan şeker üstüne serpin. 20 dakika pişirdik. Çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır, şurubu bir tencereye boşaltın ve yaklaşık 5 dakika kaynatın.Şu şurup alındığında, meyveleri sulayın ve biberiye dalları ile süsleyin.
Şurupda erik nasıl yapılır?
maddeler:
- erik - 1 kg;
- soda - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- şeker - 1 kg
hazırlık
Erik benimkileri ve kemikleri çıkarır. Erikler soda çözeltisini döküp bir gün bekletin. Bu prosedür sayesinde, yarımlar sağlam ve sağlam kalacaktır ve sonraki işlemler sırasında parçalanmayacaktır. Küçük bir tencerede 1/3 fincan su ve ısı dökün. Yavaş yavaş şeker katın ve karıştırın, tam çözünmesine yol açın. Erikleri soda ve maydanozdan çıkarırız. Bundan sonra, erik bir şurubun içine düşer ve meyve suyunun bir kısmını bir şurup haline getirene kadar pişirin. Kaynatma işleminden sonra, erikleri 45 dakika boyunca küçük bir ateşte kaynatın.Sıcak erikleri şurupla steril kavanozlara ısıtın ve hemen yuvarlayın.
Şurup sarı erik nasıl yapılır?
maddeler:
- erik sarı - 700 g;
- şeker - 300 g;
- su - 500 ml.
hazırlık
Hazırlanan erik teneke kutularında uzanıyoruz. Bir tencerede şurup yapmak için, suyun içine dökün, şekerin içine dökün ve kaynamayı dakikalarca kaynatın 4. Şurupla, erikleri doldurduk, kavanozları kapaklarla kapatın ve kaynatıldıktan sonra 12 dakika sterilize ediyoruz. Bundan sonra şurubundaki sarı erik, kapaklarla sarılır ve soğumaya bırakılır.