Mayonezden gelen Marinade muhteşem, eti bozmak neredeyse imkansız. Mayonezde marine edip kebabı herhangi bir ette, mantarda da yayabilirsiniz. Marinada, hatırlanması gereken en önemli şey, üç dengeli zevkin açıkça hissedilmesi gerekir: ekşi, keskin ve tuzlu. Asitleme zamanı da tercihlere bağlı olarak değişir ve açıkça tanımlanmış sınırlara sahip değildir.
Şiş kebap mayonezli tavuk
Bir mangalda pişirilen mayonez tavuğunda marine edilmiş, çok narin, sulu ve inanılmaz derecede hoş kokulu. Mayonez ile şiş kebap için bu tarifi, saplar kullanılır, ancak şiş üzerinde onları dizmek için çok uygun olmadığı için, böyle bir et ızgara üzerinde ızgara için iyidir.
maddeler:
- tavuk sapları - 2 kg;
- mayonez - 150 ml;
- soğan - 5-7 adet;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Tavuğu, tuzu ve biberi yıkadık. Onu derin bir kaba koyup 15 dakika beklettik. Daha sonra, tüm eti kapsadığından emin olarak, tavuk için mayonez ekleyin. Soğanları yarıya böldük ve bacaklara ekledik. Tümü iyice karıştırılmış, örtülmüş ve yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında bekletildikten sonra gece buzdolabına konulmalıdır.
Şiş kebap buzdolabı olmadan marine ederse, o zaman 3-4 saat yeterlidir. Biz mangalda tavukla ızgarayı yakıcı kömürler ile koyduk, sıcaklığın etin yanmasını önlemek için çok güçlü olmamalıyız. Bir süre sonra ızgarayı çevirin ve şiş kebabını şarap veya su ile serpin. Hazır oluncaya kadar kızartın, sonunda soğan ve biraz kızartın. Sebzelerle hizmet ediyoruz.
Şiş kebap mayonez içinde domuz eti
maddeler:
- Domuz boynu - 1 kg;
- mayonez - 300 ml;
- soğan - 3-5 adet.
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Etim, liflere karşı dilimler halinde kesilir. Eti bir tencerede, tuz ve biberi içine sürün, 15 dakika bekletin, sonra mayonez ekleyin ve iyice karıştırın, böylece et tamamen mayonez ile kaplanır. Soğanlar yarım halkalara kesilir, ete biraz eklenir ve kızartmak için biraz bekleriz. Et 3-4 saat boyunca örtülür ve oda sıcaklığında bırakılır. Şişte et dizisi, soğan parçalarıyla değişiyor ve hazır olana kadar kömürde kızartın. Kızartma sırasında, şişler periyodik olarak ters çevrilir ve su veya şarap ile serpilir. Domuz eti şiş kebap hazır!
Şiş kebap mayonezli champignons
maddeler:
- büyük petrol - 0.5 kg;
- mayonez - 200 g;
- tuz, karabiber - tadı.
hazırlık
Parçacıklar temizlenir ve soğuk suda iyi yıkanır. Mantarları derin bir kapta, tuzda, karabiberte yayarak eve mayonez ekliyoruz. Hepsi iyi karıştırılmış ve kabı 1 saat boyunca marine edilmiş mantarlarla birlikte bırakınız. Mantarların yakılmadığından emin olmak için mantarlardan sıradan bir şiş kebabı olarak şiş kebabı.