Sığır eti domates ile haşlanmış

Etin tadı, domateslerin tadıyla mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir. Tek bir şekilde pişirilmiş etlere sadece taze domates (veya ana malzemenin bulunduğu bir salata) servis edebilirsiniz. Ve ana derste domatesleri de girebilirsiniz. Sığır eti (veya dana eti) de dahil olmak üzere çoğu zaman güveçte pişirilir.

Domatesli haşlanmış biberi nasıl pişireceğinizi söyleyin.

Sığır güveciliği diğer evcil hayvanların etinden önemli ölçüde daha uzundur ve domatesler içinde bulunan aktif organik asitlere bağlı etleri belirli bir şekilde etkilediğinden, bunları zaman içinde eteğe eklemek önemlidir. Isıl işlemden sonra domateslerdeki yararlı likopen miktarının arttığı unutulmamalıdır. Domatesleri 8-12 dakika kadar pişirmek yeterlidir, eğer pişirme süresini uzatırsanız, dedikleri gibi paçavralara dönerler. Bu nedenle, et hemen hemen hazır olduğunda, son anda sığırlara domates eklenir.

Domates yokluğunda (ve hatta olsalar da), domates salçası da kullanabilirsiniz.

Dana tarifi, domates ile pişirilmiş

maddeler:

• sığır bonfile - yaklaşık 600-800 g;
• soğan - 1-2 adet.
• bitkisel yağ - 3-5 st. kaşık;
• domatesler yoğun kırmızı olgun - 3-5 adet. orta boy;
• tatlı biber - 2 adet.
• sarımsak - 2-3 karanfil;
• tadı için kuru baharatlar;
• Taze yeşillikler farklıdır.

hazırlık

Eti küçük, kısa şeritlere veya plakalara keseceğiz, böylece daha hızlı pişecek. Bir kazanda, tencerede veya derin bir tavada (wok dahil) yemek yapabilirsiniz. Yağ kalsinat ve hafifçe kızartın veya dilimleyin, dilimlenmiş çeyrek halkaları. Eti ekleyin, spatulayı karıştırın ve renk değişene kadar hafifçe kızartın, daha sonra ısıyı azaltın ve kapağı kapatın. Neredeyse hazır olana kadar kısık ateşte hep birlikte pişirin. Gerekirse, su dökün ve bir spatula ile periyodik olarak karıştırın.

Dana eti yaklaşık 1 saat 30-40 dakika ve sığır eti - en az 2 olacak şekilde pişirilecektir. Hazırlık tadı ile belirlenir. Et zaten çok yumuşak hale geldiğinde, tatlı biber, doğranmış saman ve domates dilimlenmiş, dilimlenmiş. Onları önceden, çok fazla kaynar su ve soyma ile önleyebilirsiniz, ancak bu yaklaşımla kabukta yer alan yararlı maddeleri kaybedeceğimizi düşünmelisiniz.

Kıyılmış sarımsak ile terbiyeli hazır haşlanmış sığır eti . Her türlü garnitür ve sebze salatalarıyla güveçle servis yapıyoruz. Bu yemeğe en iyi kırmızı masa şarabı servis edilir.