Sığır eti ile çok değişkenli pişirilmiş pilav, doğu yemeğinin en kıymetli versiyonlarından biridir ve lezzet özellikleri, kazanda kazanda yapılan yemeklerin klasik çeşitleri ile rekabet edebilir. Sonuç Kafkas mutfağının gerçek bilenleri bile hoş bir sürpriz olacaktır.
Çok değişkenli pilav nasıl pişirilir?
Yemeğin istenilen tadı sadece doğru gıdalar kullanılarak ve bazı pişirme sırları bilinerek elde edilecektir.
- Çok değişkenli pilavlar, kaliteli uzun taneli pirinçten elde edilir: buğulanmış, türden Devzira veya benzerleri.
- Kruplar iyice durulanır, sıvının saydamlığı sağlanır.
- Havuç, bir bıçağı ile şerit veya kareler halinde kesilmiş, rende bırakılmıştır.
- Başlangıçta, kızartılmış havuç ve soğanla birlikte, su ilavesiyle birlikte, daha sonra pirinci ilave edin ve gerekirse kaynatın.
- Pilavı, kapak ile kapalı bir çok kanalda hazır modunu seçerek hazırlayın.
- Pirinç katı kalırsa, biraz kaynar su ekleyin ve 15 dakika pişmeye devam edin. Pişirmeden sonra nemli kaldığı takdirde, "Pişirme" de dahil olmak üzere buharlaştırılır.
Sığırların hangi kısmı pilav ile pişirilir?
Sığır eti pilavı pişirmeye başlamadan önce, doğru etin bir tanesi et olan doğru gıdaların kullanılabilirliğine dikkat etmelisiniz. Markete ya da et bölümüne giderken, karkasın hangi kısmından et kesmek için daha iyi olduğunu bilmeniz önemlidir, böylece yemek lezzetli ve kokulu hale gelir.
- Sırt bacağından veya kürek kemiğinden yemek pişirmek için idealdir. Parçalara ayırmadan önce tüm filmleri kesmeniz gerekir.
- Pilav ve dana bonfile için daha az tercih edilmez. Kullanırken, kavurduktan sonra sebze ile ek et kesim aşamasını atlayabilirsiniz.
- Sığır kaburga ile çok lezzetli yemek. Bu durumda zirvakın söndürülme zamanı biraz artırılmalıdır.
Özbek pilavı ile sığır eti
Evde sunulan sığır eti ile birlikte Pilav'ın Özbek tarifi , zorunlu kızartmalık ve zirvesinin eklenmesiyle elde edilen oryantal yemeklerin klasik tadını çıkarmaya fırsat verecektir. Yemek pişirmek için hazırladığımız aşçılar genellikle zirvakın ayva dilimlerini tamamlar.
maddeler:
- sığır eti - 0,5 kg;
- pirinç - 0,5 kg;
- soğan ve havuç - her biri 0,5 kg;
- ayva - 200 g;
- bitkisel yağ - 170 ml;
- zira - 2 çay kaşığı;
- kızamık - 10-12 adet;
- sarımsak - 1 kafa;
- tuz, karabiber
hazırlık
- "Fry" veya "Pişirme" modunu açın, içindeki yağı ısıtın.
- Et, kahverengi, soğan ve havuç ekleyin, 15 dakika daha kızartın, bir kaşık zira ekleyin.
- Malzemeleri kapatmak için kaynar su dökün, 30 dakika ya da etin yumuşaklığına kadar "Söndürme" pişirin.
- Çeşni, pirinç, sarımsak ekleyin, 1 cm'lik içeriği kaplamak için hala kaynayan suyu dökün, cihazı "Plov" a getirin
- Sinyalden sonra, multivarktaki Özbek pilavı hazır olacaktır.
Sığır eti pilavı
Bir multivarkta bir sığırdan elde edilen lezzetli pilav, kullanımdan önce iyice çalkalanması, parçalarla yıkanması ve daha sonra dikkatlice peçeteyle kurutulması ve tek tek dilimler halinde kesilmesi gereken kaburgalarla elde edilir. İştah açıcı görünüm ve ekstra lezzet domates salçası ekleyecektir.
maddeler:
- sığır kaburga - 700 g;
- pirinç - 0,5 kg;
- soğan ve havuç - 3 adet.
- Domates salçası ve pilav için baharat - 2/3 çorba kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 170 ml;
- sarımsak - 1 kafa;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Yağda "Pişirme" veya "Kızartma" kızartma kaburga, sonra soğan ve havuç.
- Baharat, makarna, kaynar su ekleyin ve 40 dakika "Quenching" açın.
- Gerekirse, 1 cm ile kaplanmadan önce pirinç, sarımsak, su ekleyin, cihazı "Pilav" programına getirin.
- Sığır kaburgalarının sinyal pilavından sonra servis edilebilir.
Sığır eti posasından pilav
Sığır eti ile bir sonraki tarifi pilav uzun ısıl işlem gerektirmeyen bir sığır bonfile ile servis edilir, böylece sebze ile kavurduktan hemen sonra, su ile pirinç ekleyin. Çanak bileşimi, eksik ostinku verecek olan bir biber podu ile istenirse desteklenebilir.
maddeler:
- sığır eti - 0,5 kg;
- pirinç - 300 g;
- soğan ve havuç - 250 g;
- acı biber - 1 kapsül;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- Pilav için baharatlar - 2 tsp.
- sarımsak - 1 kafa;
- tuz, karabiber
hazırlık
- "Pişirme" veya "Kızartma" dahil olmak üzere yağda kızartılmış sebzeler ve etler.
- Tuz, baharat, biber, pirinç ve sarımsak başını ekleyin, kaynama suyunu 1 cm'lik bir kap içine dökün.
- Çok kanallı pilavı 1 saatte "Söndürme" ile sığır eti ile pişirmeye devam edin.
Sığır karaciğeri ile Pilav
Multivarktaki lezzetli pilav, sığır karaciğeri ile pişirilebilir. Ürünün uzun süreli ısıl işlemlere tahammül etmediği ve bu arada tadın sert ve kauçuksu olabileceği göz önünde bulundurulmalıdır. İstenilen sonucu elde etmenin harika bir yolu, sebzeleri ve karaciğeri ayrı ayrı pirinç pişirmektir.
maddeler:
- karaciğer - 0,5 kg;
- pirinç - 300 g;
- soğan ve havuç - 250 g;
- ayva - 1 adet;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- Pilav için baharatlar - 2 tsp.
- sarımsak - 1 kafa;
- tuz, karabiber
hazırlık
- "Bake" veya "Zharke" üzerindeki yağda karaciğeri kızartın, bir kaseye alın.
- Daha fazla tereyağı, sebze, kahverengi, baharat, pirinç, sarımsak ekleyin.
- Kaynar suyu dökün ve malzemeleri "Pirinç" veya "Taneler" içinde hazırlayın.
- Sinyal alanı karaciğer tarafından rehincidir, karıştırılır ve "Isı" üzerinde 10 dakika bırakılır.
Sığır kalp Plov
Bir sığır eti kalbi olan bir multivarkta pilavı pişirmenin tarifi ilkeldir. Zirvak'ı tüm bileşenlerin yumuşaklığına düşürmek daha uzun zaman alacaktır. Bu durumda zira ve kızamıktan elde edilen baharatlardan oluşan klasik bir set, öğütülmüş kişiyle takviye edilmesi tavsiye edilir. Hazırlanan yemek, kişniş, maydanoz ile terbiyeli.
maddeler:
- kalp sığır eti - 1 adet.
- pirinç - 300 g;
- soğan ve havuç - 250 g;
- zira ve kızamık - for tsp için;
- kişniş - ¼ tsp;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- sarımsak - 1 kafa;
- tuz, biber, otlar.
hazırlık
- "Bake" veya "Frying" da ısıtılmış yağda kızartın.
- Sebzeleri ekleyin, 10-15 dakika kızartın, ziraya yarım katın.
- Kaynar suyu dökün ve 1 saat ya da kalbin yumuşaklığına kadar "Söndürme" üzerine zirvak hazırlayın.
- Pirinç, tuz, diğer çeşniler, sarımsak ve kaynar su ekleyin.
- "Pilav" programında pişirmeye devam edin.
Çok değişkenli kıyma ile Pilav
Tabağın klasik versiyonlarının gerçek uzmanları, bir sonraki tarifin fikrine kuşkuyla yaklaşıyor. Bu durumda pilav et kıyma makinesinde bükülmüş, etli bir multivarkta pişirilir. Besin dokusu farklı çıkıyor, ancak tat ve besin özelliklerini etkilemiyor, ancak pişirme süresi kısalmaktadır.
maddeler:
- kıyma - 500 gr;
- pirinç - 300 g;
- soğan ve havuç - 250 g;
- domates - 1 adet;
- Pilav için baharatlar - 2 tsp.
- bitkisel yağ - 100 ml;
- sarımsak - 1 kafa;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Soğanlar, "Pişirme" modu dahil olmak üzere havuç ve kıyma ile kızarmış soğanlardır.
- Domates, baharat, pilav, sarmısak koyunu koyun, bileşenleri 1 cm kaplamak için kaynar su dökün.
- "Quenching" 1 saat üzerine kıyma ile pilav hazırlayın.
Haşlanmış dana pilavı
Bir diyet hazırlamak için bir ihtiyaç ya da arzusu varsa, daha az yağlı ve orta derecede baharatlı tabak, haşlanmış sığır eti ile bir multivarque pilav ihtiyacınız olan şeydir. Komple bir parça ile ön sindirimden sonra bileşime et ilave edilir ve sonra kesilir. Katkı maddelerinin varlığı ve sayıları tadı belirlemektedir.
maddeler:
- sığır eti - 700 g;
- pirinç - 500 g;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 250 g;
- Curcuma ve zira - tadı;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- sarımsak (isteğe bağlı) - 1 kafa;
- tuz.
hazırlık
- Sığır su ile doldurun ve 2-3 saat veya yumuşak kadar "Çorba" veya "Söndürme" modunda pişirin.
- İçeriği kaseden çıkarılır, et kesilir, et suyu başka bir yemek için veya pilav için su yerine kullanılır.
- Kase yağ dökün, havuç ile soğan, "Pişirme" kızartın veya yumuşak kadar "Stewing" üzerine bırakın.
- Baharat, pirinç, sarımsak, kaynar su veya sıcak suyu dökün.
- "Stewing" 1 saat sığır eti yararlı bir pilav hazırlayın.
Sığır eti ve inci arpa ile Pilav
Sığır eti ile lezzetli bir pilav için başka bir geleneksel olmayan tarifi daha sonra sunulacak. Bu durumda pirinç yerine pilav, soğuk veya sıcak su perlovada önceden ıslatılır, bu da sadece yiyeceğin tat özelliklerini değiştirmez, aynı zamanda özgünlük verir, aynı zamanda besin bileşimi üzerinde farklı bir yemek almanızı sağlar.
maddeler:
- sığır eti - 700 g;
- inci arpa - 200 g;
- havuç ve soğan - 250 g;
- pilav için baharatlar - tadı;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- sarımsak - 1 kafa;
- tuz, karabiber
hazırlık
- "Bake" üzerine yağda kızartın ve sebzeler.
- Baharatlar, inci arpa, sarımsak, 0.5 litre kaynar su ekleyin.
- Pilavını, 1.5 saat boyunca "Söndürme" üzerindeki çok kanallı etli inci arpasından pişirmeye devam edin.
Sığır eti ve nohut ile Pilav - tarifi
Aşağıda sunulan teknoloji, nohutun klasik Türk bezelyesine eklenmesiyle elde edilen terbiyeli tat özellikleri ile bir yemek almanızı sağlayacaktır. Bunu yapmak için, klanı önceden kaynatın, bol su ile doldurun ve 2 saat boyunca "Varka" veya "Çorba" modunu açın.
maddeler:
- sığır eti - 700 g;
- pirinç - 500 g;
- nohut - 100 g;
- havuç ve soğan - 300 g;
- pilav için baharatlar - 2-3 çay kaşığı.
- bitkisel yağ - 130 ml;
- sarımsak - 1 kafa;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Nohutları kaynatın.
- "Bake" üzerindeki et dilimleri kızartın.
- Havuç, soğan ekleyin, kızarıncaya kadar kızartın.
- Baharatların yarısını ekleyin, nohutları kaynatın, kaynar suya koyun ve çorbayı "Çorba" modunda 1 saat pişirin.
- Pirinç, baharat, sarımsak ekleyin ve cihazı "Pilav" programına getirin.
- Sinyalden sonra, pilavı sığır eti ve nohut ile birlikte “Isınma” üzerinde 15 dakika daha bırakın.
Çok değişkenli kuru erikli dana pilavı
Çarpıcı zengin tat ve sıra dışı aroması, biftek ve kuru erik ile pişirilmiş pilav elde eder. Tercihen, bu durumda, yumuşak bir dana bonfile kullanın, orta büyüklükte düzgün dilimler halinde kesin. Zira ve kızamıktan elde edilen baharatlardan oluşan bir set, zerdeçal ile uygun bir şekilde tamamlanır.
maddeler:
- sığır eti - 700 g;
- pirinç - 500 g;
- erik - 200 g;
- havuç ve soğan - 250 g;
- zira ve kızamık - for tsp için;
- zerdeçal - ¼ çay kaşığı kaşık;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- sarımsak - 1 kafa;
- tuz, karabiber
hazırlık
- "Pişirme" etini, soğanlarını ve havuçlarını, baharatların yarısına ekleyerek kızartın.
- İçeriği 1 cm kaplamak için durulanmış kuru erik, baharat, sarımsak ve kaynar su ile pirinç ekleyin.
- "Söndürme" 1 saatte yemek pişirmeye devam edin.
Sığır eti ile kahverengi pirinç pilav
Azami gevrek, kahverengi pirinçle pişirilirse evde sığır etinden elde edilen pilavdır. Ancak, hazırlanan yemeğin sadece dokuları memnun olmayacak, aynı zamanda tadının özellikleri de mükemmel olacaktır. Tadı bitkisel yağla doyurmak için doğranmış yağları ekleyip yağlayın.
maddeler:
- sığır eti - 700 g;
- yağlı yağ - 100 g;
- pirinç - 500 g;
- havuç - 500 g;
- soğan - 250 g;
- Pilav için baharatlar - 2 tsp.
- bitkisel yağ - 100 ml;
- sarımsak - 1 kafa;
- tuz, karabiber
hazırlık
- "Pişirme" modunda yağlanan dilimlenmiş yağı ısıtın.
- Eti koyun, kızartın, baharatların yarısını ekleyin, sebzeleri atın.
- 10-15 dakika sonra, suya dökün, 30 dakika boyunca "Söndürme" üzerindeki yemeği bırakın.
- Uykuya dalın pirinç, baharat, sarımsak, kaynar su dökün, 1 saat boyunca pişmeye devam edin.
Multivark'ta bulgurdan Plovdor
Tamamen yeni lezzet verici özellikler, pilavlı pilav ile sığır eti ile elde edilir. Kuru erik, kuru üzüm ve hatta kuru kayısı ekleyerek lezzet paletini mükemmel bir şekilde ekleyin. Bir et tabanı olarak, pişirme süresini kısaltan hamuru, kaburga ve hazır kıyma için uygundur.
maddeler:
- sığır eti - 600 g;
- bulgur - 300 g;
- su 450 ml;
- havuç ve soğan - 300 g;
- kurutulmuş meyveler - 120 g;
- pilav için baharatlar - 1,5 tsp.
- bitkisel yağ - 80 ml;
- sarımsak - 1 kafa;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Yağda "Fırında", et ve sebze ile 20 dakika fırçalayın.
- Baharatları ekleyin, birkaç dakika kızartın, kaynar su dökün, 30 dakika "Quenching" pişirin.
- Kurutulmuş meyve, sarımsak, bulgur ekleyin ve 30 dakika daha pişirin.