Sebze çorbası, bazı diyet menüleri tarafından önerilen basit bir reçete ile yağsız bir yemeğin bir çeşididir, ayrıca tamamen farklı yiyeceklerle (et, balık, mantar, peynir, yeşillik, vb.) Doldurulabilir.
Sebze çorbası hazırlanması - basit bir konu, nasıl pişireceğinizi anlatıyor.
Sebzeler hazır olana kadar (yani, ihtiyaç duydukları suyu her şeye verdikleri ana kadar) çabuk bir şekilde, fakat farklı zamanlarda, döşenirken göz önünde bulundurulmalıdır. Sebze suyuna kokulu ve lezzetli çıkmış ana şey sebzeleri kaynatmak değil, bu yüzden de en fazla yararlı maddeyi tutmaktır.
Çorba için sebze suyu tarifi
maddeler:
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet.
- maydanoz köksapı - 1-2 adet.
- defne - 3 adet;
- biber - 5 bezelye;
- karanfil - 3 çiçek salkımına;
- tuz - 1 tutam;
- soğuk su - 1 litre.
hazırlık
Saflaştırılmış havuç ve maydanozun rizomu çok küçük parçalara ayrılmaz ve bir tencereye su dökülür. Kaynatma sonrası, düşük ısıda 10 dakika kaynatın. Şimdi bir tencereye bir ampul koyduk (karanfilin içine bir karanfil koyduk), defne yapraklarını ve biberi bezelyeyle birlikte ekledik. Ampulden kuru kabuğunu tamamen çıkaramazsınız, ama sadece üst katmanı, sonra et suyunu güzel bir altın rengi elde edersiniz. Hala 10 dakika kaynatın ve tavadaki gürültüyü gereksiz yere zorlayabilir veya kaldırabilirsiniz. Prisalivaem. Sebze suyu (temel tarif çeşidine göre pişirilir) daha fazla kullanım için hazırdır.
Soğan ile birlikte, kimyon, rezene meyvesi, kokulu taze otlar (kişniş, kereviz kereviz, maydanoz, lovage, biberiye, fesleğen, tarhun ve diğerleri) ile birlikte bir tencereye konulabilir.
Bu sebze sularına dayanan çorbalar hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Her durumda, bir ürünün (örneğin, balık veya et) kaynatılması düşünüldüğünde, işlemin 20 dakikadan fazla sürmemesi için küçük parçalara kesilmesi gerekir.
Sebze suyu üzerinde mantarlı çorba tarifi
maddeler:
- sebze suyu - 1 l;
- taze istiridye mantarları - 290 g;
- Peynir sert - 185 g;
- yaprakları;
- çavdar çavdar ev yapımı peksimet ;
- ekşi krema
hazırlık
Taze istiridye mantarlarını çok ince keseriz ve çorba fincanlarına koyarız. Küçük bir kraker ve doğranmış yeşillikleri ile rendelenmiş peynir karışımı ekleyin. Sıcak sebze suyu ile doldurun. Bu basit çorbayı ekşi krema ile doldurabilir ve diyet izin verirse sarımsak, acı kırmızı biber ve limonun tadını gölgeleyin.