Kuzu pirzola - nefis lezzetli ve doyurucu et yemeği, kendi takdirine göre herhangi bir garnitür mükemmel uyuyor. Bir aile yemeği için servis edilebilir ve festival masasını bile mükemmel bir şekilde çeşitlendirir ve süslerler. Seninle kuzu pirzola nasıl yapılır öğrenelim.
Çok değişkenli kuzu pirzola tarifi
maddeler:
- kıyılmış kuzu eti - 700 g;
- buğday ekmeği - 100 g;
- süt - 100 ml;
- ampul - 1 adet;
- baharatlar;
- taze yeşillikler;
- bitkisel yağ - 40 ml.
hazırlık
Bu yüzden, bir multivarkta kuzu pirzola yapmak için, biraz kurutulmuş ekmek alın ve sütte bekletin. Ampul temizlenir, ezilir ve koyun kıyması ile birleştirilir. Sütte gevşetilmiş beyaz ekmek ekleyip iyice karıştırıyoruz. Sonra da doğranmış yeşillikleri ve baharatları tadın. Multivarka kabında biraz yağ dökün, kıyma küçük pirzola ıslak eller formu ve bir tencereye koyun. "Pişirme" modunu belirledik, kapağı kapattık ve köfteler hazır olana kadar 25 dakika pişirdik.
Kıyılmış koyun eti
maddeler:
- kuzu posası - 800 g;
- yeşil kişniş - 1 demet;
- baharatlar;
- zeytinyağı.
hazırlık
Kuzudan pirzola nasıl hazırlanacağını bir daha varyantına söyleyelim. Et işlenir, yıkanır ve rastgele parçalara ayrılır. Daha sonra, bunları büyük bir ızgara ile bir kıyma makinesi ile bükün ve ince kıyılmış kişniş ve baharatlarla karıştırın. Daha sonra, çalışma yüzeyindeki kıyılmış etleri dikkatlice yedik, 4 porsiyon halinde bölüştürdük ve pirzolaları ıslak ellerle şekillendirdik. Daha sonra, onlara zeytinyağı sürün ve 15 dakika kuvvetli bir şekilde ısıtılmış ızgara altında fırında kızartıyoruz. Hızlı bir şekilde kaynatılmış kaynar suda kaynatılmış podlarla et pirzolaları servis ediyoruz.
Fırında kuzu pirzola
maddeler:
- kuzu posası - 700 g;
- ampul - 2 adet;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- taze nane;
- limon suyu;
- beyaz ekmek - 1 dilim;
- süt - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- sert çeşitleri peynir - 100 g;
- mayonez - 70 ml;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Pişirmeden önce eti yıka, kurulayın, yağı alın ve ıslatılmış ekmekle birlikte et kıyma makinesinden iki kez geçelim. Soğanı temizleriz, ince bir kaba rendeleyin ve bitkisel yağda 2 dakika geçirin. Sonra ekleyip kıyılmış nane içine kıyılmış nane ekleyin, limon suyu, tuz serpin ve yumurtayı sürün. Her şeyi iyice karıştırıp, ıslak ellerle küçük, yuvarlak pirzolalar oluştururuz. Bundan sonra, onları bir tavada hafifçe kızartın.
Bu sefer sosu hazırlarken geçiyoruz: peynir rendesi, içine sarımsak sıkın, ev yapımı mayonez ekleyin ve karıştırın. Tava, folyo ile kaplanmış, yağ serpiştirilmiş, pirzola yayılmış ve üzerlerine sos dökülmüştür. Çanağı fırına gönderiyoruz ve pişene kadar 15 dakika pişiyoruz. Kuzu, haşlanmış pirinç ve patates ile mükemmel bir şekilde kombine edilir. Taze domates, sarımsak ve zeytinyağında pirzolaların özel tadı verilir.
Kıyılmış kuzu pirzola
maddeler:
- kuzu posası - 250 g;
- domuz eti - 250 g;
- füme pastırma - 50 g;
- soğan - 20 g;
- Kırmızı kuru şarap - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 1 karanfil;
- baharatlar;
- süt;
- beyaz ekmek - 1 dilim.
hazırlık
Böylece et işlenir ve küçük küpler halinde kesilir. Daha sonra sütü pişirilen sütü, sarımsak ve soğan ile presin içinden sıkılmış pastırma ekleyin. Kıyılmış baharatlarla mevsimi, şarabı dökün, yumurtayı kırın ve homojen olana kadar karıştırın. Daha sonra, küçük pirzolalar oluşturuyoruz, ekmek kırıntılarına ekiyoruz ve onları ısıtılmış bir tavada, bitkisel yağda kabuklu bir kabuğa kadar kızartıyoruz. Koyun ve domuzdan hazırlanan hazır pirzola taze sebze ve otlar ile servis edilir.