Salo, kimseyi kayıtsız bırakan özel bir üründür. Sadece alışılmadık bir tada sahip değil, aynı zamanda vücut için de çok yararlı. Bazı doktorlar her gün küçük miktarlarda yemeyi bile tavsiye ediyorlar. Bu yüzden size "domuz yağı nasıl uygun bir şekilde tuzlanır?" Ve "domuz yağı nasıl içilir?" Maddesini incelemenizi tavsiye ederiz.
Bu ürünün bir hayranı iseniz, o zaman sizin için seçtiğimiz ve lezzetli haşlanmış yağ, yemek tarifleri gerekir.
Bir torbada pişmiş yağ
Bu tarifte pişirilen paketin içindeki yağ, çok hassas bir şekilde ortaya çıkıyor, sadece yağ sevenler için değil, aynı zamanda prensipte buna kayıtsız olanlar için de cazip gelebilir.
maddeler:
- domuz brisketi - 1 kg;
- sarımsak, tuz ve karabiber karabiber.
hazırlık
Bir parça yağı küçük parçalara ayırın, her biri yaklaşık 200 g. Sarımsak, tuz ve karabiber ile hafifçe durulayın ve gece boyunca marine etmeye bırakın. Bundan sonra, her bir parçayı bir torbaya koyun ve sıkıca kapatın ve ardından her bir paketi bir torbaya sarın ve tekrar iyice bağlayın.
Tüm paketleri bir tencerede soğuk su ile paketleyin ve yaklaşık 2 saat boyunca küçük bir ateşte domuz yağı pişirin. Daha sonra ısıyı kapatın ve parçaları tamamen soğuyana kadar et suyun içinde bırakın. Yağ serin olduğunda, torbadan çıkarın, parşömen kağıdına sarın ve buzdolabında saklayın. Tabloya servis yaparken ince dilimler halinde kesilir.
Sarımsaklı pişmiş domuz yağı
Sarımsaklı haşlanmış domuz yağı yemek tarifi çok basit, ama sonuçta sadece parmaklarınızı yalamak öyle. Hazırlanan bir parça pastırma yıkanır ve tamamen soğuk bir tavaya konur, böylece tamamen örtülür. Bunun içine karabiber, 5 - kokulu, birkaç defne yaprağı ve bir soğan 10 bezelye ekleyin.
Tavayı ateşe koyun ve yağı 40 dakika pişirin. Sonra çıkarın ve soğumasına izin verin. Şu anda, 5 büyük diş sarımsak eziyet. Soğutulmuş yağda insizyon yapın, sarımsak sarın, bir parça tuz ve karabiber rendeleyin ve birkaç saat buzdolabına koyun.
Kabukta pişirilen yağ
Birçok kişi domuz pastırması ve soğanı yemeyi sever ve eğer aralarında iseniz, soğan kabuğunda haşlanmış yağın nasıl yapılacağıyla ilgileneceksiniz.
maddeler:
- et tabakası ile yağ - 800-1000 g;
- su - 1 1;
- sarımsak - 5-6 denticles;
- tuz - 1 ürün;
- defne yaprağı - 3-4 adet.
- soğan - 7-10 adet;
- tatlı biber - 4-6 adet.
hazırlık
Kabuğu soğandan çıkarın ve durulayın. Suda, tuzu dökün, bir kaynamaya getirin, sonra kabuğu içine yerleştirin ve 5 dakika pişirin. Yağı tamamen kaynatıp, kaynama noktasına getirin, ısıyı azaltın ve 10 dakika daha pişirin. Bundan sonra, ısıyı kapatın ve 15 dakika daha yağ bırakın.
Bir plakaya aktarın ve soğumaya bırakın. Şu anda, sarımsak, defne yaprağı ve karabiberleri doğrayın ve hepsini bir araya getirin. Yağda, baharatla kesin ve rendeleyin. Parçayı folyoya sarın ve dondurucuya koyun. Yağ donarsa, ince dilimler dilimleyin ve masaya servis yapın.
Salo, soya sosunda haşlanmış
Standart olmayan kombinasyonları tercih ederseniz, soya sosu içinde kaynatılmış yağ yemek tarifini beğeneceksiniz.
maddeler:
- bir et tabakası ile yağ - 500 g;
- sıradan soya sosu - 1 adet;
- Koyu soya sosu - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- yeşil soğan - 3 tüyler;
- zencefil - 3 cm;
- pirinç şarabı - 3-4 st. kaşık;
- kahverengi şeker - 2.5 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
5 dakika boyunca bir parça yağ kaynatın, daha sonra durulayın ve 3x5 cm parçalar halinde kesin.Herbirine bir mutfak ipi ile bağlanır. Yeşil soğan büyük ve zencefil - ringlets doğrayın. Bir tencerede yağı ısıtın ve koku görünene kadar kızartın. Ardından 2,5 çorba kaşığı ekleyin. su ve yaklaşık 10 dakika pişirin.Onlar soya sosları ve şarabı dökün, salamurayı kaynatın ve daha sonra şekeri çözün.
Tava yağ dilimleri içine koyun, 5 dakika boyunca yüksek ateşte pişirin ve daha sonra ısıyı azaltın ve 2-2,5 saat daha pişirin.