Krema ve krema ile kremalı çorba

Taze hanedanlardan yapılan kremalı kremalı çorbayı kesinlikle beğeneceksiniz, ki bu da tüm hanelerin kesinlikle takviyeleri isteyecek kadar yumuşak ve hoş bir tada sahip. Bu yemeğin yüksek kalorisi ve besin değeri nedeniyle çok yararlıdır.

Chanterelles ve kremalı enfes kremalı çorba

Chanterelles'ten hazırlanan mantar kremalı çorba tarifi, ilk hazırlıktan sonra mutlaka masaüstünüz olacak.

maddeler:

hazırlık

Chanterelles'i yıkayıp kurulayın ve sonra yaklaşık 100 g mantar (geçici olanları seçmek daha iyidir) geçici olarak kenara koyun. Kalan chanterelles ve arpacık küçük parçalar halinde kesilir. Bir tavada biraz zeytinyağı dökün ve ince doğranmış karanfil sarımsakları (ayrıca bir bıçakla ezilebilir) ve kekik dallarını koyun. Sonra mantarları oraya koyun ve birkaç dakika kızartın. Mantar kütlesini soğumaya bırakın, daha önce kekikten ve sarımsaktan ayırın.

Bu tarifin bir sonraki adımı, kremalı chanterelleslerden yapılan enfes kremalı çorbadır ve mantarları püre haline getirecektir. Bunu yapmak için, mantarlar ve soğanlar bir karıştırıcıya yerleştirilir, ki bunlar bir mantar kütlesini oluştururlar. Daha sonra beyaz mantarlardan pişirilen mantar püresi suyuna ekleyin ve karışımı tencereye aktarın. Önceden chanterelleri bir kenara koyun, en küçük yağı bir tavaya dökün. Bundan sonra, hazırlanmış mantarları tuz ve karabiber ile doğranmış maydanoz ve sarımsakla doldurun. Çorbayı ılık olana kadar ısıtın, ancak sıcak etmeyin ve krema içine dökün. Her şeyi bir arada karıştırın ve hemen deneyin.

Taze chanterelles ve havuç ile kremalı çorba

Biraz tatlı bir tada sahip bir kremalı çorba çorbası yapmakla ilgileniyorsanız, buna havuç eklemeye çalışın.

maddeler:

hazırlık

Chanterelles üzerinden gidin ve soğuk suda iyice durulayın. Büyük mantarları küçük parçalara ayırın, küçük olanlara dokunmayın. Patatesleri ve soğanları soyup küçük küpler halinde doğrayın ve havuçları büyük bir rende ile soyup soyun. Dereotu ve sarımsak ince doğrayın.

Suyu bir tencereye dökün, biraz serpin ve kaynatmasını bekleyin. Daha sonra patatesleri oraya atın ve küçük bir ateşte yaklaşık 15-20 dakika kaynatın. Bir tavada, bitkisel yağı ısıtın ve gerekli tereyağın yarısını ısıtın. Mümkün olan en az üç dakika ateşte soğan yaklaşık 3-4 dakika, daha sonra kapağını kapattıktan sonra birkaç dakika havuç ve güveç sebzeleri ile karıştırın. Yangın çok güçlü olmamalı, ayrıca karışımı sürekli karıştırmayı da unutmayın.

Kızartılmış sebzeler patatesleri ekleyerek ateşe en az miktarda sıkarak pişirin. Sebzelerin kavrulduğu bir tavada, neredeyse tamamen buharlaşıncaya kadar orta ateşi söndürerek chanterelles'i kızartın. Kalan tereyağıyla karıştırın, sonra birkaç dakika daha bekletin. Daha sonra mantarları tavada tavaya ekleyin ve bir ya da iki dakika boyunca bir tavada, sarımsağı kremsi bir kremalı çorbaya koyun. Kremaya dökün, yemeği kaynatın ve kıyılmış dereotuyla mevsime getirin.