Şnitzel nedir? Şnitzel et ya da tavuk kıyılmış etlerden hoş kokulu bir parçadır, ekmek kırıntılarına serpilir ve yağda kızartılır. Schnitzel'in tarifi Almanya'dan geldi ve Rus halkına hemen aşık oldu. Bu herhangi bir şenlikli masa veya sadece bir aile yemeği gerçek bir incelik ve dekorasyon. Schnitzel herhangi bir yan yemekler ile servis edilir. Patates, lahana, erişte veya fasulye olsun.
Kıyma için Fried Schnitzel Tarif
Şnitzel genellikle et parçaları veya özel pirzola etinden yapılır. Ayrıca şnitzel'e daha yumuşak ve yumuşak bir tat verecek olan kıyılmış ete de batırılmış bir ekmek ekleyebilirsiniz.
Şnitzel'i etten pişirmek nasıl doğru ve lezzetli? Yani, başlayalım!
maddeler:
- et (domuz eti almak daha iyidir) - 1 kg;
- soğan - 2 adet;
- sarımsak - 1 adet;
- ekmek kırıntısı - 100 g;
- somun - 50 g;
- bitkisel yağ - 100 g;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Domuz kesimlerini, soğanları, sarımsakları alıp, et kıyma makinesi ile bir araya getiriyoruz. Daha sonra, önceden suya veya sütün içine batırılmış kıyma makinesi somununda ilerleyin. Somunu çevirmeden önce fazla sıvıyı sıkın.
Hazır karışık kıyılmış ve iyice tuzlanmış ve karabiber, tadı için yapıyor. Ayrıca daha büyük bir lezzet için şerbet-suneli bir tat ekleyebilirsiniz, ama kişisel olarak sizin tadı.
Sonra kıyma etimizi alın ve eşit parçalara bölün. Aynı zamanda, bölüm düzenli bir kesim için yaklaşık 2 kat daha büyük olmalıdır. Daha sonra, kıyılmış etlerin her porsiyonu ekmek kırıntılarında dikkatlice yuvarlanır ve sosislere benzer küçük sosisler oluştururuz. Ekmek kırıntıları çok iyi doldurma sıklığını korur. Et parçalarını kesme tahtası üzerine koyduk ve geniş bir bıçakla bıçağı kullanarak aşağı doğru bir pasta oluşturarak bir atın keskinleşmesini ve diğerinin de kör olmasını sağlarız.
Bir şnitzel daha nasıl kızartılır?
Ham ham şnitzeli önceden ısıtılmış bir tavaya koyup üzerine önceden bitkisel yağ döktük. Et köftesini 15 dakika kadar bir altın kabuk ortaya çıkana kadar iki taraftan kızartın. Diğer tarafa döndürdüğünüzde, kızartma tavası bir kapakla kapatılabilir, böylece şnitzel iyice içilir. Çanak hazırlığı şöyle tanımlanır: çatal veya kürek alır ve şnitzeli hafifçe deleriz. Hazır bir şnitzel, şeffaf bir zürafa tarafından takip edilir ve "örtmez".
Kıyılmış etten hazır şnitzel, garnitür veya bağımsız bir yemek olarak bir masaya servis ediyoruz. Tadı artırmak için, et şnitzel ketçap veya hardal gönderebilirsiniz - bu bir amatör.
Kıymalı et yerine tavuk eti kullanırsanız, o zaman tavuk şerbeti ile tavuk etinden daha az kalorik, çok narin ve eritin. Deneyin ve kendiniz görün!
Multivark'ta şnitzel
maddeler:
- hazır şnitzel (dondurulmuş) - 3 adet;
- domates - 1 adet;
- peynir - 100 g;
- mayonez - tatmak için;
- bitkisel yağ - 50 g;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Çok değişkenli bir şnitzel nasıl yapılır? Bu çok basit. Geçmiş tarife göre şnitzeller yapıyoruz, şu an için onları donduruyoruz
Bir kapta multivarka bitkisel yağı dökün ve programı "Et" 125 derece, zaman 30 dakika koyun. Yağ ısınırken 2 dakika bekleriz ve donmuş şnitzeller yayılır. Kapağı kapatın ve bir tarafa ateşlenene kadar 15 dakika bekleyin. Daha sonra pirzola, tuz, karabiber, mayonezli yağları çevirin, kesilmiş domatesleri dilimler halinde doğrayın ve rendelenmiş peynirle kaplayın. Multivarı kapakla kapatırız ve sinyal için hazırlarız. Bir peynir kapağının altında sulu ve çılgın lezzetli şnitzel hazır! Afiyet olsun!