Yaz, uzun kış için vitaminler üzerinde stok yapmak için lezzetli ve yararlı meyveleri tatmak için harika bir fırsat olduğunda, yılın harika bir zamanı. C vitamini gerçek bir depo olarak kabul edilen siyah frenk üzümü , eşit değildir. Mükemmel hem soğuk algınlığı hem de sinsi grip virüsleri ile başa çıkmaktadır. Bu meyvenin özelliklerini değiştirmeden tutmak için, kış için kapatılabilen siyah frenk üzümü reçinesine bir reçete ihtiyacınız olacak. Klasik reçete zaten aile üyelerini rahatsız ettiyse işe yarayacak, ancak bağışıklık sisteminin durumu çok arzulanan bir şey bırakıyor.
Siyah frenk üzümü "Pyatiminutka" dan jöle
maddeler:
- su - 1 bardak;
- şeker - 1,5 kg;
- Siyah frenk üzümü - 1 kg.
hazırlık
Frenk üzümü boyunca ilerleyin ve olgunlaşmamış ve çürümüş meyveleri, çırpı ve yaprakları temizleyin, sonra yıkayın ve kurumasını bekleyin. Emaye tencerede veya lavabonun suyunu dökün, şekeri dökün, iyice karıştırın ve hızlı bir şekilde yüksek ısıda bir kaynamaya getirin. Sadece haşlanmış şeker şurubunda, frenk üzümü (tercihen pişirmeden önce, kaynamış suya daldırın ve daha sonra bir kevgir içine dökün, böylece meyveleri kırışmaz) karıştırın, kaynatın ve en az 5 dakika pişirin. Sonra hemen iyice sterilize edilmiş kavanozların üzerine başka bir sıcak jöle dökün ve kapaklarla kapatın. Siyah frenk üzümü reçeli için bu reçete, her dakika değerli olan meşgul ev hanımları için uygundur.
Jelatin ile Siyah frenk üzümü gelen jöle
Bu yemeğe özel rafine bir tat vermek isterseniz jelatinsiz yapamazsınız. Kış için bu boş bir jöle şekli verecek olan kişi. Bu nedenle, siyah frenk üzümünden jöle yapmanın nasıl bir şey olduğunu bilmiyorsanız, çocuklarınız bile bundan memnunlarsa, bu yöntemi denemenizi öneririz.
maddeler:
- Siyah frenk üzümü - 500 g;
- jelatin - 70 g;
- su - 2 l;
- şeker - 300 g.
hazırlık
Jelatin bir kaseye koyun ve yarım saat kadar soğuk kaynamış su ile doldurun. Meyveler için gidin, bir kevgir içine koyun ve akan su akışıyla iyice durulayın. Frenk üzümü kaynar suyla doldurun, tahta bir havaneyle iyice örtün ve tülbentten dikkatlice suyu sıkın.
Çilek kalıntıları kaynar su ile doldurulur, kaynatılır ve süzgeçten geçirilir. Sonra şişmiş jelatini geri atın. Meyvelerin kaynatılması yine plaka üzerine koyulur, jelatin ve şeker eklenir ve sürekli karıştırılarak kaynatılır. Soğutmayı bekleyin, sıkılmış suyu dökün, dikkatlice karıştırın, jöleyi sterilize edilmiş kavanozun içine dökün, kapatın ve buzdolabına gönderin. Birkaç saat sonra, birkaç saniye sonra, kavanozu sıcak suya indirin, dışarı çekin, silin ve normal sıcaklıkta yaklaşık 20 derece saklayın.
Pişirme olmadan blackcurrant gelen jöle
Kaynamanın vitaminleri yok ettiği uzun zamandır bilinmektedir. Bu nedenle, iyi bir sağlığın korunması sizin için önemliyse, kış için bu tür bir satın alma sizin için gerçek bir "asa-zaschalochko" olacaktır.
maddeler:
- Siyah frenk üzümü - 1 kg;
- şeker - 2 kg.
hazırlık
Bir emaye kap içinde bir tahta havaneli kuru meyveleri yıkayın. Daha sonra, üzümü bir kevgir içinden ovalayın ve bir kıyma makinesinde karıştırın ve yavaş yavaş şeker işlemine katın. Bundan sonra, karışımı bir kez daha karıştırıcıdan geçirin ve parşömen kağıdı veya herhangi bir kapakla kaplı steril iyi kurutulmuş cam kavanozlara yerleştirin. Jöleyi, düşük nemli soğuk bir yerde saklayın. Benzer şekilde, siyah ve kırmızı kuş üzümünden jöle de yapabilirsiniz. Genelde parmaklarınızı yalacak kadar lezzetli oluyor.
Jelatinsiz siyah frenk üzümü jölesi
Yapay tatlılar için çok iştah açıcı ve doğal bir alternatiftir, bu da çocuklarınıza bağışıklık sistemini güçlendirmeleri için teklif edebilir.
maddeler:
- Siyah frenk üzümü - 10 gözlük;
- su - 3 bardak;
- limon - 1 adet;
- şeker - her 2.5 fincan üzümü suyu için 2 bardak.
hazırlık
Git ve bir kevgir içinde frenk üzümü yıka, bir tencereye dökün ve bir ezmekle hatırlayın, oraya su dökün ve limon suyunu sıkın. Kaynamayı bekleyin ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte bekletin.
Kevgir ile gazlı bez kapatın ve bir tavada ayarlayın. Meyve suyu almak için meyveleri bir kevgir içinde karıştırın, yemek filmini kapatın ve bir gecede bekletin. Sonra bir kez daha tavada bulunan üzümü yavaşça ellerinizle sıkın. Şekeri suya dökün ve tekrar kaynatın. Meyvenin yüzeyinde hafifçe fark edilir bir film oluştuğunda, bastığınızda kırışıklıklar gider, jöleyi ateşten çıkarın ve dikkatlice sterilize edilmiş kavanozların üzerine derhal dökün.