Karides ile rulo

Karidesli rulolar - ülkemizin çok sevdiği geleneksel bir Japon yemeği. Basit, uygun fiyatlı ve tatmin edici, evde bile pişirmek zor değil. Evde karidesli böreği nasıl hazırlayacağımızı ve bu incelikle herkesi şaşırtmayı öğrenelim.

Karidesli rulo tarifi

maddeler:

hazırlık

Karidesli börekler nasıl pişirilir? Bir tencerede, soğuk su dökün, tadı tuz ekleyin, bir kapak ile örtün ve güçlü bir ateşe koyun (pirinçten 2 kat daha fazla olmalıdır). Su kaynatılırken, iyice pirinçle durulayın ve hafifçe kaynayan suya daldırın. Kaynayana kadar bekleriz, ateşi en zayıfına indirir, bir kapakla kapatırız ve su tamamen emilene kadar pişirin (yaklaşık yarım saat). Daha sonra ısıyı kapatın ve pirinci yaklaşık 10 dakika kapağın altındaki bir tencerede bırakın.

Pirinç infüze edilirken, diğer tüm ürünleri hazırlıyoruz. Avokadoyu temizleriz ve uzunlamasına şeritler halinde keseriz. Salatalık yıkama, soyulmuş ve barlar halinde kesilmiş. Karidesler kabuktan temizler ve bir tavada hafifçe kızar, ya da kaynar suda kaynatıp kaynatın. Sonra karidesleri, avokado, salatalık, Philadelphia peyniri iyice karıştırın.

Şimdi sirke pirinci ekleyin ve karıştırın. Nori tabakasını alın, pastanın üzerine koyun, pirinci dikkatlice ince bir tabaka ile (tabakanın tam olarak yarısını) nori üzerine koyun, önceden doldurulmuş dolguyu ortada yerleştirin. Ruloyu dikkatlice sarın ve norinin kenarını sabitleyin. Tüpü 8 parçaya ayırdık. Hepsi bu, karidesli rulolar hazır! Onlara zencefil ve wasabi ile birlikte soğuk bir formda hizmet ediyoruz!

Karidesli börekler için reçeller

Spring rolls, çeşitli dolgular ile pirinç krepleridir. Dolguların varyantları herhangi biri olabilir ve krepler hem "ham" hem de kızarmış formda kullanılır. Tay tarzında kızarmış böreğin orijinal tarifi size göz atalım. Dolgu için tüm malzemeler ince şeritler halinde ezilir ve wok üzerinde kızartılır.

maddeler:

hazırlık

İnce şeritler halinde kesilmiş ve karides kabuğundan temizlenmiş, karidesli tavuk filetoları ile börekler hazırlamak. Havuç ve lahana ince rendelenmiş, erişte hazır olana kadar pişer ve daha sonra soğuk suda yıkanır. Sarımsak temizlenir ve ince doğranmış. İyi ısınmış bir wok üzerinde biraz bitkisel yağ dökün ve sarımsak atın. 30 saniye boyunca kızartın. Sonra lahana, havuç ve fasulye filizi ekleyin. Her şeyi karıştırın, sürekli karıştırın, yaklaşık 2 dakika.

Sonra pişirilen sebzeleri bir kenara alıp tavuk eti ekliyoruz. Hepsi dikkatlice karıştırın ve karides atın. Dolumu yaklaşık 1 dakika için hazırlayın. Şimdi erişte ve soya sosu ekleyin.

Hepsi dikkatlice karıştırın ve soğumaya bırakın. Yaylı rulolar için doldurma hazırdır. Bir kapta, soğuk su dökün, döner pirinç kağıdı tabakalarına batırın. Salmastrayı yayıyoruz ve tabakaları zarfla sarıyoruz.

Karidesli börekler, her iki tarafta 2 dakika tereyağlı tencerede kızartılır. Daha sonra dikkatli bir şekilde kağıt peçeteye kaydırın ve iyice ıslatın. Tatlı biber sosuyla hazır rulolar servis ediyoruz. Afiyet olsun!