Tavuk göğsü pate

Karaciğerin tadını tahammül etmezseniz, bu pate gibi yemeklerin sonsuza dek size kapalı olduğu anlamına gelmez, aksine, ufukta, klasik bir atıştırmalıkla deneme yapmak için çok çeşitli fırsatlar vardır, örneğin tavuk göğsü gibi en sevdiğiniz malzemeler. Tavuk göğsünden gelen pate, karaciğer analogu kadar yumuşaktır ve buna ek olarak, kuru otlar ve baharatlar gibi çok çeşitli katkı maddeleriyle iyi uyum sağlar.

Kurutulmuş domates ile göğüs pate için reçete

maddeler:

hazırlık

Tavuk filetolarını damarlar ve yağ kalıntıları açısından kontrol edin ve gerekirse çıkarın. Eti büyük parçalara ayırın ve bir karıştırıcı ile homojen bir macun haline getirin. Kek dilimleri, maydanoz ve biberiye, kekik, zeytinyağı, dilimlenmiş domates ve birkaç yumurta akı ile ekleyin. Çırpıcıda tavuk göğsü ezmesi için karışım tekrar homojen hale gelene kadar datayı tekrarlayın. Böyle bir prosedür yapılabilir ve sıradan bir kıyma makinesine sahip olabilir.

Dikdörtgen fırın tepsisini bir folyo ile örtün ve yağlayın. Loin kütlesini kalıba aktarın, düzleştirin ve kabı su dolu fırın tepsisinin ortasına yerleştirin, böylece sıvı kalıbı pate ile yarıya kadar kaplar. Çanak 175 derecede bir saat pişirilir, daha sonra macunun tamamen soğumasını bekleyin.

Tavuk karaciğer ve meme pate

Klasik kubbelerindeki paten sevenler ayrıca, meze ile tatlandırılmış tavuk göğsü dilimlerini ekleyerek, basit bir haşlanmış tavuk göğsü ekleyerek ve iştah açıcı aromatik hale getirecek olan füme ile deney yapabilirler.

maddeler:

hazırlık

Öncelikle, soğan ile basit bir kızarmış mantar hazırlayın, soğan semimircles, yumuşatmak ve aşırı nemin buharlaşmasına kadar bir damla yağ üzerinde doğranmış mantarlar ile kaynatın. Kızartmaya iyice yıkanmış tavuk karaciğeri ekleyin ve tamamen kavruluncaya kadar bekleyin.

Bir blender kabında bir tavuk fileto küpünü kremayla dökün ve onları yargıla. Soğan mantarlı kızartma ile karaciğeri püre haline getirin ve çırpma işlemini tekrarlayın. Füme tavuk göğsü hazır pate, temiz bir kaba koyun ve tatmadan önce soğutun.

Domuz eti ile tavuk göğsü pate nasıl yapılır?

Yağsız tavuk etine takviye biraz daha sulu ve yağlı olabilir, örneğin domuz eti ve domuz pastırması, sadece tadı değil, aynı zamanda yemeğin dokusal çeşitliliğini de yaratır.

maddeler:

hazırlık

Bir tavada biraz tereyağı ısıtın ve soğan halkalarını sarımsakla süslemek için kullanın. Tavuk kıyılmış ete kesilmiş ve domuz bonfile dilimleri ile birleştirin. Et karışımını bol miktarda tuz ile karıştırın ve üzerine antepfıstığı, portakal suyu ve yumurta ekleyin. Çok fazla yeşil değil, örneğin, bir avuç doğranmış maydanoz veya biraz kekik yaprağı olacak, ama onsuz yapabilirsin. Karışımı folyo kaplı dikdörtgen şekle getirin ve üstüne pastırma şeritleri koyun. 1 saat 180 ° C'de pake pake ve daha sonra tamamen serin ve fazla akışkan ön-tahliye hizmet eder.