Erik'ten dökmek çok kolaydır, ama aynı zamanda inanılmaz bir tadı ve muhteşem aroması vardır. Farklı ülkelerde tamamen farklı tariflere ve çeşitli bileşenlerin eklenmesiyle yapılır. Erik hazırlanması için size birçok kanıtlanmış tarifler sunuyoruz.
Votka üzerine dökülen Erik
Gerçek bir gurme ve ev yapımı alkollü içeceklerin bir uzmanıysanız ve aynı zamanda deney yapmak istiyorsanız, aşağıda tarif edilen tarife göre lezzetli ve doymuş beslenmeyi hazırlamaya çalışın.
maddeler:
- çukursuz olgun erik - 1 kg;
- toz şeker - 400 g;
- votka - 400 ml.
hazırlık
Bu likörün hazırlanması için, örneğin Rencloed gibi asitli tatlı bir erik çeşidinin alınması en iyisidir. Böylece, meyveler iyice yıkanır, bir havluyla silinir ve kemikleri çıkarır. Daha sonra erikleri temiz kavanozlara koyun, şekere eşit olarak dökün, ancak tankı üst tarafa doldurmayın. Kavanozu güçlü bir bezle kapatırız ve birkaç gün güneşte çıkarırız. Bu süre boyunca periyodik olarak sallarız, böylece tüm meyveler evrim geçirmiş meyve suyuyla iyice nemlendirilir.
Belirtilen dönemden sonra, erik unu saf votka ile doldurun, kavanozları kapaklarla sıkıca kapatın ve karanlık bir yerde bir ay bekletin. Bu süre zarfında, kavanozu kavanoza başka bir kaba koyunuz ve daha sonra dökünüz. Bir ay sonra, bitmiş içecek gazlı bezle süzülür ve şişelenir. Hepsi bu, lavabodaki krem hazır! Tatil için bekliyoruz ve zevkle bir örnek alıyoruz.
Erik reçeli için reçete
maddeler:
- erik çekirdeği - 1.5 kg;
- votka - 1,5 litre;
- toz şeker - 300 g;
- zencefil kökü - 20 g;
- tarçın çubuğu - 0,5 adet.
hazırlık
Erikleri iyice yıkayın ve temiz bir havluda kurutun. Şimdi bir tarçın çubuğu aldık, zencefil kökü parçalara ayırdık ve kavanozun dibine indirdik böylece dolgunun zengin bir lezzeti olacak. Bundan sonra, üç litrelik tenekeyi erik ile doldurun, şekerle doldurun ve votka ile doldurun, bir kap ile doldurun, bir kaç santimetre boyuna ulaşmayın. Daha sonra üst kapağı plastik bir kapakla kapatın ve koyu serin bir yerde ısrar etmek için 30 gün boyunca içeceği alın. Bir ay sonra, düzgün bir örnek aldık ve güzel şişelerin üzerine sıvı döktük.
Eriklerden dökülen ev
Size likörlerin hazırlanması için başka bir reçete sunuyoruz, ama votka değil, sadece suya. Bu durumda, içecek doğal fermantasyon ile üretilecektir.
maddeler:
- erik çekirdeği - 6 kg;
- kaynamış su - 3 adet;
- toz şeker - 3 kg.
hazırlık
Erikler lavaboya dökülür, ılık su dökülür ve iyice durulanır. Daha sonra mutfak havluna geçin, kurulayın ve kemikleri nazikçe çıkartmak için ikiye bölün. Sonra, meyveleri bir cam kaba koyun, şekere dökün ve kaynamış suya dökün. Yukarıdan, boynu temiz gazlı bezle bağlarız ve kabı yaklaşık 2-4 gün boyunca ılık bir yere koyunuz.
Fermantasyonun ilk belirtileri ortaya çıktığında, köpüğün yüzeyinde kabarcıklar ve köpük göründüğünde,
Ev yapımı alkollü içecekleri seviyorsanız, siyah frenk üzümü veya kızılcık yapmayı öneriyoruz.