Köftesi - pişmiş ürünler çokça seviliyor. Birisi tatlı bir dolgu ile kabarık bir hamuru çevrelemeyi tercih ederken, diğerleri sebzelerden, etlerden veya tahıllardan dolguları tercih ediyor. Eğer ikincisine aitseniz, bu materyal kesinlikle size iyi hizmet edecektir. Aşağıda , pilavların tüm hayranlarını pirinç ve yumurta gibi görünecek şekilde şaşırtma dolgularının çeşitliliği ile şaşırtmaya çalışacağız.
Turta için "Pilav ile" doldurma - tarifi
Temel malzemelerin tamamlayıcısı, sadece hoş bir tada sahip olmakla kalmayıp aynı zamanda parlak bir renk aksamı sağlayan bir avuç dolusu soğan yeşili olarak görev yapacak olan, turta için pirinç ve yumurta ile doldurmanın en banal ve tanıdık varyasyonlarıyla başlayalım.
maddeler:
- pirinç (uzun taneli) - 1 adet;
- bir demet yeşil soğan;
- yumurtalar - 3 adet.
hazırlık
İlk önce, fazla nişastadan kurtulmak için pirinç tanelerini durulayın, çünkü kokulu köfteler yapışkan pirinç dolgusuyla kolayca bozulabilir. Suyu temizlemek için yumruyu inledikten sonra, bulaşıkların içine dökün ve iki kat su dökün. Pilav kaynatın, sıvıyı yemeklerin ortasına eklemeyi unutmayın. Pirinç, kaynatın ve haşlanmış yumurta ile birlikte. Yumurtaları soğutun, ezin ve soğutulmuş pirinçle karıştırın. Ezilmiş soğan yeşillikleri ekleyin ve köftenin dikişine geçin.
Pirinç, yumurta ve mantar ile kızarmış köftenin doldurulması
Turtalarda pirinç ve yumurta kombinasyonunu sevmediğimiz kadar, ama bir saat için çok taze olduğunu ve baharat veya kokulu katkı maddelerine ihtiyacı olduğunu itiraf etmeliyiz. İkincisi, bizim durumumuzda, herhangi bir yemeği daha parlak hale getirecek olan beyaz mantar olabilir.
maddeler:
- pirinç - 1 adet;
- beyaz mantarlar - 240 g;
- yumurtalar - 4 adet;
- ekşi krema - 35 g;
- yeşil maydanoz avuç.
hazırlık
Pirinç taneleri durulandıktan sonra, yumuşayana kadar kaynatın, baharatları unutmadan ve soğuk. Yumurtalar sert kaynatılır ve temizlendikten sonra doğrayın. Yumurta ve pirinci birbirine bağlayın. Mantarları en az 20 dakika kadar pişirin, sonra kurulayın, rastgele kesin ve kurtarın. Mantarın püre parçalarını pilav ve yumurta ile karıştırın. Dolguya ekşi krema ve baharat ekleyin, sonra bir avuç maydanoz gönderin.
Yumurta, pirinç ve et ile köftenin doldurulması
Neden en popüler pasta doldurma: et ve pilav ve yumurtayı birleştirerek iki tarifi tek bir şekle dönüştürebiliyorsunuz?
maddeler:
- pirinç - 1 adet;
- yumurtalar - 4 adet;
- tavuk kıyması - 320 g;
- soğan - 55 g;
- sarımsak dişleri - 3 adet;
- beyaz şarap - 45 ml.
hazırlık
İlk olarak pirinç ve yumurtaları birbirinden ayrı pişiriniz. Yumurtalar hazır olduğunda, bunları soğutup doğrayın, kabuğu çıkarılmış tane ile karıştırın. Kıyılmış soğanı, beyazlaşana kadar saklayın, üzerine sarımsak dişleri ekleyin ve kokuyu serbest bırakana kadar bekleyin. Soğan kızartmalarını tavukla karıştırın ve baharatlayın. Forcemeat kapar tutmaz, beyaz şarabı dökün ve tamamen buharlaşmasına izin verin. Eti pilav ve yumurta ile birleştirin ve daha sonra yönlendirilmiş olarak kullanın.
Pirinç, yumurta ve soğan ile turta için doldurma
Yeni bir seviyeye doldurmak için bir banal pasta almak için yumuşak ve tatlı karamelize soğan gibi olağandışı ama basit eklemeler yardımı ile olabilir.
maddeler:
- soğan - 165 g;
- pirinç - 1 adet;
- yumurtalar - 4 adet;
- toz şeker - 5 g;
- sirke balzamik - 15 ml.
hazırlık
Yumurtanın yumurtalarını doldurmadan önce, yumurtaları kendiniz kaynatın ve temizledikten sonra onları ezin. Haşlanmış pirinci yumurtaya ekleyin. Soğanlar, orta kalınlıkta yarı halkalara bölünür ve kahverengi hale getirilir. Soğan için şeker, sirke ve birkaç çorba kaşığı su ekleyin. Sıcağı en aza indirir ve soğanları en az 20 dakika karamelize eder. Yumuşak ve yapışkan karamel soğanı, pirinç ve yumurta dolgusuyla birleşir ve turta yapmaya başlamadan önce her şeyi serinletir.