Erken baharda şehir dışına çıkan birçok insan, mantar arayışı içinde ormanın içinde dolaşmayı sever. Ancak unutmayın, herhangi bir mantar (morel ve dikiş dahil) hem fayda hem de zararlıdır. Hatta mantar toplayıcıları bile, mantar yemeklerinin tüm inceliklerini bilmezler.
Hatlardan morel ve morels arasındaki fark
Ormandaki ilk morels ve dikiştir. Eğer onların hemen arkasındaki ormana giderseniz, o zaman kat-şekilli bir kapağı olan oldukça büyük kahverengi mantarlara dikkat etmelisiniz. Mantar kapağının tüm yüzeyinde sporları vardır. Bunlar çizgiler olacak. Ama morels, bacağımızdaki beynimize çok benziyor.
Bu mantarlar harika bir aromaya ve olağanüstü tada sahiptir. Bu mantarların tıbbi özellikleri olduğuna dair bir inanç bile var. Bu gerçekten mi?
Evet, aslında, modern teknolojik çalışmalar sayesinde, bu mantarların vücut için çok fazla fayda sağladıkları görülmüştür. Özellikle gözlerimiz için gerekli olan bir madde içerirler. Onların kullanımı, gözleri zayıf olan ve gözleri bulanıklaştıran insanlara tavsiye edilir. Ayrıca kanı iyice temizlerler, ancak görünür sonuçlar elde etmek için kullanımları oldukça uzun olmalıdır: yaklaşık altı ay.
Hangi mantar yenilebilir, morel veya dikişlidir?
Hatta bu çizgi, zehirli jirometrin içeren çok tehlikeli bir mantardır. Aynı şey solgun bir toadstoolda bulunur ve büyük miktarlarda kullanıldığında, bu mümkündür
Ama morel oldukça güvenlidir. Kullanımı herhangi bir şekilde sağlığınıza zarar vermez, aksine aksine onu düzeltebilir. Fakat bu mantarın mutlaka uygun tedaviden geçmesi gerektiğini hatırlamakta fayda var ve ancak o zaman masaya servis edilir.
Mantar ve morellerin yenebileceğine dikkat etmek gerekir, ancak marine edemez ve tuzlayamazsınız. Genellikle kurutulur, kaynatılır veya kızartılır. Ve kururken, 3 ay kadar uzun sürmeli ve sadece kullanım için hazır olacaktır.