Bu yazıda, fırında uskumru nasıl pişirileceğini detaylı olarak anlatacağız. Böyle bir yemek çeşitli şekillerde hazırlanabilir ve kesinlikle tüm aile tarafından takdir edilecektir.
Uskumru fırında limonlu fırında
maddeler:
- taze uskumru - 455 g;
- yeşillikler - 40 g;
- limon - 65 g;
- baharatlar.
hazırlık
Balıkları işliyoruz, temizliyoruz ve yıkaıyoruz. Yeşilleri ince bir bıçakla doğrayıp, biraz tuz ekleyip ellerimizle püre haline getiriyoruz.
Uskumruyu baharatlarla doldurduk, yeşilleri ve limon dilimlerini içeriye koyunuz. Şimdi uskumruyu folyo ile sarın, bir fırın tepsisine koyun ve 190 derece yaklaşık 35 dakika pişirin. Hafifçe limon suyu ile serpilmiş patates ile yemek servis yapın.
Uskumru fırında sebzeli fırında
maddeler:
- uskumru taze - 845 g;
- patates - 165 g;
- sarımsak - tadı için;
- havuç - 45 g;
- soğan - 55 g;
- mayonez - 75 ml;
- baharatlar ;
- zeytinyağı - 65 ml.
hazırlık
Sebzeler işlenir ve çevreler halinde kesilir. Havuçlu soğanların yarısı bir kenara konur ve kalan kısımda mayonez ekleyip karıştırılır.
Taze uskumruyu temizleriz, içleri çıkarırız, baharatları baharatla birleştiririz ve her birine havuç ve soğan koyarız. Ayrı olarak, boşlukları folyoya sarın ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Etrafında sebzeleri dağıtın ve yemeği fırında 180 derece hazırlayın.
Uskumru rulo fırında pişmiş
maddeler:
- uskumru - 545 g;
- havuç - 95 g;
- soğan - 105 g;
- bitkisel yağ;
- baharatlar;
- limon - dosyalama için.
hazırlık
Uskumruyu uskumrudan çıkarırız ve iyice durulayın. Şimdi kemikleri nazikçe çıkarın ve bölünmüş karkasla baharatları birleştirin.
Dolgu için önce rendelenmiş havuçları yumuşatın ve daha sonra ezilmiş soğan ekleyin. Pişmiş kızartmayı fileto yüzeyine eşit olarak yayıyoruz ve sıkı bir rulo ile katlanıyoruz. Bundan sonra, iş parçalarını bir folyo tabakasına sarın ve bir kalıba dökün. Çanağı 25 dakika fırında gönderiyoruz, sonra soğumaya, açılmaya ve dilimler halinde kesiliyoruz.
Fırında pişmiş doldurulmuş uskumru
maddeler:
- uskumru - 545 g;
- kaynatılmış pirinç - 255 g;
- peynir - 105 g;
- limon - 15 g;
- yeşil bezelye - 225 g;
- baharatlar;
- domates - 2 adet.
- bitkisel yağ;
- yeşillik.
hazırlık
Balıkları temizleriz, bağırsakları ve karkasları bir "kitap" olarak açığa çıkarırız. Baharat ile baharat ve limon suyu ile dökün.
Haşlanmış pirinç, bir bıçakla doğranmış bezelye ve otlar ile karıştırılır. Doldurma için tuz doldurun, rendelenmiş bir peynir ekleyin ve karıştırın.
Form, yağ ile lekelenir, uskumru yayılır ve doldurma ile düzgünce doldurulur. Yukarıdan domatesleri dağıtın, dilimleyin ve peyniri serpin. Fırında peynirle uskumru 30 dakika 180 derecede pişiriyoruz.