Yoğurt tarifi

Yoğurtların, başlangıçta kullanılan kültürler veya diğer fermente edilmiş bakteri kültürleri kaynaklarını kullanarak evde hazırlananlardan daha az faydalı olduğunu düşünen bir görüş var. Aynı görüşlere sahipseniz, bu yazıdan yoğurt tarifleri kesinlikle size iyi hizmet edecektir.

Yoğurtta yoğurt nasıl yapılır - tarifi

Yogurttnitsa - düzenli olarak ev yapımı yoğurtlar pişiren ve oldukça büyük miktarlarda yapanlar için kullanışlı bir cihaz. Emrinde bu basit bir cihaz varsa, o zaman yoğurt hazırlamak kolay olacaktır.

Bu durumda belirli bir yemek tarifi yoktur, hepsi ekmeğinize ve talimatlarda yazan yönlere bağlıdır. Bu kılavuzdaki talimatları izleyerek, mayanın hizmet başına süt miktarını hesaplayın. Ev yapımı süt kullanıyorsanız, önceden kaynatın ve istenen sıcaklığa kadar soğutun, bakteriyel kültürün gelişimi için en uygun olanı, genellikle 35-40 derece aralığındadır. Kadeh, ılık süt bölümlerinde yetiştirilir, çalkalanır ve süt geri kalanına dökülür. Karıştırdıktan sonra, gelecekteki yoğurt, kavanozlara dökülür ve 7-9 saat boyunca bir yoğurtta bırakılır.

Evde yoğurt - çok değişkenli reçete

Yoğurt için bir alternatif, belirli bir sıcaklığı belirli bir süre boyunca gözlemlemek de mümkün olan bir çoklu kanal olabilir.

maddeler:

• süt - 1 l;
• "Canlı" yoğurt - 100 g.

hazırlık

Pastörize edilmiş sütü 40 derecelik bir sıcaklığa getirin, yoğurtun bir bölümünü bileşimde yaşayan bir bakteri kültürüyle seyreltin. Dikkatlice karıştırdıktan sonra yoğurdu kavanoza dökün, bir multivarette yerleştirin ve işarete kadar 40 derecelik bir sıcaklıkta su dökün. Multivark kapağını kapatın ve yoğurdu 20 dakika boyunca "Isıtma" modunda bırakın. Modu kapatın ve yoğurdun 8 saat kadar hazır olmasına izin verin.

Bir termos içinde ev yapımı yoğurt yapmak nasıl - tarifi

Üreme için en uygun bakımı yapın Bakteri sıcaklığı termos olabilir. Sütü 40 derece ısıtın ve içindeki bakteriyel starteri sulandırın, karışımı bir termos içine dökün ve sıkıca kapatın. 6-8 saat bekletin, sonra soğutun.

Fırında yoğurt - tarifi

Bakteriyel starteri ılık sütte eritin ve kabı 40 derecelik suyla dolu bir tavaya koyun. Fırını 50 dereceye kadar ısıtın ve kapatın. Bir saat sonra, prosedürü tekrarlayın ve tekrarlayın. Sonra, numuneyi almadan önce yoğurdu soğumaya bırakın.