Blackcurrant scrambet, sıcak yaz aylarında sizi ferahlatacak ve soğuk bir kış gününün sıcak günlerini anlatacak muhteşem bir tatlıdır. Evinizin dışındaki hava koşullarına bakmadan, nasıl pişireceğinizi ve misafirleri nasıl misafir edeceğinizi öğrenelim.
Siyah frenk üzümü ve kiraz şerbeti
maddeler:
- Siyah frenk üzümü - 250 g;
- toz şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- kiraz - 150 g.
hazırlık
Meyveler yıkanır, sapları, kemikleri çıkarırız ve bir karıştırıcının yardımıyla patates püresi haline geliriz. Daha sonra bir elekle ovalayarak, şekere döküp bitmiş patates püresini dondurucuda çıkarıyoruz. 3 saat sonra şerbeti kremanki üzümü üzümünden ve kremalı kekiden lezzetli ve sağlıklı bir maymunu pişirebilirsiniz.
Siyah frenk üzümü ve kivi şerbeti
maddeler:
- toz şeker - 250 g;
- su 100 ml;
- Siyah frenk üzümü - 300 g;
- kivi meyvesi - 2 adet.
- likör - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kırmızı masa şarabı - 125 ml;
- şampanya - 125 ml;
- beyaz rom - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- yumurta akı - 2 adet.
hazırlık
Suyu bir tencerede şekerle ısıtıyoruz, yaklaşık 5 dakika kaynatıyoruz ve sonra soğutun. Kuş üzümü yıkanır, kurutulur, süslemek için birkaç tane meyveler koyarız, diğerleri ise daldan temizlenir ve yoğrulur. Kivi temizlenir, dilimler halinde kesilir ve yoğrulur. Sonra her püre şekerin yarısını şekerli şurupla tanıştırıyoruz. Daha sonra üzümü ve kırmızı şarabın üzümü kütlesine, kivide şampanya ve rom dökülür. Elde edilen karışım metal kaplara aktarılır, dondurulur ve dondurucuda dondurulur. Yumurta aklarını tepeler oluşana kadar çırpın ve hafifçe patates püresine girin. Bir saat daha donduktan sonra sherbetin kırmızı ve yeşil toplarını porsiyonlanmış bir kaşıkla ayırır, vazolara koyar ve onları çileklerle süsleriz.
Siyah frenk üzümü şerbeti için reçete
maddeler:
- Siyah frenk üzümü - 400 g;
- şeker - 200 g;
- kaynatılmış su - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yoğurt - 500 ml;
- vanilya özü - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kremsi likör - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Tencerede donmuş frenk üzümü koyun, şekeri dökün, kaynamış suyu dökün ve orta ateşe koyun. Sürekli karıştırarak, kütleyi kaynama noktasına getirin ve 15 dakika kaynatın, sonra da meyve, oda sıcaklığına kadar soğutulur, bir karıştırıcıya konur ve patates püresi haline gelinceye kadar iyice çırpılır. Saf kuş üzümü bir süzgeçten geçirilerek süzülür, çilek püresi bir kaseye aktarılır, yoğurt, vanilya eklenir ve likör içine dökülür. Silikon spatula ile her şeyi karıştırın, kitleyi dondurma makinesine dökün, sıkı bir kıvama gelinceye kadar yaklaşık 30 dakika karıştırın, bir süre dondurucuda çıkarın ve ardından masanın üzerine tatlı meyvelerle süsleyerek tatlıyı servis edin.