Muffin denen harika bir tatlı, küçük kâğıt kalıplarında pişirilen ve bunlarla beslenen keklerin çeşitlerinden biridir.
En popüler çikolatalı keklerin bulunduğu çeşitli türlerde muffin çeşitleri sunan kafeler ve restoranlar ağları vardır. Ne tür bir çikolata ve bu hassas ve lezzetli tatlıyı yapmak için ne tür bir form kullanılmaz. Ve çeşitli meyveler, genellikle muz veya portakal, içinde varlığı, tadı taze taze ve müthiş iştah açıcı tatlar ekler. Aynı başarı ile fındık, hindistancevizi talaşı ve kurutulmuş meyveler de hamurlara eklenir.
Muffinlerin lezzetli bir tat ve güzel doymuş bir renk ile gerçekten çikolataya dönüşmesi için, kakaoya ek olarak, bir su banyosunda eritilmiş veya doğranmış siyah çikolata, hamura ilave edilir. Ancak, beyaz keklerin pek çok fanı kakao olmadan, süzme peynir, meyve ve beyaz çikolatanın eklenmesiyle pişirildi.
Bugün size evde çikolatalı kekleri nasıl hazırlayacağımızı anlatacağız.
Çikolatalı kekler için reçete
maddeler:
- tereyağı - 145 g;
- toz şeker - 130 g;
- yumurta - 3 adet;
- un - 245 g;
- kakao tozu - 60 g;
- kabartma tozu - 30 g;
- çikolata - 200 g;
- pudra şekeri.
hazırlık
Yumurta şekeri yendi, yumuşatılmış tereyağı, kakao tozu, un kabartma tozu ile ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar her şeyi karıştırın. Kâğıt muffinlerde biraz pişirilmiş hamur açın, bir parça çikolata koyun ve aynı miktarda hamurla tekrar kaplayın. Kekleri yirmi ila otuz dakika önceden 190 derece fırında ısıtın. Pişirme süresi, kalıpların boyutuna ve fırınınızın olanaklarına bağlıdır. İstekli bir kürdan tarafından belirlenir.
Yemyeşil, kokulu muffinler serin, pudra şekeri serpilir ve masaya servis edilir.
Çikolatalı kek ile beyaz muffin
maddeler:
- tereyağı - 120 g;
- toz şeker - 110 g;
- yumurta - 3 adet;
- buğday unu - 220 g;
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
- çikolata - 200 g.
hazırlık
Yumuşatılmış kremalı tereyağı şekerle ovalayın, çırpılmış yumurta, çikolata ekleyin, küp şeklinde doğrayın, yaklaşık beş milimetre boyutunda karıştırın ve karıştırın. Sonra, yavaş yavaş elenmiş unu bir kabartma tozu ile dökerek, ince bir hamur karıştırın. Alınan kütleyi kekler için kâğıt formuna veya kekler için lekelenmiş silikon formlarına koyarız, bunları toplam hacimden yaklaşık üçte biri oranında doldururuz. Onları yaklaşık yirmi ila otuz dakika boyunca 190 dereceye ısıtılmış bir fırına koyduk. İnce bir ahşap lobun hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz.
Beyaz çikolatalı muzlu muffin
maddeler:
- muz soyulmuş - 100 g;
- beyaz çikolata - 100 g;
- eritilmiş tereyağı - 50 g;
- toz şeker - 60 g;
- bir yumurta büyük - 1 adet;
- buğday unu - 150 g;
- süt - 120 mi;
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı.
hazırlık
Yumurtayı şekerle çırpın, ilk soğuk balinayı ve sonra da çırpmayı durdurmadan süt ekleyin. Şimdi yavaş yavaş elenmiş unu kabartma tozu ve tuz ile dökün ve tekdüze bir hale getirin. Yığının sonunda, küçük küpler ve doğranmış beyaz çikolatalar halinde kesilmiş muzları karıştırıp karıştırıyoruz. Biraz tereyağlı muffin kalıplarında, toplam hacimlerinin yaklaşık üçte ikisini hamur haline getirin ve 190 derece ısıtılmış bir fırında yirmi beş dakika pişirin. Beyaz çikolata parçaları ile bitmiş muzlu kek serin ve arzu ve arzu için süsleyin.