Üzümlerden gelen yoğun kokulu reçel - kış için lezzetli hasat. Lezzetlerin kıvamı pişirme için uygundur ve sıra dışı tadı herhangi bir yemeği değiştirecektir. Bu harika tedaviyi hazırlamak oldukça basittir, sonuç kesinlikle beğenecektir.
Isabella üzümlerinden kış için reçel nasıl yapılır?
maddeler:
- üzüm - 775 g;
- şeker - 245 g;
- Limon suyu - 25 gr.
hazırlık
İlk önce, üzümleri düzgün şekilde hazırlayın. Reçel için büyük meyveleri seçmek daha iyidir, daha sonra kemikleri çıkarmak zor olabilir. Olgun ve yumuşak üzümleri kullanırsanız, hamuru kemiklerle birlikte bir kaba sıkıştırın, ardından karışımı birkaç dakika pişirin ve geniş bir elekle süzün. Böylece kemikler sıkışmaz. Şimdi bu karışımı işlenmemiş kabuğu ile birleştirerek karıştırın.
Tohumsuz üzümler şekeri dökün, taze sıkılmış limon suyu ekleyin. En az bir ateş koyun, kitle kaynana kadar bekleyin ve bu modda 20 dakika pişirin.
Sıkışma testi, kurnazlık testi ile kontrol edilemez: tabağı yaklaşık 10 dakika dondurucuya koyun ve pişirildikten yarım saat sonra bir çay kaşığı 1/2 çay kaşığı reçel koyun ve bir dakika buzdolabına koyun. Sauceri sıkarak çıkarın ve parmağınızı bir kayan noktaya doğru kaydırın. Hemen şişmezse - reçel hazır! Eğer kütle zayıfsa, birkaç dakika daha pişirin.
Hazır, hafif soğutulmuş reçel, sıcak bir steril kap üzerine yayılmış ve kapaklarla kapatılmıştır.
Kishmish üzüm gelen Gem - tarifi
maddeler:
- kishmish - 965 g;
- şeker - 735 g;
- limon.
hazırlık
İlk önce, üzümleri hazırlayın. Iyice durulayın, tüm kir ve kuyrukları çıkarın, meyveleri dallardan alın. Şimdi doğrudan reçel yapma sürecine geçin. İlk olarak, bütün meyveleri uygun bir tavaya, tercihen mine'ye dökün. Bu kabı bir ocağın üzerine koyun ve meyveleri meyve suyu almak için biraz ıslatın. Şimdi bir dilim limon ekleyin ve şekeri serpin. Pişirmenin bu aşamasında, ateşi ekleyin ve gelecekteki sıkışıklığı pişirin; sık sık ve oldukça fazla miktarda oluşacak köpüğü sürekli karıştırıp çıkarmayı unutmadan. Yeterince kalınlaştığında reçel hazır olur.
Böyle bir incelik, soğuduktan sonra bir kerede denenebilir. Ve sterilize edilmiş kavanozlarda kışın kaynatmaya hazırlayabilirsiniz. Tedavi, soğuduğunda daha fazla kalınlaşır.