Kış için marine edilmiş domates

İyi bir ev kadını, kilerdeki her zaman en azından minimum koruma rezervine sahiptir. Salatalıkların yanı sıra en çok tercih edilenler domateslerdir. Bugün konuşacağımız ve domates kütükleri için iki en iyi tarifleri sunacağımız onlarla ilgili.

Bir litre kavanoza kışın marine edilmiş domates - tarifi

maddeler:

Dört litrelik kutular için hesaplama:

hazırlık

Kışın domatesleri toplamaya başlamadan önce, önce bir kap hazırlayacağız. Bu durumda, iyice yıkadığımız ve uygun bir şekilde sterilize ettiğimiz bir litre kavanoza ihtiyacımız var. Şimdi filtrelenmiş suyu tavaya döküp ateşe veriyoruz ve kaynatılırken teneke kutularını dolduracağız. Dereotu şemsiyesi ve maydanoz dalı üzerindeki her yığının alt kısmında, üç tane bezelye biber ve bir defne yaprağı ve karanfil tomurcuğu atıyoruz. Sarımsak dişlikleri temizlenir, her biri dört parçaya bölünür ve kavanozda birer birer atılır. Şimdi domatesleri çevir. Küçük, yoğun meyveler seçer, onları durulayıp, omuzları üzerinde bir kutu ile doldururuz. Üstte, bir tane daha fazla sarımsaklı karanfil, maydanoz dalı ve dereotu şemsiyesi yerleştiririz. İş parçasını dize altında kaynar su ile doldurun, önceden haşlanmış metal kapaklarla kapatın ve on dakika bekletin.

Bir süre sonra suyu tekrar tavaya boşaltın. Bu amaç için, delikli özel bir kapak, geçici bir metal ile değiştirilerek kullanılması çok uygundur.

Bu aşamada birçoğu, turşunun tüm malzemelerini suya ekler. Ama daha kolay ve daha pratik yapabilirsiniz. Şeker tuzu ve sirkeyi doğrudan kavanozlara ekleyeceğiz. Her ihtiyaç için 50 gram şeker, 15 gram tuz ve bir çorba kaşığı sirke. Kavanozların suyunu yeniden kaynattıktan sonra, beş dakika kaynatın, sonra kavanozlara dökün, ardından yukarı doğru yuvarlayın ve sıcak bir battaniyeye veya battaniyeye kadar dibe koyun. Bu formdaki iş parçalarını yavaşça soğumasını sağlıyoruz.

Sarımsaklı kış için marine edilmiş kiraz domatesleri - parmaklarınızı yalayın!

maddeler:

Sekiz yarım litre teneke için hesaplama:

hazırlık

İnanılmaz derecede lezzetli, sarımsaklı tatlı kiraz domateslerinden elde edilen kış için marine edilmiş bir kefarettir - iyi, sadece parmaklarınızı yalayın! Bu fikri gerçekleştirebilmek için önce bankaları uygun bir şekilde sterilize ederek hazırlıyoruz; sonrasında domates için baharatlı bir yastık hazırlamaya başlıyoruz. Her bir kabın dibinde, dere ve maydanozun altında bir parça horseradish bıraktık ve defne yaprakları, karanfil, karabiber, bir acı biber ve bir dilim tatlıyı fırlattık ve iki sarımsak karanfil bıraktık, onları önceden kesin ve bölüm.

Şimdi tankları domatesle doldurun ve kaynayan kaynar su kaynatın. Gemileri kiraz ile kaynatılmış kapaklarla kaplıyoruz ve on dakikadan on beşe kadar bırakıyoruz. Bir süre sonra suyu boşaltın, tuz, şeker ekleyin ve karıştırın, böylece kristaller tamamen çözülür. Her kavanozda 10 ml sirke dökülür, turşunun kaynatılması için beklenir ve bir dakika sonra kiraz domatesli kavanozlara dökülür.

Kapağı hemen kaparız, kapları ters çevirir, iyice sarın ve yavaş soğutma ve kendi kendini sterilizasyon için bu formda bırakın.