Puding bir İngiliz tatlısı olarak kabul edilir. Süt, şeker, yumurta ve kıvam arttırıcıdan (un veya nişasta) hazırlayın. Şimdi size lezzetli ve narin vanilyalı pudingi nasıl yapacağınızı anlatacağız.
Vanilyalı puding tarifi
maddeler:
- süt - 1 l;
- şeker - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- mısır nişastası - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 2 adet;
- Vanillin - tatmak için.
hazırlık
Toplam hacimden yaklaşık 1 bardak süt döktük ve geri kalanı kaynatıldı. İçinde soğuk bir mısır nişastasının içine dökülür, sonra yumurta sürülür, tat vermek için şeker ve vanilya eklenir. Bütün bunlar hafifçe çırpılmış çırpma teli ve sonra elde edilen ince bir damlama kütlesi kaynama sütüne dökülür ve tekrar karıştırılır. 5 dakikalık bir karışım için küçük bir ateşte pişirin - krem rengi olmalıdır. İşte aslında, hepsi bu. Kütle kalıplara dökülür ve soğutulur. Bundan sonra tatlımızı düz bir tabağa alın ve üzerine reçel veya şurup dökün.
Vanilyalı puding fırında
maddeler:
- süt - 1 l;
- şeker - 150 g;
- yumurta - 2 adet;
- vanilya podu - 1 adet.
hazırlık
Şimdi fırında vanilyalı pudingi nasıl yapacağını anlat. Tencerede sütü dökün, şeker ekleyin ve karışımı hafifçe ısıtın, böylece şeker çözüldü. Sütün kaynatılması gerekli değildir. Bir kasede yumurtaları kırın ve beyazları iyi bir şekilde sarısı ile karıştırın, ancak onları yenmeniz gerekmez. Bundan sonra, karışım iyice filtrelenir, böylece homojen hale gelir. Şeker ile sütü dökün, karıştırın ve doğrudan poddan temizlenen vanilya tohumlarını ekleyin.
Yine, her şey iyice karıştırılır ve daha sonra folyo ile kaplanmış ve fırına konur, 20 dakika boyunca 150 dereceye ısıtılmış kalıplar içine dökülür.Yemek pişirme sırasında fırına bakamazsınız. Ayrıca, hemen folyoyu çıkarmayın, pudingin kalıp içinde soğumasını bekleyin, daha sonra folyoyu çıkarın. Ve hafif tatlıyı bir tabağa dönüştürün ve isteğinize göre dekore edin.
Çikolatalı vanilyalı puding
maddeler:
- Süt - 0,5 litre;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- kakao - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 100 g;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Vanilyalı şeker - 3 poşet.
hazırlık
Şeker unu ile karıştırılır ve karışımı soğuk süt içine dökülür. Daha sonra ateşe koyun, kaynatın ve 3 dakika kaynatın, böylece karışım biraz kalınlaşır. Bundan sonra erimiş tereyağı ekleyin, elde edilen kütleyi karıştırın ve 2 eşit parçaya bölün. İçlerinden birinde vanilya şekeri döküyoruz, ikincisinde ise kakao ekliyoruz. Yine, her iki karışım da ısıtılır, böylece daha da kalınlaşırlar. Kütle kalıplara dökülür - beyaz-kahverengi-beyaz veya tam tersi ve rendelenmiş çikolata ile süslenir. Buzdolabına bir saat kadar gönderiyoruz. Bundan sonra masaya çikolatalı puding yapıyoruz.