Mercimek, çok sayıda özgün ve lezzetli yemek hazırlayabileceğiniz, besleyici ve yararlı bir üründür. Bu yazıda sizlere mercimeklerden yapılan vejeteryan çorbası için çeşitli yemek tarifleri seçtik.
Yeşil mercimek çorbası tarifi
maddeler:
- yeşil mercimek - 100 g;
- ampul - 1 adet;
- sarımsak - 5 dentiküller;
- un - 10 g;
- zeytinyağı;
- yumurta - 0.5 adet;
- baharatlar.
hazırlık
Mercimek çorbası nasıl pişirilir? Böylece, yumru yıkanır, hazır olana kadar kaynatılır ve tadı solyim. Sonra doğranmış soğan, sarımsak, yaklaşık 5 dakika kaynatın ve bir elek ile her şeyi öğütün. Bitkisel yağda undan geçer, et suyu ile seyreltilir ve mısır gevreği ile birleştirilir. Yeşil mercimek çorbası alırız ve küçük ev yapımı krutonlar ve haşlanmış katı yumurta ile servis edilir.
Kırmızı mercimek çorbası tarifi
maddeler:
- kırmızı mercimek - 100 g;
- taze petrol - 300 g;
- havuç - 2 adet;
- ampul - 1 adet;
- patates - 3 adet.
- baharatlar;
- taze yeşillikler - tadı;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Gerekli tüm malzemeleri hazırlarız ve sebzeleri yıkarız. Tuzlu suda, mercimek için hazır olana kadar pişirin ve patatesleri ekleyin, şeritler halinde kesin. Ampul iyice rendelenir ve 5 dakika tavada geçirilir. Havuçlar halkalar halinde kesilir, soğanlara eklenir ve 5 dakika daha kızartılır. Sonra sebzeleri bir tabağa kaydırıyoruz. Şaraba işlenmiş, doğranmış levhalar ve neredeyse pişirilene kadar yağda kızartılır. Bir tencerede sebze kavurma, tadamaya tuz ekleyin, kaynatın ve 5 dakika pişirin. Hazırlanmış mercimek çorbasını mantardan çıkarın ve yaklaşık 20 dakika demlenmesini sağlayın, servis yaparken, yemeği otla birlikte serpin ve ekşi krema ile servis yapın!
Karnabahar ile vejetaryen mercimek çorbası
maddeler:
- kırmızı mercimek - 180 g;
- karnabahar - 300 g;
- havuç - 1 adet;
- ampul - 1 adet;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- domates - 2 adet.
- su - 1,7 l;
- baharatlar.
hazırlık
Ampulü temizleriz, yarım halkaları ve havuçları üç samanla temizleriz. Sebzeleri bitkisel yağda kızartın ve sonra kaynar su dökün. Mercimek ekleyin ve 20 dakika pişirin. Karnabahar tuzlu kaynar su ile haşlanır ve 5 dakika sonra çiçek salkımına bölünür ve mercimek atar. Domatesler deriden salınır, küpler halinde kesilir, çorbaya ilave edilir, kaynatılır ve hazır oluncaya kadar pişirilir, baharatla baharatlanır.
Domatesli hazır vejetaryen mercimek çorbası ekşi krema veya limon suyu ile terbiyeli servis edilir.
Mercimek püresi püresi vejetaryen
maddeler:
- kırmızı mercimek - 100 g;
- havuç - 2 adet;
- patates - 2 adet;
- ampul - 1 adet;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 2 l;
- baharatlar.
hazırlık
Kabuğu soyup suyla doldurup ateşe veriyoruz. Bu sefer sebzeleri işliyor ve küçük küpler halinde kesiyoruz. Su kaynadıkça, mercimeklere havuç gönderiyoruz ve 5 dakika sonra patatesleri fırlatıyoruz. Soğanı tereyağı ile kızartın ve bir tencereye aktarın. Kırmızı mercimek vejeteryan çorbasını kaynatıp baharatla yoğurduk.
Çok değişkenli vejetaryen mercimek çorbası tarifi
maddeler:
- mercimek - 1 adet;
- patates - 3 adet.
- ampul - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- bitkisel yağ;
- su - 1.5 litre;
- baharatlar.
hazırlık
Böylece, yumru yıkanır ve tüm sebzeler temizlenir ve şeritler halinde kesilir. Multivarkın kabında biraz tereyağı dökün ve soğan ve havuçları "Isıtma" modunu seçerek geçirin. Daha sonra sebzeye kabı ekleyin, suyla doldurun, "Çorba" programını yükleyin ve 1 saat pişirin. Sonundan 20 dakika önce patates, baharat ve yeşillik atıyoruz. Hazırlanan yemek ekşi krema ile terbiyelenir ve masaya servis edilir.