Somon çorbası, zengin aroması ve nefis tadıyla birçok kişi tarafından sevilen ilk balık yemeğidir. Hazırlanması için fileto, baş, yüzgeçleri ve hatta kuyruğu uyacaktır. Size somon çorbası birkaç kolay ve uygun fiyatlı tarifleri sunuyoruz.
Kremalı somon çorbası
maddeler:
- Taze somon balığı - 500 g;
- domates - 2 adet.
- patates - 2 adet;
- ampul - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- % 20 - 500 ml krem;
- Soğan yeşili - tadı;
- su - 1 1;
- baharatlar;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Somondan bir kulak nasıl kızarır? Balık filetosu yıkanır ve parçalar halinde kesilir. Patatesler temizlenir, durulanır ve parçalanır. Domatesler kaynar suda bir dakika kadar indiririz ve daha sonra kabuklarından nazikçe çıkarır ve küpleri ezeriz. Ampul temizlenir ve yarım halkalar halinde kesilir ve havuç ince pipetlere kesilir ve derin bir tencereye konur. Biraz bitkisel yağ döküyoruz ve sebzeleri akıcı bir renge geçiriyoruz. Daha sonra domatesleri ekleyin, hafifçe kızartın ve gerekli miktarda kaynamış su dökün. Bir kaynamaya düşük ısı getiriyoruz ve çorba yaklaşık 5 dakika kaynatıyoruz. Onu aldık, patatesleri aldık ve neredeyse hazır olana kadar pişirin. Daha sonra, somon dilimlerini koyup kremaya döküp 5 dakika daha kısık ateşte pişirin ... Hazır kulağı pleytle püskürttük ve yeşillik ve yeşil soğanla süsledik.
Multivarka'da somondan kulak
maddeler:
- somon göbeği - 500 g;
- ampul - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- patates - 4 adet.
- filtrelenmiş su - 1.5 litre;
- baharatlar;
- dereotu.
hazırlık
Somon çorbası nasıl pişirilir? Bütün sebzelerimiz işleniyor ve kesiliyor. Patatesleri orta boy küpler ile parçalara ayırdık, havuçları çember haline getirdik ve soğanları doğradık. Balığı iyice durulayıp, pulları kazıyarak parçalara ayırdık. Daha sonra, hazırlanan tüm ürünleri bir multivarkın bir tavasına geçiririz, baharatları tadarak atıp suyla doldururuz. Cihazın kapağını kapatın ve "Çorba" modunu ayarlayarak pişirin. Programın bitimine yaklaşık 10 dakika kala, tadamaya tuz ekliyoruz ve hazır bir sinyalden sonra tabakta çorba döküp ezilmiş taze dereotu serpin. Hepsi bu, somon karnından zengin, lezzetli ve kokulu çorba hazır!
Somon sırtlarından tuzlanmış somon balığı
maddeler:
Et suyu için:
- filtrelenmiş su - 3 litre;
- havuç - 1 adet;
- ampul - 1 adet;
- baş ve somon sırtları;
- defne yaprağı - 2 adet.
- baharatlar.
Çorba için:
- somon balığı filetosu - 200 g;
- kaplayıcılar - 40 g;
- domatesler - 3 adet;
- zeytin - 150 g;
- ampul - 1 adet;
- limon - tadı;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Somon çorbası tarifi çok basittir: balığın başı ve sırtları aşağıdaki gibidir, yıkanır ve daha sonra bir kenara bırakılır. Havuç ve soğan temizlenir. Bir tencerede 3 litre soğuk süzülmüş su dökün, balık parçalarını yerleştirin, kaynama noktasına getirin ve köpüğü görünene kadar çıkarın.