Strudel - Alman mutfağından inanılmaz lezzetli ve doyurucu pasta.
Fırında pişirildikten sonra, şaşırtıcı derecede gevrek, ağız sulandıran ve çok sayıda ince tabakaya sahip olur. Et, mantar, balık, lahana, elma veya patates ile hazırlayın. Evde bir strudel pişirmeyi nasıl öğrenelim.
Et ve patates ile strudel nasıl pişirilir?
maddeler:
- hamur lapa lapa - 500 g;
- kıyılmış et - 600 g;
- patates - 4 adet.
- ampul - 1 adet;
- baharatlar;
- tereyağı - 50 g;
- bitkisel yağ - 30 ml;
- taze yeşillikler;
- süt - 20 ml.
hazırlık
Patatesler pürüzsüz bir yüzeye kadar temizlenip kaynatılır ve yoğrulur. Ampul işlenir, küpler halinde rendelenir ve ısıtılmış yağda kızartılır. Sonra kıymadaki kıyma eklenir ve tada tuz eklenir. İnce dikdörtgen bir katmanda masanın üzerine puf böreği. Tüm yüzeyi yumuşak bir tereyağı ile dağıtın ve soğutulmuş patates püresini dağıtın, et dolgusunu doldurun ve doğranmış yeşillik serpin. İş parçasını, uzunluk boyunca dar bir rulo haline getirin ve fırın tepsisinin üzerine doğru döndürün. Yaklaşık bir saat boyunca 170 derece bir sıcaklıkta pişirin.
Elma strudel nasıl pişirilir?
maddeler:
- lapa lapa, mayasız hamur - 300 g;
- şeker - 40 g;
- un - 50 gr.
Doldurma için:
- elma - 6 adet;
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tarçın - tutam.
hazırlık
Elmalar temizlenir, çekirdekler çıkarılır ve ince dilimler halinde rendelenir.
Bir tavada, biraz tereyağı eritin, meyve yayar, şeker serpilir ve tarçın ekilir. Yumuşaklaşana kadar 15 dakika kadar elmaları karıştırın. Hazır doldurma bir kaseye transfer edilir ve soğutulur. Çözülen hamur ince bir tabaka haline getirilir, gerekirse un ile serpilir, meyve kütlesini dağıtır ve hafifçe rulo haline getirilir. Hamuru eritilmiş tereyağı ile serpiştirdik, şeker serpin ve önceden ısıtılmış bir fırında 40 dakika pişirin.
Bir strudel kiraz ile nasıl pişirilir?
maddeler:
- hamur lapa lapa - 500 g;
- kiraz - 1 adet;
- ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- Vanilya şekeri - tadı;
- ceviz - 50 gr;
- Tereyağı - 100 g.
hazırlık
Kirazları önceden defrost edin, taşı çıkarın ve iyice durulayın. Hamur mümkün olduğunca ince bir şekilde yuvarlanır, yüzeyini eritilmiş tereyağ ile, ekmek kırıntıları ve kıyılmış fındıkla serpilir. Daha sonra meyveleri eşit olarak dağıtın, vanilya şekeri serpin ve strudel tüpünü döndürün. Üstüne bir çırpılmış sarısı ve önceden ısıtılmış bir fırında 20 dakika boyunca gönder.