Islak lingonberries kışın pişirmeden pişirilir, böylece maksimum miktarda vitamin ve değerli özellikler korunur. Ardından, evde böyle bir hazırlık yapmanın nasıl uygun olacağını söyleyeceğiz.
Şeker ile kış için ıslatılmış yabanmersini hazırlanması için reçete
maddeler:
- kızılcık - 2.6 kg;
- toz şeker - 130 g;
- filtrelenmiş su - 1.2 litre;
- tarçın (sopa) - 5 g;
- karanfil tomurcukları - 3 adet.
hazırlık
İlk adım kavanozları sterilize etmek ve şeker şurubu kaynatmaktır. Bunu yapmak için, suyu şekerle karıştırın, tarçın ve karanfil ekleyin ve birkaç dakika kaynattıktan sonra kaynatın. Daha sonra tatlı baharatlı sıvıyı oda koşullarında serin bırakın.
Bu arada, şurup soğurken, kızılcıkları alırız ve seçilen numuneler soğuk suda iyice yıkanır ve süzülmek üzere bir kevgir veya elek içinde bırakılır. Hazırlanan konserve kraker konservesini üçte bir oranında doldurun, soğutulmuş baharatlı şurupla doldurun, kapaklı kapağı kapatın ve buzdolabının rafına veya mahzende koyun.
Bir ay sonra, kurutulmuş yabanmersini tüketim için hazır olacak. Ama sadece meyveleri yiyemezsin. Yabanmersininin ıslatıldığı tatlı sıvı, muazzam bir tat kazanır ve meyvelerin bazı değerli özelliklerine göre inanılmaz derecede faydalı olur.
Şeker miktarı, isteğinize göre azaltılabilir veya arttırılabilir. Malzemelerde belirtilen ürünün ağırlığı, orta şekerli meyveleri elde etmek için hesaplanır. Tatlılara ilaveten eşit olarak kullanılabilirler ve şekersiz yemekler ile tamamlarlar.
Şekersiz kış için nemli bir kızılcık nasıl yapılır - bankalarda bir reçete
maddeler:
- kızılcık - 1/3 kutu;
- bahar ya da kaynamış su - 2/3 kutu.
hazırlık
Uzun bir süre boyunca ıslak yabanmersini, sadece su kullanarak şeker veya başka katkı maddeleri eklenmeden hasat edildi. İkincisi, kaynak suyu olmalı veya kaynatılmış ve oda sıcaklığına kadar soğutulmalıdır. Bu kızılcıkların yapım teknolojisi basittir. Demonte ve yıkanmış meyveler, hazırlanan steril kutularda uykuya dalar, bunları üçte bir oranında doldurur ve suyu doldurur. Kapların boynunu parşömen kağıdı ile bağlarız ve serin ve mutlaka karanlık bir yere yerleştiririz. Balkonda bir boşluk bırakabilirsiniz, ancak daha sonra bir kutuya veya bir kutuya yerleştirilmeli veya ışıktan korumak için bir şeyle kaplanmalıdır.
Yedi gün içinde, "yabanmersini" suyunun ilk örneğini çıkarmak mümkün olacaktır. Bir bardak döktükten sonra, eksik hacmi bir miktar temiz su ile geri yükleriz. Böylece içeceği ve daha fazlasını kullanabilirsiniz. Ve sadece meyvelere ihtiyacınız olsa bile, suyun periyodik olarak yenilenmesi gerekir, böylece ekşi olmaz ve küflenmez.
Kurutulmuş lingonberry - tarifi
maddeler:
- kızılcık;
Doldurmak için:
- toz şeker - 100 g;
- filtrelenmiş su - 1 l;
- iyotlanmamış tuz taşı - 10 g;
- tarçın (sopa) - 1 adet;
- karanfil tomurcukları - 2 adet.
hazırlık
Crème de la crème'in hazırlanmasının önceki iki versiyonu, turşu meyveleri ve lingonberry suyunun eş zamanlı olarak toplanmasını önermektedir. Hasat için aynı tarif sadece meyveleri korumak için tasarlanmıştır. Uygulaması için çilekleri seçer, durulayıp teneke kutulara veya diğer uygun kaplara koyarız.
Kaynar su dökmek için, şeker, tuz, tuz, iyotsuz ekleyin ve tarçın ve karanfil atmak. Diğer baharatları beğeninize göre kullanabilirsiniz. Bu durumda ilgili badjan yıldızları ve tatlı biber ve defne yaprakları bezelye olacaktır.
Baharatı turşuyla üç ila beş dakika kaynatın ve tamamen soğumaya bırakın, daha sonra tam kapsamaya kadar bademciye dökün. Bir kap, bir tava veya bir varil bir kap olarak kullanılıyorsa, meyvelerin tamamen dolguya daldırılması için küçük bir yükün üstüne yerleştirilmesi gerekir.
İş parçasını yirmi ila otuz gün boyunca serin ve karanlık bir yere koyarız; böylelikle, meyveler sadece bu şekilde yenilebilir veya amaçlanan diğer yemeklere eklenebilir.