Ekşi krema sosunda kabak, sonbahar sofralarının kraliçesinin tadı ve faydasını tam olarak ortaya çıkaracaktır. Bu çok kolaydır, çünkü portakal sulu hamurları herhangi bir ısıl işlem için mükemmel bir şekilde tolere eder, sebzeler, mantarlar, et ve baharatlarla iyi gider, yeni ve ilginç seçenekler yaratmak için tek bir temel tarifi kullanabilirsiniz.
Ekşi krema sosu kabak nasıl pişirilir?
Ekşi krema soslu balkabağı bir sebzeden pişirmenin en basit şeyidir. Hamuru hazırlamak için, kabaklar kesilir, bir tavada kızartılır, ekşi krema sos ile dökülür ve 15 dakika kısık ateşte bir kapak altında pişirilir. Doğru çanak şekil kaybetmemeli ve kalite kriteri yumuşak, sulu, ama kırık olmayan parçalar.
- Ekşi krema sosu ile kabak daha fazla aromatik, daha fazla iştah açıcı ve sulu 5 kg daha ağırlığında bir sebze bir yemek pişirmek olacaktır. Bu kabak uzun süreli söndürme için uygun bir tatlı tadı ve elastik eti vardır.
- Pişirmeden önce, balkabağı tuzlanmış ve yarım saatliğine bırakılabilir. Sonra, bir kağıt havlu ile ıslanın, un yuvarlayın ve ısıtılmış bir tavada kızartın.
- Kabak parlak bir tada sahip değildir, bu nedenle, kimyon, karabiber, sarımsak, tarhun, dereotu veya maydanoz: hamuru baharat ve baharat eklemek tavsiye edilir.
Ekşi krema ile Macar tarzında kabak yahnisi
Ekşi krema soslu balkabağı, çeşitli yemekler pişirmenin mümkün olduğu bir reçetedir. En ünlüsü Macar halkına aittir ve lecho ve yahni simbiyozudur. Zengin ve basit içerikleri vardır: balkabağı, domuz yağı, tatlı biber, et suyu, ekşi krema, baharatlar ve bu yerlerin mutfağı için geleneksel olan uzun süreli güreş tekniği.
maddeler:
- kabak hamuru - 800 g;
- tatlı biber - 3 adet;
- domuz yağı - 80 g;
- soğan - 1 adet;
- et suyu - 250 mi;
- un - 40 g;
- ekşi krema - 200 g;
- taze dereotu - 30 g.
hazırlık
- Salo ve soğan pirzola kadar kızartın ve kızartın.
- Kıyılmış balkabağını ve biberini ekleyin.
- 5 dakika sonra et suyunu dökün ve 10 dakika pişirin.
- Unu koyun, karıştırın, 5 dakika boyunca kapağın altında tutun ve ısıdan çıkarın.
- Servis yapmadan önce ekşi krema ve yeşillikleri ile mevsim.
Ekşi krema ve sarımsak sosu kabak
Ekşi kremada sarımsaklı haşlanmış kabak , mükemmel dengeli bir garnitür. Bu, sarımsakın bir balkabağı aroması verdiği malzemelerin mükemmel bir kombinasyonunu yapar ve ekşi krema sayesinde şekerli tadı hoş bir tat için değiştirir. Bu nitelikler, ürünlerin ucuzluğu ve yemek pişirme hızıyla desteklenir;
maddeler:
- kabak hamuru - 450 g;
- ekşi krema - 200 g;
- sarımsak bir karanfil - 4 adet;
- yağ - 60 mi;
- maydanoz - 40 g;
- fındık - 70 g;
- karabiber karabiber - 5 g.
hazırlık
- Kabak eti dilimi ve 10 dakika yağda kızartın.
- Sarımsak ve otlar ile ekşi krema ekleyin.
- Ekşi krema sosunda kabak güveci kapağın altında 15 dakika pişirilir.
- Servis yaparken, tabağa fındık serpilir.
Ekşi krema ve sarımsak bir tavada kabak
Ekşi krema ile kızartılmış kabak, baharatlı, ağız sulandıran ve gevrek sebzelerin kayıtsız taraflarını bırakmayacaktır. Bu işlemde, kabak ve ekşi krema sosu farklı yemeklerde pişirilir, bu da sıkılmış balkabağı dilimlerini altın bir kabuk haline getirmenize ve gerekirse ekşi krema sosuyla dökebilmenize veya çanağa ayrı olarak servis etmenize izin verir.
maddeler:
- kabak hamuru - 350 g;
- un - 60 g;
- kekik-5 g;
- bir diş sarımsak - 5 adet.
- ekşi krema - 150 g;
- yağ - 40 mi;
- tuz - 10 g;
- dereotu - 20 g.
hazırlık
- Kabak dilimlerini dilimleyin, tuz ve 10 dakika bekletin.
- Kekik ve zapkiniruem kabak ile 40 g un karıştırın.
- Sarımsaklı kızartma ve mevsim.
- Tavada unu ısıtın, ekşi krema, yeşillik ekleyip 2 dakika pişirin.
- Balkabağını sosla dökün.
- Ekşi krema sosunda kızartılmış kabak, sıcak bir biçimde masanın üzerine servis edilir.
Fırında ekşi krema sosu kabak
Ekşi krema içinde kabak, fırında pişmiş - en popüler yemek ve bu basit bir açıklama: hızlı hazırlanır, en yararlı nitelikleri korur ve hem bir garnitür olarak hem de bir tatlı olarak sunulabilir. İkincisi için, şeker miktarını artırmanız, yüzeyi kırıntıları ve ekşi krema ile serpiştirmeniz ve 30 dakika sonra masanın üzerine tatlı dişler vermeniz gerekir.
maddeler:
- Kabak küspesi - 550 g
- yağ - 60 mi;
- ekşi krema - 120 g;
- kraker - 40 g;
- şeker - 60 g.
hazırlık
- Kabak eti kes ve kızartın.
- Forma koyun, mevsim, ekmek kırıntıları serpin ve ekşi krema dökün.
- Ekşi krema içinde kabak, 180 derece 30 dakika bir sıcaklıkta pişirilir.
Mantar ve ekşi krema ile kabak
Ekşi krema soslu kızarmış kabak, deneyler için mükemmel bir temeldir. Çanak yeni bir tat vermek için, kabak ve ekşi krema ile kolayca kombine nötr ürünler almak gerekir. Mantarlar - diğer bileşenlerle mükemmel uyum içinde, hızlı hazırlanmış ve bitkisel protein bakımından zengin, besin değeri veren, ancak "işleri daha da kötüleştirmeyen".
maddeler:
- balkabağı - 300 g;
- petrol - 150 g;
- soğan - 2 adet;
- ekşi krema - 120 g;
- su 250 ml;
- zerdeçal - 5 g;
- karabiber - 5 g;
- dereotu - 40 g;
- yağ - 60 ml
hazırlık
- Bir tavada soğan ile birlikte soğanları kızartın.
- Balkabağını parçalara ayırın, mevsimi suya dökün ve 10 dakika pişirin.
- Ekşi krema ekleyin, ısıyı artırın ve 7 dakika boyunca kızartın.
- Ekşi krema soslu balkabağı bitkilerle serpilir ve masaya servis edilir.
Ekşi krema kabak ile tavuk
Ekşi krema sosunda etli balkabağı , ev hanımlarına hızlıca besleyici bir yemek hazırlamak isteyenlere tavsiye edilir. Zaman kısıtlı olduğunda et seçimi özellikle önemlidir ve bu durumda tavuk göğsü kullanmak daha iyidir - tatları nötrdür, balkabağıyla mükemmel bir şekilde kombine edilir ve başlangıçta kuru oldukları için soslarda pilakiçin uygundurlar.
maddeler:
- fileto - 550 g;
- kabak - 450 g;
- soğan - 1 adet;
- mantarlar - 200 g;
- ekşi krema - 400 g;
- su - 500 ml;
- yağ - 60 mi;
- kekik 10 g.
hazırlık
- Tavuk göğsü, mantar ve soğan kesilir ve 10 dakika kızartılır.
- Kabak, su, mevsim ekleyin ve 15 dakika pişirin.
- Ekşi krema koyun, 5 dakika bekletin ve ısıdan çıkarın.
Ekşi krema ile sebze kabak yahnisi
Ekşi krema ile kabak çeşitli çeşitlidir. Yani, hafif bir diyet yemeği almak isteyen, kabak sebzelerine ekleyebilir ve bir vitamin güveç hazırlayabilir. Bu kolay: Kabak, havuç, soğan, tatlı biber ve domates ile mükemmel bir şekilde kombine edilir. Bu sebzeler her zaman elverişli, mali olarak uygun ve bu yemekten lezzetli ve ucuz olacak.
maddeler:
- kabak - 450 g;
- kereviz - 150 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- Bulgar biberi - 2 adet;
- domates - 2 adet;
- yağ - 50 mi;
- su 450 ml;
- ekşi krema - 300 g.
hazırlık
- Kırmızı olana kadar sebze ve kızartın.
- Suya dökün ve 10 dakika boyunca kapağın altına koyun.
- Ekşi krema ekleyin ve 5 dakika bekletin.
Ekşi krema ve peynir ile pişmiş kabak
Ekşi krema sosunda pişirilen kabak , hazırlık, yumuşak doku ve kokunun sadeliği ve doğruluğu ile büyülüyor. Kabak, uzun ısıl işlem sırasında elde ettiği nitelikler: Sebze bir saat boyunca sarımsak aromasıyla doludur, hassas ve ekşi bir tadı vardır ve peynir sayesinde iştah açıcı bir kabuk kazanır.
maddeler:
- kabak - 750 g;
- kaynar su - 200 ml;
- ekşi krema - 250 g;
- bir diş sarımsak - 5 adet.
- peynir - 180 g.
hazırlık
- Kabak parçalarını kaynar suyla dökün, sarımsakları koyun.
- Ekşi krema ile yağlayın, peyniri serpin.
- Ekşi krema sosunda kabak, 60 derece 60 dakikada folyo altında pişirilir.
Çok değişkenli ekşi krema kabak
Bir multivarquet ekşi krema içinde kabak yahni lezzetli ve sağlıklı yemekler sevenler için bir hediye. Modern birimdeki dinginliğe bağlı olarak, kabak sadece fırında pişirme yaparken sebze hassasiyetini ve yumuşaklığını kazanır, fakat yanmaz. Yemek sırasında, sebze dilimleri ekşi krema ile terbiyelenir ve "Stewing" içinde 30 dakika pişirilir.
maddeler:
- kabak hamuru - 800 g;
- ekşi krema 450 g;
- un - 40 g;
- sarımsak bir karanfil - 4 adet;
- tuz - 20 g.
hazırlık
- Ekşi krema un ve tuz ile karıştırın.
- Kabak sosu parçalarını dökün, sarımsak ekleyin.
- 30 dakika boyunca "Söndürme" modunda pişirin.