Yağlı bir krem avantajlı olarak herhangi bir bisküvi pastasını tamamlayabilir. Ayrıca, mutfak yollarının başında bulunan herkes tarafından yemek pişirmek için idealdir, çünkü minimum içerikten oluşur ve çalışılması kolaydır. Her tatlı diş tarafından takdir edilecek olan, yoğunlaştırılmış süt içeren bir yağ kremi için standart dışı bir tarifi paylaşacağız.
Bir pasta için yoğunlaştırılmış sütlü çikolatalı tereyağı krema
maddeler:
- tereyağı - 390 g;
- buharlaştırılmış süt - 210 ml;
- yumurta sarısı - 4 adet;
- kakao tozu - 15 g.
hazırlık
Suyu tavaya koyun ve sıvıyı kaynatın. Yoğunlaştırılmış süt ile sarın ve su banyosunun üzerine koyun. Tabanı karıştırın, böylece topaklar oluşmaz. Sarısı ve yoğunlaştırılmış süt karışımı puding kıvamına geldiğinde, bulaşıkları banyodan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Yumuşak yağ, kremanın işini durdurmadan yoğunlaştırılmış süt bir krema eklediği muhteşem bir kremaya dönüşür. Kullanmadan önce yoğunlaştırılmış süt ile hazır karıştırılmış muhallebi.
Yoğunlaştırılmış süt ile yağlı krem - tarifi
Çok daha basit bir teknoloji, bu yağ kremasını yoğunlaştırılmış sütle hazırlar, bunun için tüm malzemeleri bir araya getirmek yeterlidir. Birinci sınıf bir şekerci için ideal bir tarif değil mi?
maddeler:
- tereyağı - 115 g;
- pudra şekeri - 245 g;
- buharlaştırılmış süt - 25 g.
hazırlık
Bu yağ kreminin hazırlanması standart teknolojiye göre yapılmaktadır. İlk olarak, yumuşak tereyağı bir çırpma teli ile muhteşem bir kremanın durumuna işlenir, bundan sonra pudra pudrası porsiyona eklenir, karıştırmayı durdurmaz. Bitmiş krema, ürünün kıvamını daha pürüzsüz hale getirecek yoğunlaştırılmış sütle desteklenir. Ayrıca, kendi takdirinize göre, krema vanilya, rom veya diğer aromatik özlerle tamamlayabilirsiniz.
Yoğunlaştırılmış süt ile yağ kremi nasıl yapılır?
Lezzetli yağ kremi, haşlanmış yoğunlaştırılmış sütten elde edilir. Dahası, karamel rengi kekler ve kekler üzerinde harika görünüyor. Bu tarifin ılımlı kremi, genel olarak yağlı kremlere karşı serin olanlardan ve kompozisyondaki krem peynirin varlığı sayesinde bile sevilecek.
maddeler:
- tereyağı - 115 g;
- pudra şekeri - 115 g;
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 35 ml;
- krem peynir - 45 g.
hazırlık
İlk olarak, yumuşatılmış tereyağının kendisinin pudra şekeri ile dövülmesi gereken kremin yağ tabanını kavrayın. Krem beyaza dönünce, krem peynir ve arkasına - yoğunlaştırılmış yoğunlaştırılmış süt ilave etme zamanı. Bitmiş krem, tatlılığını belirgin bir şekilde vurgulamak için tuza tuz ekler.
Pasta süsleme için yoğunlaştırılmış süt ile yağlı krem
Kaynamış yoğunlaştırılmış süt ile bir başka krem daha az yağ ile hazırlanır, içindeki yağın bir kısmı kremin yerini alır ve bu nedenle bitmiş ürün dokuda çok hafiftir.
maddeler:
- tereyağı - 45 g;
- yağlı krem (kırbaçlanmak için) - 235 ml;
- yoğunlaştırılmış süt (haşlanmış) - 380 g;
- krem peynir - 145 g.
hazırlık
Bir karıştırıcı ile kremi, yüzeyde katı tepeler bırakan yemyeşil bir krema haline getirin. Ayrı ayrı, çırpma teli ve yumuşak tereyağı, üzerine yoğunlaştırılmış süt dökülme bölümleri. Kremin yağlı kısmı hazır olduğunda, üzerine krem peynir ekleyin ve çırpma işlemini tekrarlayın. Bir spatula ile bitmiş krem, nazikçe, krem şanti ile birleştirin ve en sevdiğiniz tatlıları süslemek için kullanın.