Herkes, istisnasız turtaları sever. Özellikle testin daha küçük olduğu ve doldurmanın daha fazla olduğu yerler. Bal ile enfes leziz ve fevkalade aromalı bir turta tarifi dikkatinize sunuyoruz.
Elma ve ballı börek
maddeler:
- bal - 100 g;
- limon - 0,5 parça;
- elmalar - 3 adet;
- şeker - 100 g;
- tereyağı - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 2 adet;
- un - 1 adet;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - bir tutam;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Ballı turta yapmak için elmaları alın, kabuğu soyup dört parçaya ayırın, çekirdeği, tohumları çıkarın ve dilimler halinde kesin. Bir tencerede, sıkılmış limon suyu dökün, bal ve zayıf bir ateşe koyun. Elma ekleyin, 15 dakika pişirin, karıştırmayı unutmadan. Sonra tencereyi plakadan çıkarın ve soğumaya bırakın. Bu kez, ince rendelenmiş limon ve tereyağı üzerine rendelenmiş şekeri püre haline getirin. Sonra yavaş yavaş yumurtaları sürün ve kütleyi iyice karıştırın. Ayrı bir kapta, un dökün, kabartma tozu ekleyin ve eleyin. Ardından, sürekli karıştırarak, unu şeker karışımına dikkatlice dökün. Pişirme için formu bitkisel yağ ile iyice yağlayın ve üzerine hamurunu yayın. Şurupdan bir kaşıkla elmaları alıp eşit bir şekilde yukarıdan aşağıya doğru serperek, teste hafifçe bastırıyoruz. Kalıbı önceden ısıtılmış bir fırına 200 ° getirdik ve yaklaşık 50 dakika pişirdik. Bal ile bitmiş elmalı turta, kalan şurubu dökün, serin ve dikkatli bir şekilde kalıptan çıkarın. Masaya sıcak çay ile birlikte soğutulmuş bir biçimde servis ediyoruz.
Mercimek börek fındık ve ballı
maddeler:
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- bal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 1 adet;
- fındık - 0,5 ürün;
- bitkisel yağ - 0,5 ürün;
- tarçın - 0,5 tk.
- limon - 1 adet;
- kabartma tozu - 10 g;
- un - 2 yemek kaşığı.
hazırlık
Bir tencerede biraz ılık su, bitkisel yağ ve serpin şekeri dökün. Hafif ateşli, zayıf bir ateş yaktık. Sonra bal ekleyin, karıştırın ve şeker tamamen eriyene kadar birkaç dakika kaynatın.
Elde edilen karışım bir kaseye düzgünce dökülür, kabartma tozu, limon suyu, tarçın, lezzet ve doğranmış fındık ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve yavaş yavaş unun içine dökün. Hamur kalın bir ekşi krema gibi çıkmalı, ama aynı zamanda bir kaşıktan düşmek de serbesttir.
Kek yağını bitkisel yağla şekillendirin, eşit olarak hamurun üzerine yayın ve önceden ısıtılmış fırına yaklaşık 40 dakika 180 ° C'ye gönderin. Bu zamanın sonunda, hazır yağsız balı balla çıkardık, soğutun, bir tabağa koyup pudra şekeri ile süsleyin.