Kalıplardaki basit kekler, her hostenin sahip olması gereken tariflerdir. Silikon, metal veya çok kullanışlı - kâğıt gibi farklı kapasitelerin kullanılmasıyla benzer küçük inceliklerin pişirilmesi mümkündür. Her gün bir ısmarlama yapmak için doğru yolu seçmek, lütfen çay için yeni tatlılar hazırlayın.
Kalıplarda kek pişirmek nasıl?
Evde kalıplardaki keklerin tariflerini yapmak zor bir iş değildir, ana şey kaliteli ürünler uygulamak ve detaylı tavsiyeleri takip etmektir.
- Kalıplardaki keklerin hamurları bisküvi, kefir veya klasik yağ olabilir, formlar en “ağır” testin bile tutulmasıyla başa çıkacaktır.
- Farklı formlarda muffinlerin pişirme süresini dikkate almak önemlidir, 5 cm taban boyutu: 25 ila 35 dakika arasında metal pişirme, silikon 0 ila 20 ila 25 dakika.
- Kağıt formlarda, metal bir kap kullanılmadan, kek fırında pişirilemez, fırında deforme olurlar, yakılırlar ve hamur “kaçar” olabilir.
- Kekler pişirmek için gereken süre, daha küçük kaplar kullanılıyorsa, kalıbın büyüklüğüne bağlıdır, daha sonra pişirme süresi 5-7 dakika kadar azaltılmalıdır.
- Kalıpları toplam kapasitenin ½ kadar doldurabilirsiniz, silikon kalıplardaki bisküvi kekleri, kağıt veya metal çok fazla yükseltilir.
Demir kalıplarda kekler için reçete
Fırın kalıplarında klasik kekler hamurun üzerine kuru üzüm ekleyerek eski tarife göre hazırlanmalıdır. Yiyeceklerin tadı daha ilginç hale getirmek için, önceden kurutulmuş meyveler rom öncesi ıslatılmalıdır, pişirme işlemi sırasında alkol buharlaşacak ve orijinal lezzet ve aroma kalmaya devam edecektir. Tarif limon özünü gösterir, ancak turunçgil kabuğu (1 çay kaşığı) ile değiştirilebilir
maddeler:
- margarin - 200 g;
- yumurtalar - 4 adet;
- şeker - 200 g;
- limon özü - ½ tsp;
- kabartma tozu;
- un - 300 g;
- tuz - 1 tutam;
- kuru üzüm - 200 g;
- rom - 150 ml.
hazırlık
- Kuru üzüm yıkayın ve gece boyunca rom dökün.
- Margarini ve tereyağını beyaz bir kremaya çırpın, yumurtayı tek tek yen.
- Romu kuru üzüm ile birleştirin, kurutulmuş meyveleri hamur haline getirin, özü, kabartma tozu ve tuzu ekleyin.
- Un dökerek, çok sıvı hamur yoğurun.
- Şekle dağıtın, 180 derece 30 dakika pişirin.
Kağıt kalıplarda kekler için reçete
Kağıt kalıplardaki basit kekleri pişirmek için yemek tarifine gerek yoktur, eğer gerekliyse herhangi bir kuruyemiş, çilek veya kesilmiş meyvelerle takviye edilmiş gerekli malzemeler basitçe karıştırılır, eğer turunçgil aromasıyla yapılabilir veya kakaoya eklenebilir ve çikolatalı kekler hazırlanabilir. Gerektiğinde, uygun büyüklükteki metal formlar olmalı, hamurun döküleceği kağıt boşlukları yerleştirilir.
maddeler:
- yumurtalar - 3 adet;
- tereyağı - 150 g;
- un - 200 g;
- limon kabuğu - 1 çorba kaşığı. l.
- limon suyu - 50 ml;
- şeker - 150 g;
- kabartma tozu, vanilya.
hazırlık
- Yumurtalar şekerle dövülür, limon kabuğu rendesi, meyve suyu ve vanilyaya girer.
- Yumuşak yağ ekleyin, un kabartma tozu ile un dökün.
- 190 derecede 25 dakika kağıt kalıpları pişirin.
Silikon kalıplarda kekler için reçete
Kalıplardaki en basit kekler, tarifleri karmaşık veya komponentlere erişilmesi zor olan bileşenleri içermez. Silikon kalıbın kullanılması yağ ile ek yağlamayı ortadan kaldırır ve incelik çok iyi olur, kenarlara yapışmaz. Şekerlemenin bu çeşidi şekerlenmiş meyvelerin eklenmesiyle dikkat çekicidir, şeker sırsız veya sprinklessiz renkli küçük parçalar seçmeniz gerekir.
maddeler:
- şeker - 150 g;
- kabartma tozu;
- yağ% 82 - 200 g;
- un - 200 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- şekerlenmiş meyveler - 1 adet;
- tutam için şeker kamışı - 2-3 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Yumurtayı yumurtalarla çırpın, yumuşatılmış tereyağı ve kabartma tozu ekleyin.
- Şekerlenmiş meyveleri koyun, un dökün, hamur biraz ince.
- Kalıpları dağıtmak, şeker kamışı ile serpin.
- 200 derecede 20 dakika silikon kalıpları pişirin.
Küflü kekler
Kalıplardaki fırında bulunan bu basit kekler, nihai sonuçtan kayda değerdir: sıradan bir dizi malzemeden, tüm ihale tatlılarının kesinlikle takdir edeceği lezzetli ihale, hafif gevşek lezzetler elde edilir. Temel, pırasadır, sırsız basit taneli bir ürün ve çocuk tatlı bukleler olarak kullanabilirsiniz.
maddeler:
- süzme peynir - 250 g;
- şeker - 150 g;
- un - 250 g;
- vanilin ve kabartma tozu;
- yumurta - 2 adet;
- yağ - 100 g.
hazırlık
- Yumurtaları şeker ve vanilyalı çırpın.
- Eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı sürün, kabartma tozu ve süzme peynir ekleyin.
- Unu ekleyin, bir hamur yoğurun.
- Şekil ile dağıtın, yaklaşık 25 dakika, altın yüzeye kadar 190 derece pişirin.
Silikon kalıplarda turuncu kekler
Keklerde keklerin turunçgil tarifi birçok mutfak uzmanı tarafından sevilir, taze aroma ve lezzet ev yapımı pişirme en zor rakiplerini bile kazanacaktır. Parfümlerin, turuncu tadı dengeleyen yeterli miktarda vanilin ekleyecek hiçbir şey yoktur. Portakal kabuğunu kullanmanız, beyaz kabuğun hamurun içine girmediğinden emin olmanız, arıtmaya acı katması gerekir.
maddeler:
- yumurtalar - 3 adet;
- şeker - 200 g;
- kabartma tozu, vanilin;
- portakal kabuğu - 1 çorba kaşığı. l.
- hamuru ile taze portakal - 100 ml;
- un - 250 g;
- tereyağı krema erimiş - 100 ml.
hazırlık
- Yumurtaları şekerle yudumlayın, meyve suyu ve tereyağını dökün.
- Kabuğu, kabartma tozu ve vanilini ekleyin.
- Unu dökün, pürüzsüz, topaksız hamur yoğurun.
- Şekle dağıtın, 190 derece 20 dakika pişirin.
Cupcakes sütlü kekler
Silikon kalıplarda süt üzerine hazırlanmış kekler, her aşçı yumuşak ve narin değildir, süt hamurunun bir özelliği - pişirildiğinde sertleşir. Başarısızlıktan kaçınmak, çok yağlı süt uygulamasına yardımcı olacaktır, eğer varsa, o zaman, daha fazla not st. keklerin bir kısmını yapmak için (12 adet).
maddeler:
- yumuşak yağ - 200 g;
- süt - 100 ml;
- yumurta - 2 adet;
- un - 250 g;
- şeker - 200 g;
- kabartma tozu, vanilin;
- haşhaş - ½ yemek kaşığı.
hazırlık
- Yumurta ve şekeri beyaza çırpın, tereyağı ekleyin ve süt ekleyin.
- Vanilyayı, kabartma tozu, haşhaş tohumu dökün.
- Un ekleyerek, topaksız hamur yoğurun.
- Şekle dağıtın, 200 derecede 25 dakika pişirin.
Küflerde kekler
Hamur yoğurmak için kalıplarda cupcakes bir özelliği vardır: kırıntıları yudumlu, kaygan bir sonuç, ve yüzeyini pişirirken çatlayabilir, sadece tatlı olacak şekilde hazırlanırken, bir yandan da bir dekor vardır, sır, örneğin, iyi bir şekilde ıslanacaktır ve bunu yapacaktır. daha sulu.
maddeler:
- kefir - 150 ml;
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 200 g;
- kabartma tozu, vanilya şekeri;
- un - 250 g;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- ezilmiş fındık karışımı - 1 yemek kaşığı.
hazırlık
- Yumurta, şeker, vanilya ve kabartma tozu yeyin.
- Tereyağı ve kefiri tanıtmak.
- Fındıkları ekleyip un ekleyin.
- Şekle dağıtın, 190 derece 25 dakika pişirin.
Kalıplarda çikolatalı kek
Kağıt kalıplardaki ideal bisküvi kekleri çikolatadır. Bu tür kalıpların kullanımı, tatma sırasında ellerinizi kirletmemeye yardımcı olur. Kakaonun tadını kuvvetlendirir, siyah sert kahve ekleyerek, çözünür ve 50 ml kaynar su kullanabilirsiniz. Tedaviye kurulamadığı için, kakao unun bir kısmının yerini alarak hamura sokulur.
maddeler:
- yumuşak yağ - 150 g;
- un - 150 g;
- kakao tozu - 4 yemek kaşığı. l.
- şeker - 200 g;
- yumurta - 2 adet;
- hazır kahve - 1 çay kaşığı;
- kaynar su - 50 ml;
- kabartma tozu
hazırlık
- Kahveyi kaynar su ile yayıp soğutun.
- Tereyağıyla ezin, bir kerede bir yumurta girin.
- Kabartma tozu atın, kahveye dökün.
- Kakao, sonra un ekleyin.
- Hamuru kalıplara dökün, 190 derece 20 dakika pişirin.
Kek kalıpları ile cupcakes
Küçük çileklerin eklenmesiyle formdaki fırında kekler için iyi bir tarif , şeflerin basitliklerine ve küçük bir ürün grubuna hitap edecek. Meyveler taze veya dondurulmuş olarak kullanılabilir, ikincisi çözülme, kurulama ve nişasta serpme için bırakılmalıdır, böylece daha az meyve suyu salarlar ve daha iyi pişirin.
maddeler:
- tereyağı - 200 g;
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 200 g;
- un - 250 g;
- vanilin, kabartma tozu;
- limon kabuğu - 1 çay kaşığı;
- küçük meyveler - 1 çorba kaşığı.
hazırlık
- Tereyağı, şeker, yumurta çırpın.
- Vanilya, kabartma tozu, un tanıtın.
- Kuru meyveleri atın, karıştırın.
- Form ile dağıtın.
- 190 derece 20-30 dakika pişirin. Tahta bir şişle kontrol etme isteği.
Ekşi kremada kekler için reçete kalıpları
Lezzetler için en başarılı tarif ekşi kremadır, bu kekleri diğer kuru meyveler, şekerlenmiş meyveler, haşhaş tohumu veya fındıkla tamamlayan kalıplarda kuru üzüm ile hazırlayabilirsiniz. Lezzeti ayırt edici bir özellik, havadar, ince gözenekli ve hafifçe nemlendirilmiş kırıntıdır, çok fazla un dökmemek önemlidir, hamur kalın bir tabakada kaşıktan nemli olmalıdır.
maddeler:
- ekşi krema - ½ ürün;
- şeker - 200 g;
- eritilmiş tereyağı - 150 mi;
- un - 250 g;
- kabartma tozu;
- yumurtalar - 2 adet.
hazırlık
- Yumurta, şeker, tereyağı yendi.
- Ekşi krema, kabartma tozu, sonra un tanıtın.
- Kalıplara dağıtın, 20 dakika 190 derecede altın bir yüzeye kadar pişirin.