Haşlanmış dana eti, herkesin kesinlikle beğeneceği inanılmaz lezzetli bir yemektir. Bu nedenle, bu yemek için iki harika yemek tarifleri sunuyoruz.
Bir tavada sığır eti ne kadar lezzetli?
maddeler:
- sığır eti - 0,5 kg;
- un - 60 g;
- tatlı kırmızı şarap - 250 g;
- zeytinyağı - 70 g;
- biberiye - 2 dal;
- sarımsak - 5 diş;
- biber;
- tuz.
hazırlık
Her zaman olduğu gibi, lezzetli haşlanmış sığır eti elde etmek için, ana faktör mutfak beceri değil, kaliteli et, bu yüzden bu konuya ciddiyetle yaklaşıyor. Yemek pişirmek için, tabii ki, sığır eti daha uygundur, ama bu bir ön koşul değildir. Esas olan şey, çok eski bir inek veya boğa etinin olmaması. Bunu et lifleri ile belirlemek mümkündür, ne kadar çok ve ne kadar büyükse, daha büyük olan hayvan da daha büyüktür. Böylece et iyice yıkanmalı, kurutulmalı ve lifler boyunca uzun dilimler halinde kesilmelidir. Kesmezseniz, özel bir çekiç veya başka doğaçlama araçları kullanarak küçük bir eti dövmek daha iyidir. Pişirme için kızartma tavası, derin ve kalın bir dip ile yapılmalıdır. Eti unda yuvarlayın, bu tür bir klarnet suyunun parçalarını bırakmasına izin vermeyecek, daha sonra 5 dakikadan fazla bir süre zeytinyağıyla her tarafa kızartılacak. Sığır balığını ısınan bir kaseye karıştırın ve eti soğutmayın. Sığırların kavrulduğu aynı yağda, biberiye dallarının kızartılması ve sarımsakların dilimler halinde kesilmesi gerekir, zamanla 2 dakikadan fazla sürmemelidir. Sonra% 80 biberiye tavadan çıkarın, buna ihtiyacınız olmayacak ve şaraba dökülecek, sıcaklığı arttırarak, 5 dakika kaynatın. Ardından, tuzu ve biberi almayı unutmadan, 30-40 dakika boyunca çıkarılmış olan tüm sıvı ile sığır eti tavaya koyun.
Sığır eti patates ile fırında veya çok kanallı bir ortamda söndürmek ne kadar lezzetli?
maddeler:
- sığır eti - 1 kg;
- patates - 4 yumru;
- et suyu - 600 g;
- bitkisel yağ - 50 g;
- havuç - 2 adet;
- mantarlar - 200 g;
- soğan - 3 soğan;
- sarımsak - 2 diş;
- domates püresi - 100 ml;
- kırmızı biberli zemin - ½ tsp;
- soya sosu - 50 g;
- biberiye - 1 şube;
- kekik - ½ tsp;
- karabiber - 1 tatlı kaşığı;
- chili - ½ tsp;
- kekik veya kekik - ½ çay kaşığı;
- tuz - 10 g;
- şeker - 5 g.
hazırlık
Sığır eti yıkayın, kesin, tüm filmleri çıkarın ve kurulamayı unutmayın. Ve sebze yağında kızartmaya başlayın, ardından soğan ilave edin, çeyrek halkaları ve sarımsak tabaklarını kesin. Kızartma olarak etlere ve soğanlara tabak mantarları ve havuç çemberine yapışır. Kereviz var mı?
Bir multivarquet yaparken, "Pişirme" veya "Kızartma" modunda aynı sırayla kızartın ve yaklaşık 60-75 dakika boyunca "Quenching" modunda doğal olarak söndürmek gereklidir.