Bugün size haşlanmış patateslerin sığır eti ile nasıl pişirileceğini anlatacağız. Komplike olmayan kombinasyon, büyüleyici büyüleyici aroması ve zengin tadıyla ana yemekler arasında daima bir liderlik yapan gerçek bir mutfak sanat eseri yaratıyor.
Patatesli haşlanmış dana eti - çok değişkenli bir tarif
maddeler:
- sığır eti hamuru - 550 g;
- soğan - 175 g;
- havuç - 175 g;
- patates yumruları - 950 g;
- domates salçası - 60 g;
- rafine edilmiş bitkisel yağ;
- filtre edilmiş su - 450 ml;
- sarımsak - 2-3 karanfil;
- karabiber karabiber - tadı;
- tuz - tadı;
- baharatlı otlar - tadı;
- defne yaprağı - tadı;
- taze yeşillik - tadı.
hazırlık
Sığır eti hamuru soğuk suda yıkanır, dikkatlice bir kağıt havlu ile kurutulur ve orta boy dilimler halinde kesilir. Multivarka kapasitesinde biraz bitkisel yağ dökün ve hazırlanan et parçalarına koyun. "Kızartma" veya "Pişirme" modunu açın ve birkaç kez karıştırın, yirmi dakika boyunca biftek kahverengi.
Bu arada, havuç ve soğanları temizler ve onları istenilen şekle sokarız. Sebzeleri ete göndeririz ve on dakika daha kızartırız. Şimdi domates salçasını ekleyin ve iki dakika sonra soyulmuş ve büyük kesilmiş patates yumrularını yatırdık, suya dökün, çanağa tuz, karabiber, otlar ve karıştırın. Cihazı "Sessiz" moduna getirin ve bir saat için süreyi seçin. Su verme işleminin bitmesinden on dakika önce, defne yaprakları ve ince kıyılmış sarımsak bırakırız.
Servis yaparken, ezilmiş taze otlar bir tabak serpin.
Fırında tencere sığır eti ile haşlanmış patates
maddeler:
- sığır eti hamuru - 950 g;
- soğan - 275 g;
- havuç - 275 g;
- patates yumruları - 1.2 kg;
- domuz yağı taze - 110 g;
- tereyağı eritilmiş krem - 100 ml;
- sebze veya et suyu ;
- et için baharatlar - tadı;
- tatlı biber bezelye - 6 adet.
- defne yaprakları - 6 adet.
- tuz - tadı;
- karabiber bir kara karışımı - tadı;
- dereotu ve maydanoz taze yeşillikleri - tadı için.
hazırlık
İlk önce yemek için gerekli tüm ürünleri hazırlayacağız. Sığır yıkama, kâğıt havlu veya peçeteler kullanılarak iyice kurutulur, küçük parçalar halinde kesilir ve bir tavada eritilmiş tereyağı üzerine her taraftan yüksek ısıda kızartılır. Kızartma mevsiminin sonunda, et parçaları, baharatlar, tuz ve karabiber ile.
Bu arada, küçük küpler taze domuz pastırması kes ve her bir tencerenin dibine biraz uzan. Saman soğanlarını ve havuçları temizleyip parçalara ayırıyoruz. Patates yumruları derilerinden kurtulacak ve orta büyüklükteki küplerle ezilecektir.
Şimdi tencereleri dolduralım. Pastırma parçalarına, kızartılmış sığır parçalarını yaydık. Sonra bir patates tabakası ile örtün ve soğan ve havuç ile bitirin. Her bir tencerede, kokulu biberin ve defne yapraklarının bezelyesini koyduk. Et veya sebze çorbası, tuzu tuza ekleyerek toplam tencerenin üçte ikisi için patates ve sığır eti ile doldurun. Kapları kapaklarla örtüyoruz ve belirliyoruz
Hazır olunca, tencereye taze doğranmış otlar ile tencereye serpiştirin ve taze veya turşu sebze ile masaya servis yapın.
Çanak hazırlanırken, istenirse, küçük bir diş sarımsak ve her bir tencereye ekşi krema veya mayonez bir çorba kaşığı ekleyin. Hazırlanmasından sonra, tencerenin üzerine rendelenmiş peynirle tencerenin üzerine dökülerek ve üst on altı dakikalığına fırında ızgarada tutularak, kaburga, lezzetli bir kabuk ve yeni ilginç bir tat elde edeceğiz.