Çavdar unuyla yapılan kekler vücudumuz için çok faydalıdır ve ayrıca masamızda mükemmel bir diyet uygulamasıdır. Hazırlıkları için orijinal tariflerden bazılarını düşünelim.
Yağsız çavdar pastaları için reçete
maddeler:
- Kalın yoğurt - 350 ml;
- çavdar unu -300 g;
- zeytinyağı - 1 tatlı kaşığı;
- tuzu;
- kişniş - 1 tatlı kaşığı;
- soda - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Şimdi çavdar keklerini nasıl pişireceğini anlat. Tüm kuru malzemeler bir kasede karıştırılır. Ev yapımı yoğurdu ayrı ayrı tereyağıyla birleştirin ve yavaş yavaş kuru karışım dökün. Yapışkan yumuşak hamur yoğurun, 20 dakika dinlenin. Tablo bolca çavdar unu serpilir, hamurumuz bir spatula ile yayılır, onu kazar ve 1 cm kalınlığında bir tabakayı çıkarırız. Sonra bardağı alıp, düz kekleri keserek fırın tepsisine yayıyoruz. Yoğurdun üzerine önceden ısıtılmış bir fırında 15 dakika boyunca bir çatalı ve çavdar çöreği ile birkaç yerde hamurları 220 dereceye kadar deleriz. Tamamen soğutulmuş yemeği peynir veya tereyağıyla servis ediyoruz.
Mayasız çavdar kekleri için reçete
maddeler:
- çavdar unu - 2 adet;
- kefir - 0,5 ürün;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- tereyağı - 50 g;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kabartma tozu - 0,5 torba;
- susam tohumu - tadı;
- tuz, şeker.
hazırlık
Krem tereyağı zayıf bir ateşte eridi, yumurtayı kırdı, tuz ve şeker ekledi ve her şeyi iyice karıştırdı. Elde edilen karışımda kefir dökün, kabartma tozu atın, karıştırın ve sonra yavaş yavaş çavdar elenmiş unu, hamur yoğurun.
Daha sonra bir filmle sarın ve sıcak bir yerde 2 saat bekletin, böylece biraz artar. Daha sonra hamuru küresel bir şekle getirin ve 9 parçaya bölün. Her birinden küçük toplar oluşturuyoruz, ellerimizi düzleştiriyoruz ve kekin ortasında bir çatalla delikler açıyoruz. Daha sonra susam tohumu içerisine daldırıp, su serpin ve yarım saat kadar bir fırın tepsisine bırakıyoruz 8 Bundan sonra, çavdar unundan fırına tortilla ekmeği gönderir ve yaklaşık 200 derecelik bir sıcaklıkta maksimum 15 dakika pişiririz.
Ballı çavdar ekmeği tarifi
maddeler:
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- tereyağı - 125 g;
- çavdar unu - 4 adet;
- bal - 20 g;
- yumurta - 1 adet
hazırlık
Çavdar kekleri nasıl yapılır, bir seçenek daha sunuyoruz. Soda unu ile karıştırın ve dikkatlice süzün. Tereyağı tereyağını yumuşatın, yumuşatın, yumurta, bal ekleyin, iyice rendeleyin ve yavaş yavaş tüm kıvamı dökerek, hamurun kalın bir kıvama gelmesini sağlayın. Daha sonra, kalın bir turnuvaya geçirin, küçük özdeş parçalar halinde kesin, düz bir pasta yapın ve yağ ile sürülmüş bir fırın tepsisine koyun ve bir fırında yaklaşık 20 dakika pişirin, 200 derecelik bir sıcaklığa kadar ısıtın. Pastalar hazırlandıktan sonra, dikkatlice bir emaye kuru tavaya koyun, bir kapakla kaplayın ve soğumaya bırakın. Hazır kekler çocuklar tarafından kahvaltıda ya da çay veya süt için sabah ortası atıştırmalıklarıyla servis edilmektedir.
Ekşi krema üzerinde çavdar Pastalar için Reçete
maddeler:
- tereyağı - 1 adet;
- şeker - 1 adet;
- yumurta - 5 adet.
- ekşi krema - 0,5 ürün;
- soda - tutam;
- çavdar unu - 1 kg;
- tuz.
hazırlık
Listelenen tüm bileşenlerden homojen, yapışkan olmayan bir hamur yoğurduk. Sonra onu aynı parçalara bölüyoruz ve herbirini küçük toplara yuvarlıyoruz, düz kekler oluşturuyoruz, hepsinde birkaç tane çapraz şekilli kesim yapıyoruz ve onları dövülmüş yumurtaya sürüyoruz. Çavdar keklerini fırında 200-220 santigrat derece sıcaklıkta yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz. Sonra biraz soğumaya bırakın ve ekşi krema ve sıcak yeşil taze demlenmiş çay ile tabağı sıcak olarak servis edin.