Dana eti uzun zamandan beri çok lezzetli ve diyet gıda olarak kabul edilmiştir. Ve besinlerin yoğunluğu üzerinde, hatta geleneksel sığır eti aşıyor. Bu nedenle, sağlıklı bir diyetin destekçisi iseniz, kesinlikle doğru şekilde dana eti pişirmekle ilgileneceksiniz.
Dana goulash sos ile nasıl pişirilir?
Geleneksel haşlanmış ya da pişmiş etlerden sıkılmışsanız , gulaş, gastronomi inceliklerini tanımak için harika bir fırsattır. Hazırlık rüşvetlerinin sadeliği ve etin tüm yararlı özellikleri korunur.
maddeler:
- dana eti - 800 g;
- soğan - 65 g;
- tuzu;
- yüksek kaliteli un - 75 g;
- yağsız yağ - 45 g;
- havuç büyük - 1 adet.
hazırlık
Danadan yemek yapabileceğinizi savunarak, bu basit yemeği unutma. Tavada, bitkisel yağı dökün ve hafifçe ısıtın. Soğanı soyun, yarım halkalara kesin ve bir tavaya koyun. Bu sebzeyi sürekli karıştırılarak yaklaşık 5 dakika boyunca kızartın. Daha sonra aynı unu dökün, iyice karıştırın ve birkaç dakika ateşte bırakın.
Çok fazla et parçasını yıkamayın ve kesmeyin, bir tencereye koyun ve kızartma ve hafifçe tuz dökün. Ara sıra karıştırarak, az pişmiş sığır eti biftek, gerekirse bitkisel yağ ve su ekleyin. Soyulmuş havuçlar küp şeklinde kesilir, bir tencereye konur, iyice karıştırılır ve 50-60 dakika boyunca minimum ateşte kapağın altında pişer.
Bir tavada dana eti pişirmek ne kadar lezzetli?
Yeteri kadar zaman olmadığında, bazen lezzetler değil. Ancak bu reçeteden, gereksiz güçlükler ve finansal maliyetler olmadan yumuşak yapmak için dana eti pişirmeyi öğreneceksiniz.
maddeler:
- dana eti - 675 g;
- büyük soğan - 1 adet.
- tam yağlı süt, yağ - 275 ml;
- bir diş sarımsak;
- tuzu;
- yumurta büyük, seç - 1 adet.
hazırlık
Soğan ve sarımsakları ince doğrayın, onlara süt, çiğ yumurta ve tuz ekleyin, ardından karıştırıcıyla iyice çırpın. Dana eti yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesilir (et atılabilir). Ortaya çıkan turtadaki et parçalarını koyun ve 2-3 saat bekletin. Bir tavada biraz bitkisel yağ dökün, iyice ısıtın ve kızartma tavası yapmaya başlayın. Bu 15-20 dakika sürecek.
Bir multivarkta dana eti pişirmeyi bilmiyorsanız, aynısını yapın, ancak bir tava yerine, bu ev aletine koyun ve "Kavurma" modunu 10 dakika boyunca açın.
Fırında dana eti pişirmek ne kadar lezzetli?
Bu şekilde hazırlanan etlerde tüm vitaminler ve faydalı mikro elementler korunmalıdır. Güzel bir bonus, rafine bir tat ve eşsiz bir gevrek kabuk olacak.
maddeler:
- dana eti - 575 g;
- tuzu;
- sarımsak - 4 büyük dişler;
- kişniş ve karabiber;
- Dijon hardalı , yakma - 65 g.
hazırlık
Soğutulmuş eti alın ve birkaç saat boyunca oda sıcaklığında yatıp bırakın. Küçük bir rende üzerine sarımsak sürün, etin derin kesimini yapın ve sarımsakla doldurun. Ayrı bir kasede, hardal, tuz ve diğer baharatları iyice karıştırın. Daha sonra bu karışımı her taraftaki dana eti ile yağlayın ve folyo ile sıkıca sarın. 1-2 saat bekletin. Fırını 250 dereceye ısıtın ve eti fırın tepsisine koyun. Çeyrek bir saat bu şekilde pişirin, daha sonra sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve yarım saat boyunca dana eti pişirin. Fırından çıkarıldıktan sonra et 15-20 dakika daha folyoda bırakılmalıdır.