Kefir üzerinde kalın krepler hızlı ve basit bir şekilde yapılır, ancak muhteşem, kaba ve iştah açıcı olurlar. Hassas öğelerin uzun ve yorucu bir şekilde pişirilmesi için zaman yoksa, favori lezzetlerin bu çeşitlemeleri kurtarmaya gelecek, ancak bir krep yemekten zevk alma arzusu var.
Kefir üzerinde kalın krep nasıl pişirilir?
Kefir kalın, gür ve henüz yumuşak ve yumuşak krep hazırlamak için, zengin bir mutfak deneyimi olması gerekmez. Asıl önemli olan, uygun bir reçeteye sahip olmak ve her bir varyasyonuna eşlik eden temel kuralları bilmek:
- Kefir önce soda ile karıştırılmalı ve son dakikaları 5-10'a bırakılmalıdır.
- Maya bazını karıştırın, önce kaşığı hazırlayın, daha sonra hamurun kendisi olgunlaşmaya bırakılır ve 30-40 dakika ısıda yükselir.
- Yumurtaları kullanırken, tüm kristaller çiçeklenene kadar şeker ve tuzla dövülürler.
- Ürünlerin dekorasyonu için hamur kalın olmalı ve orta yağlı içerikte ekşi kremaya benzemelidir.
- Kızartma için yağlanmış ve ısıtılmış dökme demir tava veya gözleme kullanın.
- Kefir üzerinde kalın krep pişirme, bir kap genellikle bir kapak ile kaplıdır ve altındaki ateş ortalama seviyede tutulur.
Kefir üzerinde krep mayası kalın
Tüm övgülerin üstünde , kefir ve maya üzerinde kalın krepler başarılır. Şaşırtıcı bir şekilde, gür ve gözenekli ürünler ayak ile istiflenir, promazyvaya her parça tereyağı ile. Ekşi krema, bal, reçel, yoğunlaştırılmış süt veya diğer katkı maddelerinin tadını tatmanız için özellikle lezzetlidir. Belirtilen ürün miktarından 3 tabak yemek hazırlamak için ortaya çıkacaktır.
maddeler:
- kefir - 250 ml;
- su - 200 ml;
- yumurta - 2 adet;
- kuru maya - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- un - 250 g;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 100 g;
- tuz, kızartma için yağ.
hazırlık
- Suda maya çözülür ve 0,5 bardak un, 10 dakika boyunca bırakılır.
- Şeker ve tuz yumurtaları, kefir, un ve bitkisel yağ ile dövülmüş kaşığı karıştırın.
- Kütle, ısıyı yarım saatliğine dağıtır ve ürünleri kızartmaya başlar.
- Yoğurt üstüne başka bir, yağlama üzerine kalın lezzetli krep yığını.
Kefir üzerinde yemyeşil krep - tarifi delikli
Aşağıda belirtilen önerilerde ustalaşarak, kefir üzerinde delikli kalın krepleri bağımsız olarak hazırlayabilirsiniz. Ürünün porozitesini elde etmenin sırrı, hamurun hazırlanmış bir kısmı demlenmiş olan, sıcak süt kullanımında. Sadece otuz dakika içinde üç kişi için bir gözleme süsleyebilirsiniz.
maddeler:
- kefir - 250 ml;
- süt - 200 ml;
- yumurta - 2 adet;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- un - 250 g;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, kızartma için yağ.
hazırlık
- Kefir soda ile karıştırılır, şeker ve tuz, yumurta, un ile çırpılır.
- Yavaş yavaş süt kaynatın, yoğun bir şekilde kitleyi karıştırarak ısıtın.
- Yağı üste ekleyin ve orta ateşte kapağın altında krep pişirin.
Yumurtasız kefir üzerinde kalın krep
Kefirsiz yumurtalar üzerinde yemyeşil krepler geleneksel olanlardan daha yumuşak ve daha yumuşaktır, bu da artan ilgiyi çeker. Birçok kuşkusuz yumurta bileşeni olmaksızın istenen sonucu elde edebilecek ve bu tür tarifleri tecrübe etme riski yoktur. Aslında, bu şekilde hazırlanan bir inceliğin özellikleri en olumlu olanıdır.
maddeler:
- kefir - 500 ml;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - 1,5 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 2 bardak;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, kızartma için yağ.
hazırlık
- Kefirin içinde soda, şeker ve tuzu çözün, un ve yağı karıştırın.
- Isıtılmış yağlı tavada pişirin.
Yoğurtlu muhallebi kalın krep
Kaynar su ile kefir üzerinde kalın krepler elastik, yumuşak ve havadar olarak elde edilir. Bu tarif çok kalın veya dantelli krep sevmeyenler için uygundur, ancak orta kalınlıkta ürünler tercih eder. Ekşi krema, bal ya da reçel ile servis edilebilir ya da bir rulo yuvarlayarak istenen dolgu ile desteklenebilir . Belirtilen ürün miktarından üç porsiyon lezzet ortaya çıkacaktır.
maddeler:
- kefir - 300 ml;
- kaynar su - 250 ml;
- yumurtalar - 3 adet;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- un - 350 g;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- tuz, kızartma için yağ.
hazırlık
- Kefir'de, şekeri, tuzu, sodayı çözer, çırpılmış yumurta eker.
- Elenmiş unu karıştırın.
- Maddeyi bir çırpma teli veya karıştırıcıyla karıştırarak ince bir kaynar su akıtın.
- Ürünleri orta ateşte bir tavada pişirin.
Bir manga ile kefir üzerinde kalın krep - tarifi
Ardından, kefirde kalın krepleri manga ile pişirmeyi öğreneceksiniz. Ürünlerin istenen nihai kalınlığına bağlı olarak, un, nihai kaşığa eklenemez veya hamurun istenen dokusu elde edilinceye kadar birkaç kaşık eklenebilir. Baz önceden hazırlanır ve birkaç saat serin bir yerde kalmasını sağlar. Bu süre zarfında krup şişecek ve maya güçlenecek.
maddeler:
- kefir - 250 ml;
- süt - 500 ml;
- manka - 1 bardak;
- yumurta - 2 adet;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 60-150 g;
- maya - 15 g;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- tuz, kızartma için yağ.
hazırlık
- Sıcak sütte maya, şeker, 2 kaşık un yayılır ve 20 dakika bekletilir.
- Mango ekleyin, dövülmüş yumurta, tuz, soğukta temizleyin.
- Birkaç saat sonra kefirle soda, tereyağı karıştırın.
- Geleneksel şekilde kefir üzerinde muhteşem krep pişirin.
Macheka için kefir üzerinde kalın krep
Belarus mutfağı ile aşina olanlar için, bu tarifi bir yenilik olmayacak. Yoğurt üzerine lezzetli, kalın krepler, yukarıdaki tavsiyelerin ışığında pişirilir, Machanka'ya - Belarus lezzetine sahip bir et yemeği - gönderebilirsiniz. Ulusal yiyeceklerin ayrılmaz bir parçası olan soslu ürünler.
maddeler:
- kefir - 1 l;
- yumurtalar - 3 adet;
- ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- un - 600-700 g;
- tuz, kızartma için yağ.
hazırlık
- Yumurtaları şeker ve tuz ile çırpın.
- Kefirleri soda, un ve yağ ile karıştırın, topakların çözünmesini isteyin.
- Yağlanmış ısıtılmış tavada krep pişirin.