Patatesli mantarların garnitür hazırlaması kolaydır, ki bunlar evrensel olarak adlandırılabilir, çünkü hem et, balık hem sebze yemekleri ve salatalar için idealdir. Çeşitli reçetelere göre patatesleri nasıl hazırlayacağımızı, bu makalede anlatacağız.
Fırında petrol ile patates
maddeler:
- patates - 1 ½ kg;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- petrol - 500 g;
- sarımsak - 6 diş eti;
- arpacık - 4 adet;
- biberiye - 1 şube;
- kekik - 1 şube;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Patatesleri patatesle pişirmeden önce fırını 200 derece ısıtın. Patatesler temizlenir ve büyük küpler halinde kesilir. Yumru köklerini bitkisel yağla döküyoruz, cömertçe tuz ve karabiber serpiyoruz. Patatesleri fırın tepsisine sürdük ve 20 dakika fırına koyduk. Patatesler pişerken, mantar ve soğanları temizleriz. Soğanla soyulmuş petroller bir fırın tepsisine patateslerin üzerine konur, biberiye ve kekik ile her şeyi serpin, iyice karıştırın. Bir tutam garnitürü 20 dakika daha fırına koyduktan sonra tabağa hazırız!
Bir tavada petrol ile patates
maddeler:
- patates - 4-6 adet;
- petrol - 250 g;
- istiridye mantarları - 250 g;
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Mantarları patatesle kızartmadan önce tüm malzemeleri hazırlayın. Patates ile başlayalım, temizlenmeli ve küçük şeritler halinde kesilmeli, daha sonra 10-15 dakika bekletilmeli ve fazla su boşaltılmalıdır. Dilimlenmiş patatesler tamamen kağıt havlular kullanılarak kurutulur.
Mantarlar ayrıca, eğer varsa toprak kalıntılarını fırçalamaya çalışan peçeteler veya fırçalarla temizlenir. Sonra her iki mantar türü 4 parçaya kesilir.
Bir tavada, tereyağını eritin ve nem ve altın rengi tamamen buharlaşıncaya kadar mantarların üzerine kızartın. Tuz ve biber hakkında unutma. Bitmiş mantar parçaları bir tabağa konur.
Şimdi bir tavada çok güçlü bir şekilde bitkisel yağları ısıtıyoruz ve üzerine patatesleri yumuşatmak için kızartıyoruz. Pişirmenin sonunda patatesler tuzlanır ve mantarlarla karıştırılır. Kızartma mantarlarının ve patateslerinin anlamı ayrı olarak patateslerin kızartma sırasında açığa çıkan mantarların neminden kaynamamasıdır. Malzemelerin ayrı ayrı kızartılmasıyla, hem patateslerin hem de mantarların pembe çıtır bir kabuğa sahip olduğundan emin olabiliriz.
Multivarkın içinde petrol ile patates
maddeler:
- tereyağı - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- soğan - 1 adet.
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, biber - tadı;
- petrol - 1 kg;
- kereviz - 2 sapları;
- havuç - 2 adet;
- patates - 3-4 parça;
- dondurulmuş mısır - 1 adet;
- ekşi krema - 2 ürün;
- kekik - 1 şube;
- rendelenmiş "Parmesan" - 3/4 yemek kaşığı.
hazırlık
"Kızartma" modunu açın ve tereyağını çok kanallı kasenin kabına koyun. Patatesler temizlenir ve büyük küpler halinde kesilir. Soğanlar ve havuç da ince doğranmış. Aynı şekilde kereviz ile yaparız.
Tereyağı, kızartma soğan, havuç ve kereviz, sürekli karıştırarak, yaklaşık 5-7 dakika. Zaman geçtikten sonra, çok değişkenli kaplara patates ve mantar ekliyoruz. 10 dakika daha pişmeye devam ediyoruz. Un, sebze ve mantar serpin, mısır ve ekşi krema ekleyin. Tadını karıştırın ve tuz, kekik ve karabiberle tatlandırın.
Multivarkın içeriğini suyla veya et suyuyla doldurun, 2/3 kaplayın, sonra kapağı kapatın ve modu "Kızartma" dan "Söndürme" ye çevirin. 30 dakika sonra, ekşi krema ve patatesler hazır olmalı, ancak patates hala sağlam ise, 10-15 dakika daha pişirin. Hazırlanan yemeği hemen masaya, kekik veya maydanoz kalıntılarını dekorasyona sunuyoruz.