Peynir çubukları, bira ve çorbalar için en basit atıştırmalıklardan biridir. Fransızlar, bu yemeği ünlü soğan çorbasına servis etmeyi sever. Ve ülkemizde bu, biranın tadını tamamlayan en popüler aperatiflerden biridir. Bugün evde bira için peynir çubukları nasıl hazırlanacağı hakkında konuşacağız.
Bira için peynirli çubuklar
maddeler:
- Peynir sert - 500 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- un - 200 g;
- süt - 100 ml;
- ekmek kırıntısı - 100 g;
- ayçiçeği tohumu yağı;
- tuzu;
- biber;
- baharatlar.
hazırlık
Peyniri küçük parçalara ayırdık. Baharat, tuz ve süt ile çırpma yumurta. Peynirli brusochki unu parçalara ayırır ve çırpılmış yumurtaya batırır. Bundan sonra, ortaya çıkan çubukları çok hızlı bir şekilde kırıntılarda parçalara ayırın , böylece peynir bir bardak istiflemez. İstenirse, arzu edilirse, baharat ve susam ekleyin - bu çubuklara alışılmadık bir görünüm verecektir. Peynir çubuklarını iyi ısıtılmış bir kızartma tavası üzerine yayın ve üç dakika kızartın. Tavaları tavadan alıyoruz ve her türlü sos ile bir masaya servis edilen kağıt havlu ile kuruyoruz.
Bira için peynir çubuklarının tarifi
maddeler:
- tereyağı - 100 g;
- un - 180 g;
- sert peynir - 50 g;
- maydanoz;
- soğan yeşili;
- hardalı;
- karabiber;
- karabiber acı;
- tuzu;
- yumurta - 1 adet
hazırlık
Tereyağı tereyağı ve un kırılıncaya kadar bir bıçakla öğütün. Peyniri ovalayın, maydanoz ve soğanları doğrayın ve kırıntıya ekleyin. Solim, biber, 0.5 çay kaşığı hardal ve baharat ekleyin. Malzemeler dikkatlice karıştırılır ve onlara çırpılmış yumurta eklenir. Elde edilen hamur yoğrulur, bir kaseye dönüştürülür ve 40 dakika soğuğa gönderilir. Bundan sonra, hamur orta kalınlıkta bir tabaka halinde yuvarlanır ve şeritler halinde kesilir. Onları bir fırın tepsisine yayıyoruz, önceden yağlanmış ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Peynir birası için çubuklar
maddeler:
- puf böreği - 300 g;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- süt - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- rendelenmiş peynir - 75 g;
- tatlı zemin kırmızı biber;
- siyah taze çekilmiş karabiber;
- tuzu;
- kimyon tohumları;
- susam;
- mak;
- kişniş.
hazırlık
Hamur yumuşaklaşıncaya kadar bekleyip bir dikdörtgene doğru yuvarlarız. Yumurta sarısını sütle çırpın ve bu karışımın bir kısmını hamurla yağlayın. Rulo hamurun yarısı için, rendelenmiş peynir, biber, kırmızı biber dökün ve hamurun ikinci yarısı ile her şeyi örtün ve iyice bastırın. Hamuru şeritler halinde kesin ve spirallerin şeklini bükün. Fırın tepsisinde parşömen kağıdını çalın ve çubukları yerleştirin. Peynir çubuklarının uçları iyice sabitlenmiş ve iri tuz, serpiştirilmiş tohumlar ve susam tohumu, haşhaş tohumu ve kişniş serpiştirilmiş yumurta sarısı ile yağlanmıştır. Sopalar fırında pişirilir, pişirilene kadar 220 dereceye kadar ısıtılır.