Borsch, vitamin ve minerallerin depolandığı bir yerdir. Rus ve Ukrayna mutfağının geleneksel yemeği.
Çocuğun günlük diyetinde sıvı sıcak yemekler mevcut olmalıdır. Bu, midenin daha iyi çalışmasına katkıda bulunacak ve sindirim süreçlerinin normalleşmesini sağlayacaktır.
Bir çocuk için pancar çorbası nasıl pişirilir?
Bebek borsch için sebze en taze ve en güzel olmalı. Haşlanmış sebzelerde maksimum vitamin miktarını korumak için, kapalı bir kapak altında 10-15 dakikadan fazla pişirilmemelidir. Bu kural havuçlar, soğanlar, biberler vb. Için geçerlidir.
Etten, sığır eti, az yağlı domuz parçaları, cilveli olmayan tavuk, tavşan almak gerekir. Pancar çorbasının tüm bileşenleri sadece kaynatılmalı, kızartılmamalıdır. Minimum miktarda tuz ve baharat ekleyin.
Anaokulu mutfağı ve anneler gibi birçok çocuk anaokulundaki pancar çorbası dikkat etmelidir.
Bebek borsch için tarifi
maddeler:
- sığır eti - 300 g;
- patates - 5-6 adet;
- pancar çorbası - 2 adet.
- soğan - 2 adet;
- havuç - 2 adet;
- domates salçası - 50 g;
- beyaz lahana - bir kafa çeyrek;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- su - 3-4 litre.
hazırlık
Tuzlu su ile bir tencerede, bir parça et, pancar koyun. Bitene kadar pişirin. Patatesleri küplere, havuçları yarım yarım halkalara kesin. Parçalanmış lahana soğan ve biber.
Et suyu iken köpüğü sudan iyice temizlemeyi unutmayın. Hazır olunca, eti ve pancarları alın ve patatesleri ve lahanaları fırlatın.
Patatesleri lahana ile kaynatırken, pancar rendeleyin ve eti küçük küpler halinde kesin. Domates salçası bir tavada kızartın ve su ile seyreltin.
Patatesleri kaynatırken et, pancar, havuç, soğan, biber ve domates dökün. 10-15 dakika pişirin. Borscht ekşi krema ve taze otlar ile servis edilir.