Chebureks - yüksek kalorili ama çok lezzetli bir yemek olsa da. Sıklıkla, onları kullanmak tavsiye edilmez, ancak bazen akrabalarınızı şımartın. Bu yemek için çok fazla yemek seçeneği var. Her biri kendi yolunda iyi. Bu yazıda , chebureks için maden suyunda lezzetli bir gevrek hamurun nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz.
Maden suyu üzerinde chebureks için hamur
maddeler:
- köpüklü maden suyu - 300 ml;
- un - 3,5 bardak;
- şeker - tutam;
- tuz - bir tutam;
- zeytinyağı - 15 ml.
hazırlık
Büyük bir kapta, önce şeker, tuz koyup çok soğuk havalandırılmış maden suyu dökün. Bir çırpma teli kullanarak, hepsini karıştırın ve elenmiş unu serpin. Hamur gözleme kıvamına ulaştığında, yağın içine dökülür. İyice karıştırın ve unun kalanını ekleyin. Hamuru yoğurup yarım saat dinlenelim. Bundan sonra, küçük hamur parçalarını kıstırır, yuvarlar, bir daire kesmek için bir daire kullanırız. Bir kenarda dolguyu yerleştiriyoruz, hamurun ikinci kısmını kaplıyoruz ve kenarları tutturuyoruz.
Maden suyu üzerinde Chebureks için hamur - tarifi
maddeler:
- un - 800 g;
- maden suyu - 2 bardak;
- yumurtalar - 1 adet;
- bitkisel yağ - 45 ml;
- tuz - tutam.
hazırlık
Maden suyu derin bir kaba dökülür, buraya tuz eklenir, yumurtaya sürülür, yağ (tercihen bir koku olmadan) dökülür ve iyice karıştırılır. Unları porsiyonlara ekliyoruz, elemek güzel, o zaman hamur ihale edilecek. Hepimiz iyi karıştırıyoruz. Oldukça yumuşak bir hamur olmalı. Havalandırmayı önlemek için yiyecek filmiyle örtün ve 2-3 saat buzdolabına koyun. Bu sürenin sonunda, hamurun kalan kısmını alırız, ondan bir parça çıkarırız, ince bir şekilde yuvarlarlar ve dolguyu bir yarıya yerleştiririz. İkinci yarısını örtün ve kenarları yırtıp alın.
Chebureks için soda suyundaki hamur
maddeler:
- un - 550 g;
- karbonatlı su - ¾ fincan;
- rafine bitkisel yağ - 60 ml;
- şeker - tutam;
- tuz - bir tutam;
- votka - 15 mi.
hazırlık
Elek ununu derin bir kaba koyun, şeker, tuz, maden suyu ve bitkisel yağ ekleyin. En sonunda votka ekliyoruz. Yumuşak bir hamur yoğurun ve dinlenmek için yarım saat bekletin. Daha sonra, hamuru 2-3 cm'lik bir çapa bölüyoruz, ince bir şekilde yuvarlayıp, chebureks oluşumuna doğru ilerliyoruz. Bu tarife göre pişirilen hamur, nazik, ama yine de gevrek, ve ayrıca bir favori "kabarcıklar" var. Afiyet olsun!