Asitli bir sütlü içecek, inek veya keçi sütünden özel bir maya ve tuzlu su ilavesiyle hazırlanır. Bu gazlı ve gazsız ve susuzluğun en iyi söndürücü olarak kabul edilir. Tan ayran ile reçete benzer ve en çok Kafkasya ve Orta Asya'da yaygındır. Bu yararlı içkinin anavatanı, zaman zaman 19. yüzyılda Rusya'ya gelen gizli tarifinin aktarıldığı Ermenistan'dır.
Ekşi sütlü içecek tan: zarar ve fayda
Başlangıç olarak, içeceğin ne kadar yararlı olduğunu belirleyeceğiz? Bu ürün, tüm organların normal çalışmasına yardımcı olan birçok laktik asit ve protein içerir. Bu nedenle, özellikle ağır fiziksel emek ve sporcularla uğraşan kişiler için kullanılması tavsiye edilir. Ayrıca, tan bakterisidal özelliklere sahiptir ve bağırsakta zararlı mikroflorayı öldürmeye yardımcı olur. Bu içki bir akşamdan kalma için çok iyi. İnsan vücudundaki su-tuz dengesini mükemmel bir şekilde onarır, baş ağrısını giderir ve güç katar. Tan sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur ve iştahı artırır. Sürekli kullanımla, içeceğin kompozisyonuna giren aktif mikroorganizmalar nedeniyle, gastrointestinal bozukluklar tedavi edilir. Doktorlar, bağırsaklarla ilgili sorunları unutmaya, bağışıklığı güçlendirmeye ve bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olacak, günde bir buçuk litreye kadar mayalanmış süt ürünlerinin içilmesini tavsiye ediyor. Tan, içerdiği protein vücudun ana yapı malzemesi olduğundan, cildin gençliğini korumak için yardımcı olacaktır. Bu ekşi sütlü içeceklerin tüketimi kilo vermenize yardımcı olacaktır, çünkü 100 ml'de sadece 21-26 kcal.
Ancak, bronz bir içecek de vücuda zarar verebilir. Midede asitliği arttıranlara içilmesi tavsiye edilmez. Ve içinde tuz bulunması nedeniyle, yüksek tansiyon ve böbrek hastalığı olan kişileri kötüye kullanmamalıdırlar.
Bir bronzluk nasıl yapılır?
Size klasik bir içecek tarifi sunuyoruz.
maddeler:
- matsoni veya katyk (veya diğer ekşi sütlü içecekler, örneğin, yoğurt veya yoğurt);
- mineral veya kaynamış su;
- tuzu;
- baharatlı otlar (isteğe bağlı).
hazırlık
Matzoni ya da katyk, her seferinde karıştırmayı unutmadan kademeli olarak maden suyu ekleyerek bir tencereye dökülür. Tatlandırın ve baharat ekleyin. Klasik reçete göre yapılan tan tan hazır!
Ton balığı yemek için diğer seçenekler
Evde tana hazırlamak için başka birçok yol var. Malzemelerin ve baharatların bileşimini istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Doğal olarak, bu içecek her üreticinin kendine has tarifi olduğu için mağazada satılandan farklı olacaktır.
Tan ilk tarifi
maddeler:
- bifid takviyeli kefir - 0,5 l;
- soğuk su - 300 ml
- tadı tuz ve baharat.
Bir tencerede bifid takviyeli kefir dökülür, soğuk kaynamış su eklenir, tat ve tuz karıştırıcı ile karıştırılır. Sıradan su yerine, maden suyu dökebilirsiniz. Gerçek bir bronz sıvı olmalıdır. Tadı damağımda çeşitli baharatlı otlar ekliyorum: kekik, kekik, dereotu, maydanoz veya fesleğen. Sadece bakterisit özelliklerini arttırırlar. Bazıları taze ya da tuzlu salatalık ve sarımsak içebilirsiniz.
Tang ikinci tarifi
- kefir - 1l;
- soğuk maden suyu - 1L;
- tadı tuz, nane ve diğer baharatlar.
Kefir, 1: 1 oranında soğuk mineral su ile seyreltilir, tat ve taze nane tuzu eklenir, bir karıştırıcı ile çırpılır. Her zamanki sofra tuzu yerine, saflaştırılmış deniz tuzu eklemek daha da yararlıdır.
Tan hemen tüketilebilir, biraz ayağa kalkabilirsiniz, ancak buzdolabında saklayın, üç günden fazla olmamalıdır. Okroshki için bir temel olarak kullanılır ve krep için hamur eklenir. Tan ile Okroshka sadece muhteşem, sebze dilimleme ekşi süt ürünleri ile doldurmak için daha iyi olduğu kanıtlanmıştır!