Çin tatlısı ve ekşi soslu piliç, pilav, noodle'lar ya da sadece bunun gibi, oryantal mutfağının restoranlarının alacalı menüsü arasında seçim yapmak için kullanılıyoruz, ama eğer tarifin faiz ve ekonomi uğruna ev adaptasyonunu denerseniz? Geleneksel Çin sosunun sırındaki en lezzetli tavuk çeşitlerini sizlerle paylaşacağız.
Ananaslı tatlı ve ekşi soslu tavuk
maddeler:
- soya sosu - 55 ml;
- şarap sirkesi - 30 ml;
- rendelenmiş zencefil - 5 g;
- diş sarımsak - 2 adet.
- nişasta - 5 g;
- tavuk - 560 g;
- tatlı biber - 115 g;
- soğan - 85 g;
- ananas - 270 g.
hazırlık
Bir tavuk için tatlı ve ekşi sos için reçete gülünç basit, sadece ilk beş malzemeyi birlikte yenmek ve karışımı bir kenara koymak gerekir. Tavukları eşit büyüklükte küpler halinde kesin ve kahverengi hale getirin. Sıcaklığı azaltın ve sebzeler için biraz daha yağ dökün. Biber, soğan ve ananas parçaları koyun ve 3 dakika sonra hazırlanan sos dökün ve iyice karıştırın, tüm malzemeler arasında eşit olarak dağıtın. Bir dakika daha ve tatmaya başlayabilirsin.
Tatlı ve ekşi soslu kızarmış tavuk nasıl pişirilir?
maddeler:
- tavuk uyluk - 320 g;
- un - 45 g;
- yumurta akı - 40 g;
- Ananas - 110 g;
- soğan - 65 g;
- tatlı biber - 270 g;
- ketçap - 75 g;
- Worcester sosu - 45 ml;
- istiridye sosu - 10 ml;
- sirke - 15 mi;
- bir tutam şeker.
hazırlık
Tavuğu keyfi parçalar ile doğrayın, un ve protein hamuruna batırın. Yumuşayana kadar parçaları sıcak kızartılmış olarak bırakın. Sebzeli bir saman, biraz yağ biriktirin. Parçaları bir tavada bir tavaya aktarın ve bir ketçap, wooster, istiridye sosu, sirke ve şeker karışımı ile doldurun. Sos, tüm malzemeyi kalınlaştırıp kapladığında - çanak hazırdır.
Tavuk fileto tatlı ve ekşi soslu güveç
maddeler:
Sos için:
- toz şeker - 115 g;
- ketçap - 115 ml;
- ananas sosu - 115 ml;
- büyük portakal suyu;
- şarap sirkesi - 55 ml;
- soya sosu - 45 mi;
- ezilmiş sarımsak, zencefil - her biri 2 tsp;
- su - 55 ml;
- nişasta - 5 g.
Tavuk için:
- bir avuç dolusu yeşil soğan;
- tavuk - 470 g;
- nişasta - 15 g;
- un - 35 g;
- yumurtalar - 2 adet.
hazırlık
Sos için tüm malzemeleri tencerede birleştirin ve bir çırpma teli ile çırpın. Tencereyi kısık ateşte koyun ve malzemelerin bir araya gelmesini ve kalın bir sosa dönüşmesini bekleyin.
Bu arada, filetoları eşit büyüklükteki dilimlere ayırın ve nişasta ve un ile çırpılmış yumurtadan yapılmış bir meyilli suya batırın. Parçaları önceden ısıtılmış yağda kızartın ve kaynatın. Birkaç dakika sonra söndürme yaptıktan sonra, tavuğu alın ve soğan yeşillikleri serpin.
Tatlı ve ekşi soslu tavuk
Ekşi tatlı soslu filetolar, kanatlar veya kuşların incileri ile örtüşürdük ama eğer basit tavuk köftelerine et yerine sos yerine kullanırsak? Çok parlak ve ağız sulandıran bir tabak çıkıyor.
maddeler:
Köfte için:
- tavuk - 380 g;
- sarımsak dişleri - 2 adet;
- rendelenmiş zencefil - 1 tatlı kaşığı;
- susam yağı - 5 ml;
- soğan - 25 g.
Sos için:
- ketçap - 55 g;
- biber sosu - 55 g;
- elma sirkesi - 5 ml;
- soya sosu - 10 ml;
- su 35 ml;
- nişasta - 5 g.
hazırlık
Tavuk fileto kıyılmış ete dönüşür, malzemenin diğer kısımları ile karıştırılır. Köfteleri ısıtılmış wokta yağ ile koyun ve kahverengiye bırakın. Kızartılmış köfteleri ateşten çıkarın ve onların yerine, sos için tüm malzemeleri birleştirin ve kalınlaştırın. Sosun kaynamaya başladığı anı bekledikten sonra, tavuğun toplarını içine koyun ve her birini kalın bir sır tabakasıyla kaplayarak karıştırın.
Çanak pirinç veya erişte üzerine servis yapın, susam tohumu ve soğan dilimleri ile serpilir.