Zencefil olmadan bütün anlamlarını yitiren çok sayıda klasik yemek var. Onlardan sonra konuşacağız. Ancak, zencefil kökü nasıl doğaçlama ile nasıl hazırlayacağımıza dair bir konuyla tanışmaya başlayalım, her şeyden önce, bir coşkuyla, mutfak şaheserleri elde edildi ve herşeyi masum bir tutamla bozmamak için, bulaşıklarda zencefil kullanmak için temel kuralları bilmek gerekir.
Azi
İlk olarak, 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil, 1 çorba kaşığı kuru toz zencefil konsantrasyonuna eşittir. 1 kg hamur veya et için, 3-5 gram zencefil gerekir. Hamur işlerine zencefil eklerken, hamur yoğrulurken baharat konur. Etleri söndüğünde, soyulmuş, rendelenmiş veya ince kıyılmış zencefil pişirmeden 20 dakika önce yerleştirilir.
Zencefil soslarını hazırlarken, kökünü en sonuna ekleyin ve eğer zencefil, jöle ve kompostoyla klasik bir İngiliz pudingi yapmak istiyorsanız, pişirme bitiminden 3-5 dakika önce diktatör ekleyin.
Kalori değeri
Tabii ki, öncelikle kilo vermek için zencefil nasıl pişirilir ile ilgili. O zaman sadece enerji bileşimini bilmeniz gerekir.
30 gram zencefil 20 kcal içerir. Zencefil, bir sürü potasyum - 117 mg, magnezyum - 72 mg, bakır, manganez ve vitamin B
çay
Öyleyse, zencefilliğin ruh halindeki zencefili pişirmek için, zaten anladık. Şimdi en önemli ve hayati önemi olan kilo vermeye başlayalım.
Herkes zencefilin yağ yakımını teşvik ettiğini, bağırsakları temizlediğini, metabolik süreçleri hızlandıracağını ve çeşitli hastalıklara karşı çare olduğunu bilir. Tüm tıbbi özelliklerini "absorbe etmenin" en kolay yolu zencefil çayıdır. Zencefil çay için birçok yemek tarifleri var, klasik ve kanıtlanmış seçenekleri sunacağız.
Zencefil, anason ve tarçın
maddeler:
- 2 tarçın çubukları;
- Anason 4 yıldız;
- Ince doğranmış zencefil kökü 10 dilim;
- bir limon kabuğu;
- tatmak için tatlım.
hazırlanması:
Çaydanlıkta tarçın, anason, zencefil ve zencefili koyun, kaynar su dökün, 10 dakika demleyelim ve bardaklara dökelim. Bal ya da zencefil (diyet!) Çerezler ile içiyoruz.
hünnap
Kilo verirseniz, kirpi için her tatlıda yasağı olduğu açıktır. Bununla birlikte, vitamin eksikliğinden kurtulacak ve kilo kaybına katkıda bulunacak yararlı tatlılığa ne derdiniz? Size evde zencefilden marmelat yapmayı öğreteceğiz.
maddeler:
- kabuğu 6 limon;
- 6 limonun hamurundan meyve suyu;
- rendelenmiş zencefil kökü.
hazırlanması:
Zencefil temiz ve sürtün. Bir tencereye limon kabuğu ve zencefil koyun, 2½ bardak su ve ½ çay kaşığı soda dökün. Bütün bunlar ateşte ve kaynatın. Su kaynadığında, ısıyı azaltmanız ve karışımı 5 dakika daha kaynatmanız gerekir. Ateşten çıkarız.
Tavaya meyve pektini (50 g) ve 1 bardak limon suyu ekleyin. Pektinin çözülmesini ve güçlü bir ateş üzerine tekrar beklemesini bekleriz, sürekli karıştırarak kaynatın. Şeker koyarız - 6½ bardak. Şeker ekleyin, 1 dakika daha pişirin, sürekli karıştırın, ısıdan çıkarın ve köpüğü çıkarın. Marmelatı kavanozlara doldurun, sterilize edin.
kurabiye
En ünlü zencefil ürünü, belki de zencefilli bisküvidir. Zencefilli bisküvileri diyetle nasıl pişireceğinizi öğreteceğiz.
maddeler:
- bal 150 g;
- tatmak için baharatlar (zencefil, tarçın, kakule, karanfil, tatlı biber);
- 100 g kahverengi şeker;
- 1,5 çay kaşığı soda;
- 125 gr tereyağı;
- yumurta tavuğu 1 adet;
- 500 gr buğday unu.
hazırlık
Bir tencerede, bal, baharatları karıştırın
Hamuru yoğurun.
Daha sonra hamurun kalınlığını 0,5 cm kadar yuvarlayın ve figürin şekillerini kesin. Fırın tepsisine koyduk ve 15 dakika 170 ° C'de pişirdik.
Tabii ki, kurabiyeler ve marmelat , diyet sırasında günlük tüketim ürünleri değildir. Ancak, tatlı para vermeye karar verirseniz, akıllıca seçin ve yağ yakma sürecini dikkate alın.