Tüm süreç birkaç saatten fazla sürmez, fakat zamandan tasarruf etmek için, her zaman süpermarketten satın alınan evrensel hamur parçalarına veya maya hamuruna sahip olabilirsiniz.
Aşağıda Amerikan klasikleri tarifi hakkında ayrıntılı olarak konuşacağız - pepperoni pizzası, yukarıdan aynı sivri sucuk adıyla cömertçe tatlandırılmış çemberler.
Pepperoni pizza - ev reçete
Herhangi bir pizza üç temel bileşenden oluşur: hamur, sos ve tepesi. Bu bileşenlerin her birinin adım adım hazırlanması, bu ayrıntılı tarifte özel dikkat göstereceğiz.
maddeler:
Test için:
- su 415 ml;
- un - 475 g;
- maya - 2 ½ tsp;
- zeytinyağı - 45 ml;
- bir tutam şeker.
Sos için:
- kendi suyunda domates - 175 g;
- zeytinyağı - 15 ml;
- Kuru fesleğen ve kekik - 1 tatlı kaşığı her biri;
- sarımsak - 1 diş.
Tepesi için:
- rendelenmiş mozzarella peyniri - 410 g;
- biberli - 30 adet;
- servis için taze fesleğen.
hazırlık
Tabii ki, biberli pizza ve puf böreği yapabilirsiniz, ama tarifi özgünlüğü için mücadele ediyorsanız, o zaman maya üssü kullanın. Ilık su içinde maya ile bir tutam şeker çözülür. Unu bir tutam tuzla karıştırın, su ve zeytinyağını dökün. Homojen bir hamurun karıştırılmasından sonra, bir yağ kabına aktarın ve bir sıcaklıkta bir provada bırakın.
Pepperoni pizzasında neler bulunur? Peynir, sucuklu sosis ve tabiki sos. Pepperoni pizza sosu yapmak, tarifin bir sonraki adımıdır. Dilimlenmiş sarımsağı bir parça zeytinyağı ile doldurun, domatesleri kendi suyunuza ve kuru otlara ekleyin. Sosu baharatladıktan sonra, yaklaşık 15 dakika veya kalın olana kadar çiğnemeye bırakın.
Hamur, sodayı böl. (Sonuçta elde edilen miktardan üç pizza alırsın). Keklerin her birini rulo, bir sos tabakası ile örtün, peynir serpin ve biberli koyun. Pizzayı 12 dakika 240 dereceye kadar pişiriniz.
Pepperoni pizzası nasıl yapılır?
Eğer pürüzsüz bir hamurdan pizza tercih ederseniz, aşağıdaki tarifi dikkate alınız. Yemyeşil kurutulmuş kekler ve az miktarda sarımsak ile zengin bir pizza pastası da sunulmaktadır.
maddeler:
Test için:
- su - 275 ml;
- maya - 10 g;
- un - 355 g;
- Kurutulmuş sarımsak - 2 çay kaşığı.
- bal - 15 mi;
- kurutulmuş İtalyan otlar - 1 tatlı kaşığı;
- zeytinyağı - 35 ml.
Doldurma için:
- rendelenmiş mozzarella - 210 g;
- marinara sosu - 185 ml;
- pepperoni - 25 adet;
- kurutulmuş fesleğen tutam.
Tepesi için:
- tereyağı - 45 g;
- bal - 25 ml;
- sarımsak - 3 diş.
hazırlık
Testi hazırlayarak başlayın. Bal ile ılık suyu biraz tatlandırın ve mayayı dökün. İkincisi aktive edildiğinde, maya çözeltisini, önceden tuz, kuru otlar ve granüllü sarımsak ile karıştırılmış un içine dökün. Zeytinyağını dökün ve yumuşak hamurları karıştırın. Isıdaki bir prova için hamuru toptan ayırın ve hacim iki katına çıktıktan sonra, istenen ebat ve rulo kısımlarına bölün.
Pastasının üstüne pepperoni pizzanın doldurulması: sos, peynir ve sosis tabakası. Kurutulmuş fesleğen ile her şeyi serpin. Hamuru mümkün olduğunca bereketli yapmak ve homojen bir şekilde pişirmek için, pizzayı yarım saat 190 derece pişirmeye bırakın.
İstenirse, pizza yüzeyi tuzlu sos ile mükemmel kontrast, bal sosu dökülebilir. Sos için tereyağını eritin ve bal ve kıyılmış sarımsakla karıştırın. Hazır biberin tepesine dökün ve bir dakika kadar ızgaranın altında bırakın.