Haşlanmış sebzelerin tatsız bir ölü sonu pişirme dalı olduğunu söyleyebiliriz, ancak bu basit, çeşitli ve en önemlisi lezzetli tariflerle tam tersini ispatlayacağız. Şimdi, bir çift için sebze sadece bebek için değil, ancak yetişkinler için akşam yemeği için pişirilebilir anlayacaksınız.
Bir çift için sebze nasıl pişirilir?
maddeler:
- genç havuç - 6-8 adet;
- kuşkonmaz - 1 demet;
- kabak (küçük) - 3 adet;
- tereyağı - 40 g;
- rendelenmiş limon kabuğu - 2 çay kaşığı.
- Balzamik sirke - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Genç havuçları temizliyoruz ve buharlı ocakları ızgaraya koyuyoruz. Havuçları 5 dakika pişiririz, sonra da kuşkonmaz ve dilimlenmiş kabak ekleriz. 2 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz. Sebzeler hazır olmalı, ama bir karmaşaya dönüşmemeli, ancak yoğun dokularını korusun. Bir tavada tereyağını eritin ve rendelenmiş limon kabuğu rendesi ile karıştırın. Sirkeyi yağa ekleyin ve her şeyi sebzelerle karıştırın. Servis yapmadan önce, yemeği tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Çok değişkenli Çince haşlanmış sebze
Tarifde, yeşil Çin sebzelerini kullanacağız, ancak bunları yeşil yapraklı lahana, brokoli, bezelye ve diğerleri gibi mevcut olanlarla değiştirebilirsiniz.
maddeler:
- lahana bok choy, gai lum, kuşkonmaz - 1 demet;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 karanfil;
- istiridye sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- susam yağı -1 tsp.
hazırlık
Çok kanallı bardağın suyunu kaynatın. Bir çiftin üzerine yemek pişirmek için bir kap koyduk ve içinde tüm yıkanmış ve kurutulmuş yeşillikler yerdik. Sebzeleri birkaç dakika pişiriyoruz.
Bu arada bir benzin istasyonu hazırlıyoruz. Bitkisel yağları susam yağı ile birlikte sarımsak, bal, istiridye veya soya sosu ile karıştırın.
Pirinçli bir çift için sebze, bal pansumanı ile sulandırarak servis ediyoruz.
Buğulanmış sos için sebzeler
maddeler:
- karnabahar - 500 g;
- kabak - 2 adet.
- Bulgar biberi - 1 adet.
- limon - 1/2 adet.
- az yağlı yoğurt - 1 adet;
- bal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- hardal - 1 tatlı kaşığı;
- yeşil soğan, fesleğen, maydanoz;
- sarımsak - 1 karanfil.
hazırlık
Tencerede, suyu kaynatın ve üzerine buharlama için bir sepet koyun. Hazırlanan sebzeleri bir sepete koyduk: lahana, balkabağına dilimlenmiş, dilimlenmiş kabak ve biberi. Sebzeleri yumuşayana kadar pişiriyoruz ve bu arada yoğurt sosu alıyoruz. Az yağlı yoğurdu bal ve hardalla karıştırın, ezilmiş yeşil otlar ekleyin, biberle tuzu tatlandırın ve sarımsak ile ezin. Servis yapmadan önce sebzeleri sos ile döküyoruz.
Bir çift için sebzeler - buğulanmış lahana ve domuz pastırması tarifi
maddeler:
- pastırma - 175 g;
- lahana - 1,5 kg;
- tereyağı - 40 g;
- Worcestershire sosu - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Lahana parçaladı, tütsüleme için bir sepete koydu ve kaynar suyla tencerenin üstüne koydu. Lahana pişirilirken ve yaklaşık 5 dakika sürerken, eritilmiş tereyağında ezilene kadar dilimlenmiş domuz pastırmasını bir tavada kızartın. Lahana hazır olduğunda, kağıt havlu ile kurulayın, kızarmış domuz pastırması ve Worcestershire sos ile karıştırın.
Zencefil sosu altında buğulama için sebzeler
maddeler:
- brokoli - 1 kafa;
- bal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- rendelenmiş zencefil - 1/2 tsp;
- susam tohumu.
hazırlık
Brokoliyi çiçek salkımına ayırırız ve yumuşak bir hale gelene kadar bir çift pişirmeye hazırlarız. Baldan, soya sosu ve zencefilden hafif tuzlu bir sos hazırlarız. Kaynamış çiçek sosu suyu, susam ile serpin ve bağımsız olarak veya haşlanmış pirinç ile masaya servis yapın. Afiyet olsun!