Sunulan tariflerden, et ve patateslerden sosu nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz. Bu iddiasız yemek inanılmaz lezzet ve lezzetli aromasıyla sizi şaşırtacak.
Et ve patates sosunun hazırlanması - tarifi
maddeler:
- herhangi bir et - 750 g;
- soğan - 175 g;
- havuç - 85 g;
- Patates yumruları - 1.6 kg;
- sarımsak - 3 diş;
- bitkisel yağ - 45 ml;
- sebze veya et suyu veya su - 600 mi;
- kuru baharatlı otlar - tadı;
- defne yaprakları - 2-3 adet;
- tuz - tadı;
- karabiber bir kara karışımı - tadı;
- dereotu ve maydanoz taze yeşillikleri - tadı için.
hazırlık
Sos hazırlamak için, herhangi bir et - tavuğu kemik, domuz eti veya sığır eti posalarının yanı sıra kaburgalara da alabilirsiniz. Bir hamur kullanılırsa, onu dilimlere önceden keser ve bir mutfak çekiçiyle yıpratırız. Piliç veya pirzola sadece porsiyonlara kesildi. Daha sonra et parçalarını karabiber ve tuz karışımıyla karıştırın ve birkaç dakika bekletin. Bu arada mayın, saman havuçları, patates küplerini veya küçük dilimlerini ve soğan parçalarını temizleriz ve parçalara ayırırız, sarımsağı soyup hafifçe keseriz.
Kazanda, tereyağı veya kalın dipli bir tencerede, bitkisel yağı dökürüz, iyice ısıtın ve hazırlanan etleri koyun. Karıştırıp, her taraftan kuvvetli bir sıcaklıkta kızarırız, havuç ve sarımsakla soğan ekleyip, birkaç dakika daha ateşte yanarız, karıştırmayı unutmadan. Şimdi patatesleri ekleyin, kaynatılmış et suyunu veya temizlenmiş suyu dökün, tuzla tatlandırılacak yemeği tuzlayın, bir kapakla kaplayın ve kaynadıktan sonra ateşi en aza indirin. Elli dakika ya da et ve sebzelerin yumuşaklığına kadar Tomé sos. Pişirme işleminin tamamlanmasından on dakika önce, defnenin yapraklarını fırlatır ve baharatlara kuru baharatlı otlar ekleriz.
Hazır olmamızda, demlemek için on beş dakika çanak veriyoruz ve servis edebileceğiniz, tercih ettiğiniz taze lezzetlerle ve tadıyla aromalı olarak servis yapabiliyoruz.
Çok değişkenli patates ve etli lezzetli sos
maddeler:
- herhangi bir et - 450 g;
- soğan - 75 g;
- havuç - 75 g;
- patates yumruları - 1 kg;
- sarımsak - 2-3 diş;
- bitkisel yağ - 35 ml;
- arıtılmış su - 900 mi;
- domates salçası - 50-60 g;
- ekşi krema - 50-60 g;
- un - 30 g;
- defne yaprakları - 2-3 adet;
- şeker - tutam;
- tuz - tadı;
- karabiber bir kara karışımı - tadı;
- dereotu ve maydanoz taze yeşillikleri - tadı için.
hazırlık
Yağlanmış çoklu hamurlarda önceden yıkanmış, kurutulmuş ve porsiyon etler, doğranmış soğan, havuç çubukları şeklinde kesilmiş ve cihazın kapasitesine bağlı olarak on iki dakikadan on beş dakikaya kadar her şeyi "Bake" veya "Frying" modunda tutuyoruz. Daha sonra, patates küplerini fırlatırız, su, domates salçası ve ekşi krema karışımı, tuz, bir tutam şeker, karabiber karışımı, kıyılmış sarımsak, defne yaprağı dökülür. Kapağı kapatın ve "Quenching" fonksiyonuna getirin. Altmış doksan dakika sonra, çanak hazır olacak, sadece plakaları ve mevsim taze otlar ile yaymak için kalır.