Kötü dilleri, bir kadının göğsü şeklindeki bir pastanın, sadece bekarın değil, herhangi bir erkeğin hayali olduğunu iddia eder. "Amiral Rüyası" ile biraz daha karmaşık. Neden bu tatlı denizlerin gök gürültüsünü hayal etsin? - söylemesi zor, ama bu tarifi popüler hale getiren bu güzel ve yüksek addı.
Kek "Amiral Rüya" - tarifi
maddeler:
Kek için:
- yumurtalar - 6 adet.
- şeker yüzde -1.5;
- ekşi krema - 1,5 ürün;
- un - 300 g;
- soda - 1,5 çay kaşığı.
- su verme sirkesi;
- vanilya - 3 tutam;
- ceviz, yontma - 1 adet;
- haşhaş - 1 yemek kaşığı.
Krema için:
- ekşi krema yağı (ev yapımı) - 3/4 l;
- şeker - 1 çorba kaşığı.
hazırlık
Tüm ürün seti 3 eşit parçaya bölünür ve dönüşümlü olarak kekleri hazırlar. Böylece, 2 yumurta akı yarım bardak şekerle dövülür ve sarısı yarım bardak ekşi krema ile öğütülür. Bunları bağlarız, bir tutam vanilya, yarım çay kaşığı soda, sirke ve 100 g elenmiş un ekleyin. Sıvıyı, bir gözleme gibi, hamur yoğurduk. Parşömenle kaplanmış forma doldurun ve 200 derecede 25-30 dakika pişirin. Bir kürdanın hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz.
Benzer şekilde, ikinci pastayı yoğururuz, ama sonunda bir bardak büyük doğranmış fındık ekleriz. Üçüncü kek, haşhaş tohumu ile pişirilir. Krema için ekşi krema şekerle yedirin. Buzdolabında birkaç saat demlenmesini sağlamak tavsiye edilir. Soğuk kek ile bulaştıktan sonra. İlk önce haşhaş, sonra ceviz, üst - basit, hiçbir katkı maddesi. Bitmiş pastayı eritilmiş çikolataya dökün ve fındıkla serpin.
Kek "Bachelor Rüyası"
maddeler:
Temel olarak:
- un - 300 g;
- ekşi krema - 2 ürün;
- yumurtalar - 4 adet;
- şeker - 300 g;
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kabartma tozu - 10 g;
- kakao - 3 çay kaşığı.
Bisküvi için:
- yumurtalar - 4 adet;
- şeker - 1 adet;
- un - 1 çorba kaşığı.
Ekşi krema için:
- ekşi krema yağı (ev yapımı) - 700 g;
- şeker - öğenin 2 / 3'ü;
- kalınlaştırıcı -2 poşet.
- muz - 2 adet;
- Kiraz dondurulmuş (çekirdeksiz) - 1 çorba kaşığı.
Krema için:
- tereyağı - 200g;
- yoğunlaştırılmış süt - 2/3;
- kakao - 3. kaşık;
- konyak - 2 yemek kaşığı. kaşık.
Sakız için:
- hatmi hatmi - 100 g;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- pudra şekeri - 200 g;
- boyalar, yenilebilir.
hazırlık
Temel olarak, iki kek hazırlıyoruz, bu yüzden tüm bileşenleri 2'ye bölüyoruz. Yumurtaları şekerle yiyoruz, ekşi krema, yumuşatılmış tereyağı, elenmiş un ve kakaolu kabartma tozu ekliyoruz. Sıvı hamur, greslenmiş ve toz haline getirilmiş bir formda dökülür ve 20-25 dakika 200 derecede pişirilir.
Bu arada, ekşi krema şeker ve kıvam arttırıcı ile dövülür, soğutulmuş kekler çözülmüş kirazların suyunu emdirir. Uygun bir çapa sahip bir plaka kullanarak, 2 dairenin her birini kesin. Onları kesip, ekşi krema ile bulaşırız, aralarında muz ve kiraz parçaları koyarız. Kremayla emdirilmiş keklerin kalıntılarını gelecekteki göğüse empoze ediyoruz. İstenilen formu vermeye çalışarak biraz aldık.
Kremalı bir kremada yoğunlaştırılmış sütle yumuşak tereyağı yendi, kakao ekleyin ve tekrar karıştırın.
Bir bisküvi için, yumurtaları şekerli yiyoruz ve yavaş yavaş un ekliyoruz. Hazır olana kadar 30-40 dakika önceden ısıtılmış fırına göndeririz. Haydi serin ve büyük bir rende ovalayın. Konyak ve kremsi kremayı kırıntıya döküyoruz, karıştırın. Alınan kütle "bulaşmış"
Yağ ile hatmi, bir mikrodalgada 15-20 saniye ısıtın. Şekerler eriymeli ve hacim hacimde artmalıdır. Yavaş yavaş pudra şekeri kullanıyoruz. Elde edilen macun kolayca kalıplanır ve hamuru andırır. İnce bir tabaka halinde yuvarlarız, 2 daireyi kesip yarıküreleri örtüyoruz. Biz de basıyoruz.
İpucu: sakızlığı daha iyi bir hale getirmek için "göğüs" ilk önce çırpılmış protein ile yağlanmalıdır.
Kalan mastikte, boyayı ekleyin ve mikrodalgada hafifçe ısındı. Yuvarlandıktan sonra mayoyu ve dekorasyonun diğer detaylarını kesiyoruz.