Chushka burek, Bulgar biberleri ve peynirinden yapılmış besleyici ve orijinal bir atıştırmalık olan geleneksel bir Bulgar yemeği. Tariflerimizi okuyun ve alışılmadık bir leziz olan misafirlerimizi lütfen!
Tarifi chushka burek
maddeler:
- Bulgar biberi - 2 adet.
- ev yapımı peynir - 100 g;
- süzme peynir - 100 g;
- taze yeşillikler - tadı;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- küçük ekmek kırıntıları - 50 g;
- Buğday unu - 40 g.
hazırlık
Yani, biberler ile kapakları kesip çıkarırız, tohum ve iç bölümleri temizleriz. Bir çatal ile Brynza püre ya da büyük teuroechke ovmak, süzme peynir ekleyin ve bir tavuk yumurtası sürün. Bütün doldurma iyice karıştırılır ve hafifçe dozajlanır. Bulgar biberi kaynar suda yumuşayıncaya kadar sulandırın ve cildi dikkatli bir şekilde çıkarın. Şimdi biberleri peynir ve yumurta doldurma ile doldurun ve her iki tarafta kızartmak için uygun bir şekilde bir yuvarlanma pimi ile düzleştirilmiş bir şekle takın. Geriye kalan 2 yumurta bir mikser ile dövülür, sebze kabuğunu yumurta karışımına batırırız, biberleri kırıntıların içine alır ve 2 tarafı ısıtılmış yağda kızartırız. İkinci bir yemek olarak sıcak formda ve soğuk - aperatifler şeklinde bir yemek servis ediyoruz.
Basit tarifi bilber burek
maddeler:
- Bulgar biberi - 3 adet;
- yumuşak ev yapımı süzme peynir - 200 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- yumurta - 2 adet;
- dereotu - 5 dal;
- baharatlar;
- un - 0,5 ürün;
- ekmek kırıntıları - 0,5 ürün;
- Zemin kırmızı biber 0.5 tsp.
hazırlık
Bu nedenle, tabağın hazırlanması, biberlerin hazırlanması ile başlar. Fırın önceden ateşlenir ve 220 dereceye kadar ısıtılır. Biber işlenir, kuyruğu kesilir, tohumlar çıkarılır ve bir fırın tepsisine yayılır. 15 dakika pişirin, sonra hafifçe soğuyun ve dikkatlice kabuğu çıkarın. Şimdi doldurma hazırlığına dönüyoruz: süzme peynirini pörçüyoruz, ezilmiş taze yeşillikleri fırlatıyoruz, sarımsakları sıkıyoruz ve yumurtayı kırıyoruz
Sonra sıkıca bastırın ve düzleştirin, biberleri düz hale getirin. Ardından, boşlukları yuvarlamak için 3 tabak hazırlıyoruz. Alternatif olarak biberi önce yumurtanın içine, sonra da un, yumurta ve kırmızı biberle karıştırılmış bisküvilere batırıyoruz. Bir tavada, yağı ısıtır ve içindeki bütün biberleri kızartırız. Hazır çörekler kağıt havlulara konur, ardından bir tabağa koyup masaya servis yaparak, yeşilliklerle süsleniriz.