Domates ve sarımsak ile "Khrenovina" kış için ana madde antimikrobiyal özelliklere sahip horseradish olduğundan konserve ve ek işlemeye ihtiyaç duymayan basit bir preparattır. Geleneksel ürünlere ek olarak, acı soslu pancar, elma, tatlı biber ve erik eklenir. Çeşitli şekillerde "Khrenovina" hazırlanması için tarifleri düşünün.
Domates ve sarımsak gelen "Khrenovina" yemek tarifi
Bu sosu hazırlamak için, taze ürünler çok önemlidir, çünkü kış kütüğünün depolanma kalitesini ve süresini belirler. Bu nedenle, domates ve sarımsak ile "Khrenovinu" yapmadan önce, ilk donlarından sonra toplanan sulu bütün domates, büyük baharatlı sarımsak ve horseradish kök seçin. Tavsiyelerin ardından, soğuk dönemde sıcak yemeklere mükemmel bir katkı sağlayacak olan baharatlı ve baharatlı bir atıştırmalık alacaksınız.
maddeler:
- horseradish kökü - 95 g;
- domatesler - 940 g;
- sarımsak - 85 g;
- tuz - 5 g.
hazırlık
- Sarımsak dişlerini ve yaban turpularını temizleyerek hazırlayın.
- Domatesleri yıkayın ve temizledikten sonra birkaç dakika bekletin. Hazırlanan domates bir karıştırıcıda doğrayın.
- Bir kıyma makinesinde yaban turpunun kökünü öğütün ve sarımsakı bir presten geçirin.
- Malzemeyi karıştırın, mevsimi tuzla ve steril bir kaba aktarın.
- Bir kaç saat boyunca bir kapak olmadan bekletin, karışımı periyodik olarak karıştırın, ardından temiz bir kapron kapağıyla kaplayın ve soğukta saklayın.
Domates ve sarımsak ile haşlanmış "Khrenovina"
Raf ömrünü uzatmak için iş parçası yarım saat kadar pişirilir. Bu yöntem, malzemelerin aromaları açmasına ve sıkılığı kazanmasına izin verir.
maddeler:
- domatesler - 2,8 kg;
- sarımsak - 110 g;
- horseradish kökü - 180 g;
- tuz - 10 g.
hazırlık
- Domatesleri durulayın, uygun bir şekilde doğrayın ve yaklaşık dörtte bir saat kaynatın.
- Sarımsak pirzola ile soyulmuş horseradish ve yumuşatılmış domates gönderin.
- Elde edilen sosu bir saatin daha çeyreğini pişirmek için tuzla doldurun ve steril bir kaba dağıtın. Haşlanmış kapakları ve depozitleri kapatın.
Domates, sarımsak, elma ve karabiber ile "Khrenovina"
Bir aperatif piquant sourish verin, renk ve sululık ekleyin elma ve acı biber yardımcı olacaktır. "Khrenovina" da kullanılan bitkisel içeriklerin çeşitliliği, vücudun mevsimsel rahatsızlıklarla başa çıkmasına ve neşelenmesine yardımcı olacaktır.
maddeler:
- horseradish kökü - 140 g;
- domates - 2.4 kg;
- elmalar - 930 g;
- sarımsak - 155 g;
- acı biber - 45 g;
- sirke - 35 ml;
- şeker - 55 g;
- tuz - 30 g.
hazırlık
- Malzemeleri temizleyin ve et kıyma makinesinde ayrı olarak öğütün.
- Ezilmiş elmaları bir tavaya yerleştirin ve ateşte birkaç dakika bekletin, domatesleri ekleyin ve karışımı bir saatin dörtte birini geçmeyecek şekilde pişirin.
- Acı biber, sarımsak ve yaban turpu kökü ekleyerek, birkaç dakika sebze pişirin, ardından aperatifleri sirke, tuz ve şekerle karıştırın ve ateşten alın.
- Steril bir kapta "Khrenovinu" dağıtın ve kapakları kapatın.
Domates, tatlı biber, turp ve sarımsak ile "Khrenovina"
Sarımsaklı "Khrenovina" nın vitamin bileşimini tatlı biberle zenginleştirin. Biber ilavesi, "Khrenovina" nın pancar çorbası ve sıcak et yemekleri için sos doldurma olarak kullanılmasına izin verecektir.
maddeler:
- domatesler - 2.9 kg;
- tatlı biber - 390 g;
- horseradish kökü - 190 g;
- sarımsak - 80 g;
- tuz - 5 g.
hazırlık
- Sebzeleri bir kıyma makinesinde soyun. Hafifçe karıştırın, tuz ile mevsim.
- İş parçasını yaydıktan sonra kapları kapak kapaklarıyla kapatın ve saklamak için soğuğa gönderin. Bu preform, hazırlandıktan sonra iki hafta boyunca kullanılır.