Dut reçeli sadece müthiş lezzetli değil, aynı zamanda oldukça yararlı bir inceliktir. Krep , güveç, peynirli kek vb.
Dut reçeli nasıl pişirilir?
maddeler:
- kaynamış su - 1 adet;
- olgun dut - 1 kg;
- toz şeker - 1,5 kg;
- limon - 3 g.
hazırlık
Meyveler çok özenle sıralanır, hasarlı çıkarılır, makasla kesilir, ancak küçük bir kısmı bırakırlar. Tencerede şekeri dökün, suyu dökün ve karıştırın. Şurubu sürekli karıştırarak zayıf bir alev üzerinde pişiriniz.
Sonra meyveleri sıcak şurupla yavaşça doldurun ve tekrar sobanın üzerine koyun. İpek reçeli kaynamaya başlar başlamaz, ateşi çıkarır ve 5-8 dakika kaynatırız. Bundan sonra, onu ateşten çıkarır ve yerleşmesine izin veririz. 8 saat sonra, prosedürü tekrarlayın ve sonunda limon suyunu reçel haline ekleyin. Kütle kaynatılır, bir kaşıkla karıştırılır, kavanozlara konur ve yapışır. Dutların hazır reçelleri tüm kışları memnun edecektir.
Dut ve kirazdan lezzetli reçel
maddeler:
- kiraz - 2 kg;
- olgun dut - 2 kg;
- toz şeker - 1 kg.
hazırlık
İpekböceği boyunca ilerleriz, yeşil meyveleri, yaprakları ve dalları çıkarırız. Daha sonra soğuk suyla çalkalayarak küçük partiler halinde durulayın ve kuru bir havluya bırakın. Daha sonra, meyveyi karıştırıcının kabına döküyoruz, homojenliğe kadar eziyoruz ve içine reçel yapacağımız kasenin içine döküyoruz. Şimdi kirazı hazırlayalım. Bunu yapmak için, dikkatli bir şekilde ayırırız, çürük ve olgunlaşmamış meyveleri fırlatırız, akan suyun altında iyice durulayın ve bir süre, bir havluda, kurumasını bekleyin.
Daha sonra vişneyi kasenin kabına koyarız, homojen bir kütleye ezip, reçel pişirmek için bir havzaya dökürüz. Kiraz püresini ipekböceği ile birleştirir, şekere döküp iyice karıştırın.
Daha sonra sıkışıklığı zayıf ateşe koyun, kaynatın ve yaklaşık 30 dakika kaynatın. Sonra hemen temiz hazırlanmış kavanozların üzerine dökün, üstüne steril kapaklar ile kaplayın ve rulo yapın. Bankaları ters çevirip, soğuması için böyle bir durumda kalıyoruz. Daha sonra, tedaviyi kış boyunca serin ve karanlık bir yerde saklarız.